Kapcsolódó témák
Leveket és leveseket azok is el tudnak készíteni, akik el sem tudnak képzelni egy napot sem szilárd étrend nélkül.
Reggel narancssárga palackot, tízkor rózsaszínű palackot inni, az olovrant zöldnél. Mindegyik gyümölcs- és zöldséglé keverékét tartalmazza, fűszerekkel és egyéb, tisztán természetes összetevőkkel ízesítve. Vacsorára diótejet vagy mogyorókakaót fogyaszthat. Kényelmesen megrendelheti ezt a méregtelenítő kezelést online. A futár minden reggel egy csomag friss terméket visz a hűtőbe. Feltéve, hogy Németországban, Párizsban vagy Dubajban él, és hajlandó 260 eurót vagy annál többet fizetni öt napos "tisztogatásért".
A SZÁMÍTÓGÉPTŐL AYURVEDA-ig
Astrid Purzer (41) négy évvel ezelőtt alapított szállítócéget Münchenben. Eleinte csak a helyieknek osztotta el a leveket, de fokozatosan egyre többen érkeztek Németország minden tájáról és más országokból. Egy lédús ötletekkel rendelkező nő azt állítja, hogy nem talált ki semmi újat, mert hasonló szolgáltatás Nagy-Britanniában és az USA-ban működik, csak a német piacon használt hiányt. Ezt megelőzően marketingvezetőként dolgozott egy informatikai cégnél. Sikeres volt a munkahelyén, de pikkelysömörben szenvedett, menstruációs ciklusa zavart volt, krónikus fáradtsággal és fejfájással küzdött. A fordulópont akkor következett be, amikor megpróbált egy ájurvédikus tisztító kezelést Indiában. Hazatérése után eltűntek a bőr és a menstruációs problémái. "Korábban nem vettem észre, hogy mi hat rám. Soha nem ettem gyorséttermet vagy sok húst, de nem kerültem az alkoholt, cigarettát, kávét és édességet. Még azonnali levesek, fagyasztott pizza, limonádé, gyógyszer, rossz minőségű kozmetikumok, számítógépek sugárzása, mozgáshiány, munkahelyi stressz. "
A TISZTÍTÁS ELŐNYEI
Astrid érdeklődött az ayurvédikus vegán étrend iránt. Orvossal, a nyers élelmiszerek és a szőlőtermesztés szakértőivel konzultált. Rendszeres vásárlóinak többsége évente négyszer tartja be a gyümölcslé-kezelést. "Az indulás soha nem könnyű. Ha korábban sok kávét ivott, valószínűleg az első napokban fejfájása, hátfájása, ízületei lesznek. Rossz lehelet, a nyelv bevonata, kiütés, izzadás, energiahiány van. Aztán hirtelen ez következik: Könnyűnek érzi magát, beáramlik az energia, megtisztul a bőre, lefogy, az egészségügyi problémái enyhülnek vagy eltűnnek. Merítsen ihletet és próbáljon saját recepteket készíteni.
Idd meg!
Olyan kezdőknek, akik nem mernek átállni pusztán folyékony étrendre:
GYÜMÖLCSÖZÖS ZÖLDLEVEK ÉS HÁROM NÖVÉNYTÁR:
Ha több mint öt napig szeretné tartani a kezelést, a hétvégén cserélje ki az ételeket gyümölcslével vagy levessel.
Példa a napi menüre: 3 vegán étel, 2 x 250 ml gyümölcs- és zöldséglé
• müzli rizstejjel (gabona- és kukoricapehely, mandula, pekándió, szárított barack, goji, fekete ribizli, fahéj, rizstej)
• Mangó saláta datolya-mész öntettel (jégsaláta, pirospaprika, avokádó, lámpacsíra, menta, koriander, kesudió, szárított datolya, mész, agavé szirup, cayenne bors)
• Lencse-rizs saláta (lencse, barna rizs, sárgarépa, szárzeller, póréhagyma, fokhagyma, citromlé, fenyőmag, gránátalma mag, friss koriander, menta)
Mindazok számára, akik attól tartanak, hogy hiányzik a szilárd étrend
GYÜMÖLCSÖS ZÖLDSÉG LÉTA ÉS ZÖLDA Vacsora
Igyon gyümölcsleveket kétórás időközönként. Vegyen egy könnyű vegán vacsorát a nap végén.
Példa a napi menüre: 4 x 500 ml gyümölcs- és zöldséglé, 1 könnyű vegán vacsora, hidegen vagy melegen
• Alma, víz, chili paprika, citrom
• Narancs, sárgarépa, gyömbér, Aloe vera
• Alma, körte, cékla, narancs, gyömbér
• Zöld alma, zöldbors, brokkoli, spenót, tönkölyfű
Meleg vacsora: Curryleves zöldséges körettel és napraforgómaggal (citromlé, piros és sárga paprika, gomba, sárgarépa, édesburgonya, kókusztej, curry, cayenne-i bors, kurkuma, napraforgómag, tengeri só, lenmag)
Hideg vacsora: Saláta paradicsommal és quinoával, valamint balzsam-citromos vinagrette szószsal (quinoa, koktélparadicsom, spenót, cukkini, menta, tengeri só, fűszerek, fekete olajbogyó, balzsamecet, citrom, olívaolaj)
Azoknak, akiknek legalább egy kis melegre van szükségük
GYÜMÖLCSÖS-ZÖLDSÉGLÉ ÉS -LEVES
Az enzimekben és ásványi anyagokban gazdag gyümölcsleveket napközben isszák. Este kényeztesse magát vegán levessel, amely csak röviden melegszik fel. Támogatja a zsírok anyagcseréjét, ezért értékes növényi fehérjéket is tartalmaz dió, mag, hüvelyesek vagy ezek krémje formájában.
Példa a napi menüre: 4 x 500 ml gyümölcs- és zöldséglé, 1 x 450 ml zöldségleves
• Alma, víz, chili paprika, citrom
• Narancs, sárgarépa, gyömbér, Aloe vera
• Alma, ananász, körte, cékla, gyömbér, petrezselyem
• Zöld alma, zöldbors, brokkoli, spenót, mész, bazsalikom
Leves: Borsó-menta kesudió krémmel (borsó, menta, zöldségleves glutamát nélkül, tengeri só, kesudió, élesztőpor, citrom)
Fegyelmezetteknek és igényeseknek
GYÜMÖLCS-ZÖLDSÉGLÉ
Példa a napi menüre: 5 x 500 ml gyümölcslé, 1 x 500 ml diós tej
• Diótej: kesudió, víz, stevia, lucuma (szubtrópusi gyümölcs a perui Andokból), vanília, fahéj
• Alma, sárgarépa, cékla, zeller, mész, gyömbér
• Alma, cukkini, narancs, paszternák, petrezselyem
• Alma, sárgarépa, narancs, szőlő, sült saláta kitûnõ
• Alma, víz, grapefruit
• Ananász, alma, brokkoli, spenót, fehér káposzta, zeller, búzafű, spirulina