Nagyböjt idején is ehetünk ízletes és tápláló ételeket. A böjtnek nemcsak a hús kihagyásáról kell szólnia, hanem kisebb mennyiségű ételről is. Marek Jerej ortodox pap, aki Poprádról származik, de Brezová pod Bradlom közelében lakik, szintén elmagyarázta Iveta Pospíšilovának, hogy mire kell tisztában lenni a nagyböjtben.
Megismételjük a szója szegedi gulyás receptjét.
szójakockák, hagyma, pirospaprika, fekete bors, babérlevél, majoránna, paradicsompüré, hagyma, burgonya, káposzta.
Fűtött serpenyőben aranysárgára szeletelve megpirítjuk a hagymát. Adj hozzá pirospaprikát, majorannát, fekete borsot. Áztassa a szójakockákat ebben a keverékben 24 órán át. Másnap babérlevelet, paradicsompürét, kockára vágott burgonyát, káposztát és vizet adunk hozzá. Úgy főzünk, mint egy hagyományos szegedi gulyás.
Holnap Marek Kundis megtanítja nekünk, hogyan készítsünk cukrot és zsemlemorzsát tartalmazó kekszet és böjtös pizzát.