A februári dTest tartalma

gyümölcs

Aggódik, hogy a közönséges víz elmossa az összes kezelt vegyszert a megvásárolt alma felületéről? Hogyan lehet másképp kezelni? Lehetséges megoldást kínál a Consumer Reports amerikai fogyasztói weboldal a Massachusettsi Egyetem tanulmányának eredményeinek közzétételével.

Az almák a rendszeres kereskedelmi hálózatba kerülnek már a szennyeződéstől és az esetleges káros mikrobáktól. Az oldatok és a víz azonban nem távolítják el a felhasznált növényvédő szereket a felszínükről. Tehát, ha csökkenteni szeretné a szervezetbe jutó káros anyagok mennyiségét, alaposabban meg kell tisztítania a gyümölcsöt. Ennek a kutatásnak az eredményei egy egyszerű módszerről szólnak - áztassa az almát szódabikarbónás vízzel. Két percig nátrium-oldatba merítés után a teszt során kevesebb peszticid maradt rajtuk, mint az értékesítés előtt, vagy folyó víz alatt végzett mosás után, ugyanolyan hosszú fürdő után a termelők oldatában.

Azonban a növényvédő szerek lemosása a gyümölcs felületéről 12–15 percet vesz igénybe. Sokféle növényvédő szer lehet, a tudósok kettőjükre összpontosítottak, és rámutatnak, hogy egyesek mélyebben behatolhatnak. Az egyetlen garantált garancia a peszticidekre a saját gyümölcs termesztése vagy garantált biotermékek vásárlása.

A nátrium-oldatban végzett mosás nem minden gyümölcs és zöldség esetében működik ugyanúgy. A különböző fajok és fajták különböző szintű vegyi anyagokat hordoznak, és ez a származási országtól és a szállítótól függően is változik.

A tudósok szerint fontos, hogy a gyümölcsöket és a zöldségeket mindig nagyon jól mossuk kézzel vagy ecsettel folyó víz alatt. Minél előbb, annál jobb - a vegyi anyagok ezután rövidebb ideig hatnak. Ha akarja, oldjon fel egy evőkanál szódabikarbónát két csésze vízben, és merítse a gyümölcsöt legalább két percre ebbe az oldatba. Minél tovább hagyja őket ott, annál inkább csökkenti a káros anyagok mennyiségét.