Amikor tízéves iskolába készítjük a gyerekeket, ebédet vagy vacsorát készítünk, gyakran nem vesszük észre, hogy a gyermek étlapjának figyelembe kell vennie a gyermek testének sajátosságait.

mint

2010. április 1., 10:45 Miriam Vojteková

Mint MUDr. Alžbeta Béderová, CSc. a pozsonyi RÚVZ Egészségügyi Tanácsadó Központból sok szülő feltételezi, hogy a felnőtteknek megfelelő ételek a gyermek számára is megfelelőek. Azt azonban minden tekintetben szem előtt kell tartani, hogy a gyermek nem csökkent felnőtt. Egészséges fejlődéséhez és növekedéséhez a gyermek étrendjébe be kell illeszteni olyan ételeket, amelyek biztosítják számára a szükséges tápanyag-összetételt. Dr. Béderová szerint a gyermek étrendjében nem hiányozhat tej és tejtermékek, fontos, hogy az étrendbe húst (baromfit, pulykát, sovány marhahúst) is bevegyen az esszenciális aminosavakért, és természetesen a friss zöldségekért és gyümölcsökért, a tartalom miatt. vitaminok, ásványi anyagok, rostok és más fontos tartósítószerek, például karotinoidok, likopin vagy flavonoidok és hasonlók.

Kiskorától kezdve a gyermek étlapjának tartalmaznia kell a fehérjét és ásványi anyagokat tartalmazó halakat, valamint a többszörösen telítetlen EPA és DHE zsírsavakat, amelyek megelőző hatással bírnak.
A táplálkozási szakemberek rámutatnak a gyermekkori zsírsavbevitel optimális szerkezetének fontosságára, és ajánlják az ún harmadik szabály: az egyharmadnak telített zsírsavaknak, a második harmadik egyszeresen telítetlen zsírsavaknak és a többi többszörösen telítetlen zsírsavaknak kell lenniük. A zsírsavak forrása például a tej, tejtermékek, hús, egyszeresen telítetlen zsírsavak találhatók növényi olajokban, diófélékben vagy magvakban, a többszörösen telítetlen zsírsavak pedig elsősorban halak, tengeri állatok, de növényi zsírok vagy diófélék is .

A reggeli nagyon fontos

Fontos felismerni, hogy a gyermek teste gyors ütemben fejlődik, és minőségi tápanyagokra és elegendő energiára van szüksége, ezért nem túl örömteli megoldás a leginkább zsírszegény tejtermékeket választani a gyermek számára. A szakértők azt javasolják, hogy jobb, ha a fél- és teljes tejet, valamint a tejtermékeket részesítik előnyben. Természetesen azoknál a gyermekeknél, akiknek problémái vannak az ételben található zsír lipidanyagcseréjének zavaraival, ezeket a termékeket korlátozni kell, vagy el kell hagyni. Különösen az iskolás gyermekek számára fontos, hogy odafigyeljünk a rendszeres étrendre, amely napi stabil étkezések számából áll, figyelembe véve a köztük lévő intervallumokat és természetesen a diéta egyensúlyát. Nagyon fontos, hogy ne hagyja ki a reggelit, nem helyénvaló kiadósabb tizeddel helyettesíteni, mert az iskolásoknak fokozott igényeket támasztanak, főleg reggel, ezért a diéta során ezt figyelembe kell venni.

Ne becsülje alá az étel megjelenését

Dr. Béderová rámutat arra is, hogy a gyerekek gyakran makacsul visszautasítják az egyes ételeket - nem mindig szokják meg gyorsan és problémamentesen az új ízt, egyes ételek esetében például akadályt jelenthet, hogy problémájuk van megharapni őket. A szülőknek ezért türelmesnek és erőszakmentesnek kell lenniük, hogy befolyásolják a gyermeket, hogy fokozatosan megkóstolja a számára fontos ételeket, néha például az ételkombinációk megváltoztatása a megoldás, ezért ne féljen a fantázia megkötésétől vagy inspirációtól olyan orientált irodalom által. A gyermek, csakúgy, mint egy felnőtt, minden érzékével, beleértve a szemét is, érzékeli az ételt. Ne becsülje alá az ételek megjelenését - nemcsak az íze és illata, hanem az állaga, a színe és az általános felülete is fontos, és hozzájárul az ételből származó tápanyagok megfelelő emésztéséhez és felhasználásához. Természetesen fontos, hogy bővítse a gyermekének kínált étkezések körét, az étrendnek változatosnak és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottnak kell lennie.

Az óvodai és általános iskolai gyermekek táplálkozásának gyógyítása az új oktatási program célja is, amelyre idén Szlovákia egész területén 15 ezer gyermek és 1500 tanár vesz részt. Gyerekeknek szóló munkafüzetek révén a projekt megvalósítói, társszerzője a MUDr. Alžbeta Béderová, CSc., A pozsonyi RÚVZ Egészségügyi Tanácsadó Központ vezetője, nemcsak az iskolai közösség, hanem 1500 háztartás megszólításához Szlovákiában.