Népszerű, szeretett, de átkozott ilyen tulajdonságok a kávénak tulajdoníthatók. A szakértők gyakran vitatták meg, hogy a kávé jó-e az egészségre vagy sem. Az érvek mások voltak. Ma már tudjuk, hogy nem kell aggódnunk a kávéfogyasztás miatt. Épp ellenkezőleg, egy csésze jó füstös ital gyógyszernek tekinthető.

egészséges

Egészséges antioxidánsok az italból

Csak a magas vérnyomásban szenvedők és a terhes nők vigyázhatnak a kávéfogyasztásra. A kávé nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, amelyek egyébként megtalálhatók például zöldségekben, gyümölcsökben, gabonafélékben vagy más anyagokban. Az ital kiváló antioxidáns-raktár, és még többet tartalmaz, mint a sok ajánlott zöld tea vagy gyümölcs. Például a polifenol-klorogénsav, amely a koffein- és a kininsav vegyülete, jelentős hatással van a szervezetünkben lévő szabad gyökök semlegesítésére. Egyszerűen hozzájuk tapad, megakadályozva ezzel a sejtek károsodását és öregedését. A tudósok szerint még az is lehetséges, hogy az ételből származó antioxidánsok akár 70% -a is kávéból származik. Ha négy-hat csésze jó minőségű kávét iszunk, a szakértők véleménye szerint több antioxidánst kapunk, mint ha fél font gyümölcsöt vagy zöldséget fogyasztunk. A prágai Vegyipari Technológiai Egyetemen létrehozott Kávéintézet célja a kávéval kapcsolatos mítoszok eloszlatása.

Tanulmányok örülnek egy jó kávéért

Például az intézet ellenzi azt az állítást, miszerint a kávé káros a szívre. Az egyetlen megerősített tény, hogy rövid ideig növeli a vérnyomást, ezért magas vérnyomásban szenvedőknek nem ajánlott. Az a felfogás sem igaz, hogy a vastagbél vagy a hólyag rákját okozza. Cseh orvosok szerint a kávé dehidratálására vonatkozó feltételezés sem teljesen igaz, ez a mítosz inkább abból fakadt, hogy a kávé után több vizeletet használnak. Kimutatták, hogy a kávé körülbelül 15% -kal csökkenti a stroke kockázatát, ez egyben nagyon jó megelőzés a II. típusú, javítja az idősek memóriáját, de asztmában is megelőző hatású. Mindezt a legújabb tudományos vizsgálatok bizonyítják. Irrelevánsnak bizonyul az a kérdés, hogy egy ilyen népszerű szlovák töröknek készített kávé ártalmasabb-e, mint például az eszpresszó. Az anyagok tartalma mindkét esetben megközelítőleg azonos.

Elősegíti a fogyást és az aktivitást

A koffein hatása az emberi testre viszonylag összetett folyamat. A koffein kötődik az adenozinhoz, amely anyag a test fáradt állapotában termelődik. A koffein adenozinhoz kötésével az alvás kezdete késik. Az agyi erek összehúzódnak, és a mellékvesék elkezdenek adrenalint termelni, ami a szív felgyorsulását, mélyebb lélegzését és a felszíni erek összehúzódását okozza. Ezzel szemben az izmok nagyobb vérellátást kapnak, és a vérnyomás emelkedik. A glükóz is gyorsabban bomlik, ezért a koffein jótékony hatással van a fogyásra. Ugyanakkor növeli a dopamin szintjét, amely anyag felelős az idegi impulzusok továbbításáért az agyban. Ez növeli az emberi tevékenységet és egyúttal a szubjektív boldogságérzetet. A koffeinnel történő stimulálás serkenti a gondolkodást és a mozgást, de ennek feleslege éppen ellenkezőleg, nyugtalanságot és idegességet okoz. A kávé elvileg egészséges és hasznos a testünk számára, természetesen korlátozott mértékben, napi körülbelül 3-4 csészére becsülve.