Szinte mindenkivel előfordult, hogy a hűtőszekrényben találtak egy darab gyümölcsöt, amelyből penész nézett rá. És most? Egyszerűen levágta a korhadt részt, és a többi gyümölcsöt elfogyasztotta. A penészes gyümölcsök és zöldségek fogyasztása azonban valóban helyes és különösen biztonságos?

egyél

A gyümölcsök és zöldségek tartós vagy nem megfelelő tárolása után penész jelenhet meg rajtuk. Azt mondod, hogy kár kidobni őket a kukába, ezért egyszerűen levágod a korhadt részt, így élvezheted az egészséges ételeket. Eszedbe sem jut, hogy veszélyeztetheted az egészségedet, mert még a piacokon és az üvegházakban is alacsonyabb ártatlan barna foltokkal és penészekkel rendelkező gyümölcsökhöz vonzza a vásárlókat. Valóság, hogy időről időre penészes és romlott ételek is megjelennek üzleteinkben. Sokan engednek annak a vágynak is, hogy a kertből származó fertőzött rothadt gyümölcsöt használják. Ennek azonban van bizonyos egészségügyi hatása ránk?

Nem látható veszély

A penésznek többféle típusa van. Egyesek hasznosak, mások pedig károsak. A rosszak mikotoxinokat bocsátanak ki az élelmiszerbe, károsítják az egészségünket és rontják az ételeket. A gyümölcsökben és zöldségekben veszélyes lehet a penész. Ha tudnád, hogy a kezedben tartott almában van, azonnal kidobnád. Van azonban egy probléma . Sajnos kevesen ismerik fel a penészes ételeket! A kezdeti szakaszban könnyen figyelmen kívül hagyhatja a penészt. És még ha sötét rothadásfoltokat is talál a gyümölcsön, első pillantásra ártatlannak tűnhetnek, de a valóságban nagy kockázatot jelenthetnek számunkra.! A táplálkozási szakember felhívja a figyelmet a penészes ételek fogyasztására.

"A gombával fertőzött ételeket nem szabad fogyasztani, mert nem tudjuk, milyen mélységben vannak a gombák micéliuma vagy lerakódása, amelyek szintén veszélyesek az egészségre. A mikotoxinok a legsúlyosabb betegségeket is kiválthatják, különösen a szöveteket és szerveket. Ezért, egyértelmű tanács az Ön számára - a gombák által láthatóan fertőzött gyümölcsöket és zöldségeket a kosárba vagy a komposztra kell dobni "- mutat rá Ing. Libor Javro.

Megtalálják a test szerveit!

A mikotoxinok ismertek a szervezetre gyakorolt ​​rákkeltő hatásukról, amelyek közül a legmérgezőbbek az aflatoxinok. Veszélyes a patulin is, amelyet leggyakrabban penészes alma, körte vagy szőlő alkot. Rákkeltő hatása van, amelyről kevesen tudnak. Ezért sokan ledőlt, korhadt gyümölcs almabort készítenek, ami különösen veszélyes, mert nagy mennyiségben issza. A sterilizálás nem segít, a patulin marad a mustban, és károsíthatja a lépet, a vesét és a májat. Sok szakértő figyelmeztető ujjat emel fel az emberi test nem képes megbirkózni a mérgező gombákkal. A toxinok felhalmozódnak a testben, és befolyásolják a májat, a vesét és a test egyéb szerveit. Legveszélyesebbek az újszülöttekre, a gyermekekre, az idősekre vagy azokra, akiknek van legyengült immunrendszer.

Nem elég csak kivágni egy darab penészes ételt. A penésznyomokkal, enyhén korhadt gyümölcsökkel és zöldségekkel ételek egy közös vonást mutatnak - egyértelműen a kosárba tartoznak!