A szerző Ursula Summová a külön diéták specialistája. Több mint 3 millió eladott könyvével a legolvasottabb német szakácskönyv-író. Receptek különféle étrendhez, minden ízlés szerint.

étrendre

A külön étrend alapelvei dr. Howard Hay, amelyen Ursula Summ étrendje alapul, nem szigorú diéta, hanem egészséges étrend, nagyon ízletes és változatos. Különlegessége, hogy az ételeket mindig harmonikusan kombinálják, így az étel könnyen emészthető.

A vitaminok és ásványi anyagok általános tudományából ismert, hogy bizonyos tápanyagok csökkenthetik vagy növelhetik hatásukat. Így a szervezet az ételek rossz kombinációjára intoleranciával reagálhat, míg az optimálisan kombinált ételek kellemes érzést váltanak ki. Ennek biokémiai magyarázata van: Minden, amit megeszünk, lebontja a különféle emésztőrendszeri nedveket, az ételt építőelemekké bontja, amelyeket aztán a szervezetnek fel kell dolgoznia.

Például a húsnak, halnak, sajtnak, tojásnak és különféle gyümölcsöknek savanyú emésztőnedvekre van szükségük a lebontásához. A burgonya, a rizs, a tészta és a kenyér lebontja az alkalikus emésztőrendszeri nedveket.

Ennek alapján dr. Howard Hay alapozza meg külön étrendjét. Mivel több betegségben szenvedett, megpróbálta javítani az egészségét - és így különválasztotta a magas szénhidráttartalmú ételeket. Ezenkívül minden ételt lúgos és savképzőekre osztott. Ugyanakkor a lehető legtermészetesebben és teljesebben kezdett enni.

A külön diéta egy egész életen át tartó étrend, amelyet a közép-európai és a thaiföldi konyha minden konyhájában lehet használni. Ha elhatározta, hogy megváltoztatja életmódját, és külön diétára szeretne váltani, használja ezt a finom receptekkel és jó tanácsokkal teli kiadványt.