Vásároljon nyers csirkét, vegye ki otthon a csomagolásból, mossa meg, ill fűszerezzük, és a tepsibe tesszük a sütőben. Ez a hús előkészítésének leggyakoribb eljárása. De tudod, mi történik abban a szakaszban, amikor folyó víz alatt mossad? Teljes katasztrófa!

módjának

Szokja, hogy főzés előtt megmossa a nyers csirkét? Tévedés! Valójában megnő a bakteriális szennyeződés kockázata. A Drexel Egyetem élelmiszer-biztonsági kutatói "Ne mossa meg a csirkét" kampányt indítottak az emberek tájékoztatására erről az élelmiszer-visszaélésről.

"Szétszórt" baktériumok a konyha körül

Kutatások kimutatták, hogy a nyers csirke vagy pulyka mosása folyó víz alatt a mosogatóban nem a legjobb ötlet. Ha a baktériumok szabad szemmel láthatóak lennének, meg lennél győződve arról, hogy mi fog akkor történni.! Mosáskor a baktériumok "szétszóródnak" a konyhapulton, a mosogatón, a konyharuhában és a közelben lévő ételekben. A baktériumok különösen veszélyesek az idősekre, a kisgyermekekre és a terhes nőkre.

Súlyos mérgezést okozhat

Egy évvel ezelőtt brit szakértők figyelmeztették az embereket, hogy sütés előtt ne mossanak csirkét, mivel ez veszélyes baktériumokat közvetít, amelyek az emberi mérgezés leggyakoribb oka az Egyesült Királyságban. Évente 280 000 brit fertőződik meg étellel. Ez a baromfihúsban található kampilobaktériummal való szennyeződés. A hús mosásával a baktériumok emberre is bekerülnek. Hasmenést, gyomorproblémákat okoz, sőt súlyos mérgezéseket is okozhat.

Nézzen meg egy videót, amely bemutatja, mi történik, ha folyóvíz alatt mossa a csirkét:

A hőség megoldja

Ehelyett vegye ki a húst a csomagolásból, és tegye közvetlenül az edénybe. A főzés hője minden baktériumot elpusztít, így nem kell aggódnia az esetleges szennyeződések miatt. Ne felejtse el mossa meg a kezét szappannal és meleg vízzel a hús kezelése után!