26.8. 2013 7:30 Újra és újra hallunk róla. Az otthoni főzés mindig egészségesebb választás. Így van? Nemrég kutatta a legjobb választékot. Ez függ a szakácstól, az étel elkészítésének módjától és számos egyéb kulináris tényezőtől.
Nincs olyan konyha, mint a konyha
Az otthoni étrend általában a "jobb" konyhát és étkezési szokásokat jelzi. Az ételek elfogyasztása vagy elfogyasztása mindig a nagyobb kalóriabevitelhez és az alacsonyabb minőségű ételekhez kapcsolódott.
Egy nemrégiben készült tanulmány megállapításai szerint azonban az otthoni főzés nem mindig lehet a legegészségesebb. Brit tudósok egy csoportja összehasonlította a házi ételek tápanyag-profilját a készekkel, pl. helyi szupermarketekben értékesítik. A tanulmány 100 szupermarketet vizsgált meg. Az elkészített ételeket véletlenszerűen választottuk ki. A tételeknek főétkezésnek kellett lenniük, és tizenöt percen belül vagy rövidebb időn belül készen kellett lenniük az evésre.
Tápanyagok
A tápanyagtartalmat (összes kalória, fehérje, szénhidrát, cukor, nátrium, zsír, rost) vizsgálva a kutatók megpróbáltak válaszolni egy egyszerű kérdésre: Teljesen más, rosszabb-e ez a fajta étel? Meghatározták a só, a koleszterin és a telített zsír bevitelének napi korlátjait is.
Az eredmények meglehetősen meglepőek voltak. Néhány félkész termék nem felelt meg az egészséges határértékeknek. Összehasonlításképpen több csúcsszakácsot választottak, akiknek ugyanazokat az ételeket kellett elkészíteniük saját, házi készítésű alapanyagokból. Ennek eredményeként magasabb kalóriatartalommal és alacsonyabb rosttartalommal rendelkeztek.
Elhízásjárvány
Ami a nátriumot illeti, a szakácsok étele valamivel jobban sikerült, mint a készételek. Viszont vesztettek a kalóriákkal. A szakácsok sok zsírt (sütőolaj, vaj stb.) Adtak az ételhez. Egyes kutatók azzal érvelnek, hogy a televíziós személyiségek, például a szakácsok, jelentősen befolyásolhatják a nézők ételválasztását, és hozzájárulhatnak az elhízás járványához.
Tehát, ha szereted a szakácsot, aki többnyire édes és energiadúsabb ételeket készít a tévében, ez súlyproblémáihoz vezethet. De ne keveredj össze. A készételek nem mindig egészségesebbek, mint amit otthon gondosan főzhet. Az otthoni főzés során azonban figyeljen az adagok és az alapanyagok méretére, és csak egészséges recepteket főzzön.
Szerző: Karin
Ön is érdekelheti.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást
- A szupermámok nem mindig lehetnek tökéletesek
- Németországban felrobbant egy ház, két nő és egy gyermek életét vesztette Dom márki
- Ez otthon kapható. A zsemlét nem lehet kihagyni egyetlen ünnepségen sem!
- Ön helyettes szülő, és van egy roma gyermeke otthon. Ismerje meg önkéntes tanácsadóját; EDUMA
- Jakutia hőmérséklete szinte új rekordokat döntött, akár -67 fokos Dom márki is van