volt

Sült bagett, hasábburgonya tartárral, kebab és hamburger? A szocialista "gyorséttermek" a halak, a párizsi saláta, a szendvicsek és az orosz tojások voltak büfében vagy büfében. A csehek választékukból két találatot adtak a világnak.

A szendvicset a 20. század elején találta fel Jan Paukert prágai csemegeüzlet, amikor a kis előételek nem illettek családbarátjukhoz, Jan Skramlík festőhöz. Az orosz tojásokat Josef Hliňák, a prágai Vencel téren található népszerű Koruna automatának a kezelője "találta ki" az ötvenes években.

Eper koktélokhoz a Tejbárba

Mivel a Tejbár közel volt a Nemzeti Színházhoz, sok színész járt arra. "Bryndza galuskához és savanyú tejhez. Határozottan nem acidofil, de nagyon hasonló, néhány cm-es "- idézi fel Milan Kňažko. "Emlékszem a műanyagból készült csövekre is, amelyekben tej, kakaó és gondolom, tea folyt, közvetlenül a fogyasztóhoz. A prágai mozi közelében, az SNP téren, az Aso áruházban továbbra is volt büfé, és Savoy alatt is ismerték a finomságokat. ”A papnőnek hivatalosan el kellene távolítania a„ mekdonaldokat ”a városból. "Élelmiszer-vulgarizáció. Lehet, hogy alkalmas Amerikára, de abszolút romboló támadás bármilyen íz-differenciálás ellen. Azt hiszem, már megtiltották ezeknek az új létesítményeknek a felépítését Franciaországban. "

Oľga Hromkovičová a pozsonyi tempóra emlékezik. "Minden este Véčekben voltunk, és Véčekkel ellentétben éjszakai buszokra számítottak. Az egyik és a másik közötti idő áthidalását egyértelműen segítette a Tempóban tett látogatás, amely éppen azon a sarkon volt, ahol a Ľudová banka van. Hihetetlenül sokféle ember keveredett össze, kezdve a bummtól kezdve a művészeti iparban. Különféle kolbászokat és kolbászokat kínáltak ott. Az antiszociális mindig kivágta, hogy ki mit hagy, és a tányérra vetette magát. Nos, atmoszférája volt. ”Hromkovičová szintén nem engedi be a Kristályrudat Mariánská és Špitálská sarkán. "Pozsony újabb kultikus helye volt. Ott főzték meg a híres babot, ami bárkinek, akinek már alkoholproblémája volt, talpra állította. ”És egy másik a legendás Pipi grill. "A VŠMU-val ellentétben azonban Curisu grill volt, senki sem tudta, mit jelent a név. Rendkívül jó dolgokat tettek ott, csirkeleveseket, töltelékeket. Az egész VŠMU oda utazott. Elég volt levest fogyasztani, mert nagyon sűrű volt, sok hússal. ”A Štúrová-i henteseknél és a Hodžovo náměstí közelében található liptói büfében olcsón ebédelni is lehetett. És ne feledkezzünk meg a dunaszerdahelyi Teta áruház fontos finomságairól.

Svédasztal Szlovákia

Kveta Stražanová színésznő elmondja, hogy Eperjesen volt Tejbár és Verchovina nevű vendéglátó egység is. Anka Lučaiová újságíró megemlíti Kassa Gasztromáját Mlynskán. „Klasszikus önkiszolgálás. Salátákat, orosz tojást vagy sonkát kóstoltunk. Amikor az ügyfél az árut választotta, kapott egy jegyet, és fizetni ment a pénztárgépnél. Az orosz rendszer "- nevet. Második kedvenc helye a Finomságok voltak a Prior legfelső emeletén Leninován, ma a Fő utcán. "Volt banánom csokoládéban vagy egy Lukul csésze. Mindig ott álltunk meg reggelizni, amikor édesanyám velem ment a közeli poliklinikába vért venni, az böjt volt. A Gastrodomtól nem messze levő finomságokban prágai sonkát, kaviárt és mindenféle keskeny profilokat konzerváltak. Roston sült csirkéknél Pipi Grill a Lenin utcai Gottwald szobra közelében volt. Leninnél, nem messze a Cipőháztól, volt az Élelmiszer háza, és ott voltak a Csemegék. A Semafor étterem a Békemaraton téren volt, kiváló palacsintákkal és párolt süteményekkel, valamint chodos ducat zsemlékkel. A Kováčská utcában volt egy Malá fajka étterem, ahová az emberek bablevesért mentek. "

