Szakácskönyv

OLVASSA: 4838x REAKCIÓK: 19 LÉTREHOZOTT: Névtelen CREATED: 2005-09-05 21:08:48

szakácskönyv

Szia, problémáját főleg türelemmel oldják meg. Próbálkozzon tovább, és azt javaslom, hogy kövesse a Promix kínzásaival kapcsolatos eljárásokat és utasításokat, például a Forte süteményét. Egy pozsonyi kiállításon láttam sütni, és mindannyian láttuk, hogy működik. Drukkolás. Szia haver.

Helló Ta "szakács". A főzés sem volt soha egyik hobbim (és nem is lesz az), de mióta diagnosztizáltak nálunk cöliákiát, egyre gyakrabban állok a tűzhely mellett, és megpróbálok vagy csapdába esni. Nem mindig vagyok elégedett az eredménnyel, néha boldogtalan is vagyok, eszem/ez nem sokat segít nekem /, de van pár garantált receptem, ami nem fog csalódást okozni - krémtekercs/nem tudom, hogy lehet teje/ha megteszem, megírom neked. Mindig olyan recepteket választok, ahol kevés a gyötrelem. Tegnap fütyültem - pontosan a PK-muk utasításainak megfelelően, adtam hozzá egy kevés olajat és 5 PL kókuszt, megsütöttem és vaj töltelékkel töltöttem meg, és vannak kókuszszeleteim. És a kenyerem virágzik a kemencében és a kemencében. Van süteményem? Ha érdekel, felveszem veled a kapcsolatot, és küldök egy receptet valamire. N

Ne add fel, vannak olyan kis magánpékségek is, ahol szuper tortát készítenek neked. És semmiképpen ne egyél Promixeket, szereted a "kamókat", de szerintem meg is fogják. A Promix-ból a torta mindig sikerül, az egyéni kínoktól nehezebb, de érdemes megőrizni az egészséget.

Nataša, én is hozzátartozom ahhoz, amitől a konyha nem szagol számukra, és a főzés számomra problémát jelent. Ha könnyebb receptet tesz közzé, akkor biztosan nem csak nekem, de több "egynek" is tetszeni fog. Nem feltétlenül csak süteményekről van szó, de egy krémtekercs nagyon csábítóan hangzik! Tehát - várjuk. julia

Eddig egy receptet írok arra a vágótekercsre: 6 fehér és 20 dg kristálycukor szilárd hóra veréshez. Küldjön 6 sárgáját, majd 1 szitált PK lisztet és 2 szitált kakaólízet. öntött egy lapra, amelyen zsíros papír van/ill. Fogja meg újra/és előmelegített sütőben süsse/kb. 10-15 perc? Ezután megolvasztjuk, és 1 tejszínhabot 1 vaníliás cukorral megtöltünk, majd újra megfordítjuk. Majd félbevágom, fóliába csomagolom, és a hűtőben hagyom megkeményedni. Nagyon jó, finom. Remélem sikerülni fog, még mindig van egy kiváló receptem az elefántkönnyekre, ott én is csak 4 PL-os kínokat szenvedek - ez is rolad. amit tudok, ha meg kellene írnom. Azok a szereplők szeretnének egy kis gyakorlatot, de engedjék meg. Recepteket a Receptek az életből című könyvekből választok - és ez is kín volt, így egyelőre. N

És miért káros a Promix liszt? Mind megesszük.

Nem az a véleményem, hogy a Promix káros. Beszéltem róla 2 orvossal, 1 diétás nővérrel, akit nem fogok megnevezni, és 1 vegyésszel. Olyan rossznak találtam, hogy rosszul voltam minden után, amit a Promix-ból főztem/sütöttem. Személyesen ismerek 2 másik embert, akik nem adnák a Promix-et a szájukba, mert ugyanazokat a problémákat érzik. Tehát csak annyit kell tennie, hogy részt vegyen egy olyan eseményen, ahol ezekből a gyötrelmekből süt a sütemény, és hallania kell néhány kisgyerekes anyát, akik panaszkodnak arra, hogy a szigorú diéta ellenére nem boldogulnak gyermekeiken, hasmenésük és rosszul érzi magát. Kevés ember van azonban, aki hajlandó a táplálék "kitettségét" keresni a bélben. A gluténmentes (ahogy volt alkalmam tapasztalni) elsősorban a glutén étrendből való kizárására irányul. Kevesen fordulnak elő, hogy ilyen fogyatékosság esetén különös figyelmet kell fordítani a "minőségi ételek" bevitelére. Keményítő is pl. a bél számára maximálisan alkalmatlan (általában). Próbáld meg elolvasni a celiakok számára már elkészített keverékek összetételét (nem csak a Promix-ról beszélek, hanem más cégekről is, például külföldről). Üdvözlet!

Tanácsom: Próbáljon szárított élesztőjeleket használni. Oetker, 1 csomag 500 gr liszthez. Öntsük az élesztőt száraz lisztbe sóval, cukorral, köménnyel és sokáig keverjük szárazon, hogy az élesztő egyenletesen eloszlasson a száraz keverékben. Ezután adjon hozzá 500 ml vizet (még kevesebbet), ecetet (1 nagy kanál), olajat (1 nagy kanál). Keverjük össze a tésztát forrással, öntsük a remoskába, és hagyjuk erjesztett állapotban, amíg a remoska meg nem telik/nyáron akár fél óra, télen néha 1,5 óra /. Az erjedés után hideg vízzel dörzsöljük, és 50-55 perc alatt remoske-ban sütjük. Dönthető. Ez a kenyér receptje, sikerülnie kellene. Boris anyja

Van valakinek receptje a gyors süteményhez a mikrohullámú sütőben, néhány egyszerű fütyüléssel. Diki Renata

úgy fütyül. Nem tudom, tud-e sütni a mikróban. de van egy egyszerű arányom: 1 sárga + 1 PL kristálycukor ostor, 1 fehér ostor hozzá 1PL Promix PK/vagy valami más - kukorica, rizs -, azt mondanám/és mindent összekevernék. adjunk hozzá egy kevés sütőport. megadhatja a szükséges arányt. 4-5 tojást szoktam sütni. Remélem, kezelni tudja ezt. töltse fel bármivel.