Nagy-Britannia
Helyi konyha
Évek óta a brit konyha nem figyelt fel különösebben, unalmasnak, emészthetetlennek és túl zsírosnak tartották. Az elmúlt években mintha újjászületett volna a brit konyha. Ez annak az új séfgenerációnak köszönhető, akik felelevenítették a brit étrendet, és csavart adtak neki. Ezért sok brit szakács nagyszámú csillaggal rendelkezik a Michelin skála szerint. A szakácsok francia és etnikai elemekkel egészítették ki a brit konyhát, és új konyhák vannak a világon.
A legtöbb minőségi étterem természetesen a fővárosban található. Körülbelül 12 000 ilyen van. Az éttermek köre valóban változatos, de vegye figyelembe, hogy az éttermi látogatás egyáltalán nem olcsó ügy. Ez a magas megélhetési költségeket tükrözi. Természetesen találkozni fog egy olcsó étteremmel Londonban. Ide tartoznak például az indiai éttermek, amelyek kiváló ételeket és gyakran barátságos árakat kínálnak. A vegetáriánusok is megkapják a pénzüket, az ételek magas szinten vannak. Az éttermek nagy koncentrációja a West End területén található, a legkülönlegesebb éttermek a Sohóban találhatók. Általában a legfényűzőbb éttermek, még egy pillanat alatt is, az elegánsabb kerületekben találhatók. Ide tartoznak pl. Kensigton vagy Notting Hill. A népszerű, nem eredeti ételek közé tartozik pl. nachos, japán tempura étel is, indiai balti vagy bhajis, ami indiai sült zöldségpalacsinta. Olasz és thai éttermek népszerűek.
A hagyományos brit ételek közé tartozik a híres Fish and Chips. Meglepő módon ez az étel nem mindenhol kapható. Percek között van besorolva, és gyakran borsó zabkásával szolgálják fel. A legfinomabb a londoni Sole Sima lepényhal a Convent Garden-ben. Más hagyományos brit ételek évszázadok óta marhasült. A marhahús hagyományos vasárnapi ebéd otthon és az éttermekben egyaránt. Feltétlenül megkóstolja a Wet Wnd hagyományos atmoszféráját, ha Pite-t és cefrét rendel. Ez burgonyapürével darált marhahús, és van még liguor szósz, amelyet zöldségből főznek petrezselyemmel. A pite- és pépüzletek főleg a West End-ben vannak, vagy pl. a Waterloo állomáson (főz a vágásnál). Kocsma grub hívják kocsma bástyák, ahol ebédmenüt szolgálnak fel. A durranások és a cefre kolbász burgonyapürével. A szántó ebédje sajtot, kenyeret és rántottát jelent. A steak és a vese pite marhahús és sertés vese egy tésztában.
Egy másik kifejezés kétségtelenül az angol reggeli, amely sült tojás, szalonna, kolbász, tojás, bab, paradicsom és gomba. Mindez egyetlen tányéron. Ennek természetesen az angol tea az alapja. Az angol reggeli másik változata a füstölt hús és a zabkása. A gabonafélék és a pirítós jelenleg klasszikus alternatíva. Délután fél öt körül délutáni tea következik, amelyhez kekszet vagy szendvicset szolgálnak fel. A klasszikus desszertek, amelyek általában nagyon gazdagok, tartalmaznak forró pudingot lekvárral és gyümölcstortákat.
Ami a kocsmákat illeti, nagyon változatosak. Különösen Londonban találhatók különböző stílusú és ízlésű kocsmák. A legrégebbi kocsmákba a 17. századból. a Borough High Street-i George-hoz tartozik. Vannak kávézók és bárok láncai is. Italból sört készít Nagy-Britanniában. A Stout sötét erős sör, jobb egy világos, friss ízű, buborék nélküli sör.