A cseresznye friss íze élénkítő matéban .
Fogalmazás: Pár, cseresznye, rózsa virágok, aroma.
Paraguay holly egy örökzöld fa, amely 15 m magasra nő. Dél-amerikaiak növénye, szent gyógynövény Paraguay magyal. Maté egész Dél-Amerikában részeg. Egész ágakat és leveleket gyűjtünk. Főleg Argentínában, Brazíliában, Paraguayban, Chilében és Uruguayban termesztik. Rendkívül magas teintartalma és rendkívül stimuláló hatása van. A Maté nagy jelentőséggel bír az őslakosok számára, akik nagy élelmiszer-ellátás nélkül képesek ellenállni a hosszú távú fizikai megterhelésnek.
Maté készítmény: A maté tea hagyományos elkészítéséhez kalabára (egy bizonyos típusú sütőtökből készült edény) és bombillára (fém szalmára van szükség, amelynek végén szűrő van). Az első használat előtt a kalababákat le kell öblíteni és szárítani. Ezután töltse meg a kalabass 2/3-ig maté teát. Döntse meg a tartályt úgy, hogy az összes levél az egyik oldalra essen, és öntsön hideg vizet az üres helyre, éppen annyira, hogy a leveleket belemerítse. Hagyja egy ideig hatni, majd óvatosan merítse a bombilla-t, öntsön 80-90 ° C-os (nem forró) forró vizet a kalabass szélére, és ihat.
Ne keverje a teát, hogy elkerülje a bombában lévő lyukak eltömődését. Az első infúzió nagyon erős, a tea megpuhulásához többször adhat forró vizet. Alternatív megoldásként öntsük ki az első infúziót, és igyuk meg a következőt.
A matét klasszikus módon is elkészítheti: öntsön egy teáskanál teát 2,5 dcl forrásban lévő vízzel, és hagyja 3–5 percig tölteni. Megerőltetés után szolgálunk.
A teát gyakran úgynevezett hideg italként készítik el. Terrier vagy "Naptea". Elkészítéséhez tegyen 1/2 csésze megszórt matét egy nagy korsóba, öntsön rá hideg vizet, és hagyja kb. 1 órán át a napon állni. Ezután szűrjük le és tálaljuk jéggel, vagy ízesítsük gyümölcsökkel, fűszerekkel stb. Készíthet saját kombinációt.