Ivan Palúch színész emlékszik a büfére Banská Bystrica-ban, a Horná utcában, a postával szemben. "Ez egy népi büfé volt, ahol leveseket, tormát, gulyást, marhahúst" csomagoltak ". Felszabadítóink máját, burgonyás palacsintáját és tojásait ették, meggyógyították. A helyet az jellemezte, hogy a gonococcusok ott úsztak a levegőben, meg tudnák-e kapni mind az AIDS-et, mind a gonorrhea-t, és mindent, ami lehetséges A tisztviselők és a cigányok a büfébe jártak, a higiénia nem volt istenfélő, a bűz pedig halból volt - pörkölt, füstölt és savanyú. és egy kis sör Kováč Miki költővel. Csodálatos volt. " Pozsonyból Perlička az egyetemi könyvtárral szemben lévő sarkon ragadt az emlékére. Röviddel a forradalom után a 4. árcsoport ezen létesítményében találkozhatott a Legfelsőbb Bíróság elnökével, Karol Plank professzorral is.

Nagy szív és korona

FELMÉRÉS:

"Nagyon élveztem a Tejbár látogatását, valamint a Kamenný náměstí-i Rybát, és mindig nagyon élveztem. Még a Fish akkori feje, Lidka Štefaničková asszony is, aki szintén 1968 óta él Svájcban a szomszédságunkban, gyakran látott vendégül minket különféle kiváló salátákkal - főleg cseresznye, hering és pepperoni. És így még egy távoli idegen országban sem vettek el minket olyan finomságoktól, mint amilyet a hatvanas években megszokhattunk Pozsonyunkban. Szerettem Mliečakba járni, amikor a kedvenc sétányunkon Tejbárt hívtunk, többek között orosz tojásért vagy burgonyás palacsintáért. Aha. "

"Pozsony ma gyönyörűen helyreállt, büszkén küldök ismerősöket Svédországból, valamint fiaimat és családjaimat. És nagyon szeretik. De nem hiányoznak azok a régi időkből származó dolgok, amelyekre nosztalgikusan emlékszem. Például a Tejbár a Korzán a Nemzeti Színhellyel szemben. Isteni szendvicsekhez, turmixokhoz hihetetlenül tisztességes áron, így diákként megengedhettük magunknak. És milyen légkör volt! A személytelen és tucatnyi McDonald's nem versenyezhet! Roland nagy és kedves, de hiányzik a Stürzer cukrászda, amely azon a helyen volt, és ahol randizni mentem, és gesztenyepürét, puncsszeleteket és krémeket fogyasztottam, amelyek már egyáltalán nem készülnek. Hiányoznak a finomságok. Amikor ma szeretnék aláírni - mindig vágyom rá! - Csak elmehetek a Tescoba, ott megehetem, vagy becsomagolhatom, de nem túl romantikus. De a nyálam már folyik. "

"Körülbelül 12-13 éves koromban azt gondoltam, hogy ekkor nyitották meg a Tejbárt a Hviezdoslav téren, most ott van a McDonald's, ami szimbolikus. Odamentem és joghurtot fogyasztottam, amit ilyen üvegben árultak. A tetején lekvár volt, nagyon vonzó volt. És az orosz tojás is vonzó volt. Luxorban volt ilyen leveskonyha, nem egy kávézóban, hanem lent, abban az épületben. Nem tudom, hogy jelenleg mi van, nemrég volt egy könyvesbolt. És akkor Suchý Mýto-ban, az Astorka színház egykori épülete mellett, volt egy leveskonyha is, ahol elég nagy szag volt a konyhából, amely egészen az utcáig ment, ezért Smrdákynak hívtuk az üzletet. A Kő téren, ahol most a Tesco van, ott volt a Hal. Tőkehalátaért jártunk hozzá. A jelenlegi Baťa üzlettel szemben volt, most azt hiszem, van mellette egy bútorüzlet. "

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.