Paradicsom, őszibarack vagy eper után a kerteket jelenleg gyönyörű színű sütőtök díszíti. Azt tanácsoljuk, hogyan kell megfelelően tárolni, és mit érdemes főzni, hogy a család minden tagjának örömet szerezhessen.
Töket növesztünk: mikor kell gyűjteni és hogyan kell tárolni
Ha kíváncsi arra, hogy már nem késő-e későn a tök betakarítása, akkor időben lesz az ellenkezőjét fogjuk meggyőzni. A tapasztalt termelők csak akkor aratnak, ha már vannak sütőtökük szárított szár. Ez csökkenti a nem kívánt baktériumok által okozott rothadás és fertőzés kockázatát. Ezért nem érdemes a tököket egyszerre tépni, hanem az érettségnek megfelelően fokozatosan.
Ha lehetséges, válassza a tárolni kívánt sütőtök elszakítását napos nap. A sütőtöknek nem előnyös a nedvesség, ezért ha főzés vagy főzés nélkül szeretné tárolni őket, hagyja őket jól száradjon.
A legegyszerűbb módja a sütőtök egészének tárolása. Néhány termelő nem engedélyezi a pincét a tárolás során. De vigyázat: annak a helynek kell lennie, ahol a sütőtöket a következő hónapokban fogja tartani:
- száraz,
- szellőztetett
- és nulla feletti hőmérsékletekkel.
Nedvesség és penész valószínűleg a tök legnagyobb ellenségei. Ezért helyezze a sütőtöket megfelelő távolságra, és ideális esetben szalmával is alátétezze őket. Felszívja a nedvességet, ami aztán nem veszélyezteti a tököt.
És mi az idei szüreted? Ne aggódjon, hogy nem tudja megenni a tököt. Szalmán és száraz környezetben nyugodtak maradnak az új évig.
Sütőtöket vásárolunk: hogyan válasszuk ki és hogyan tároljuk őket
Spagetti, szerecsendió, hokkaido, nagy gyümölcsű sütőtök ... Nem tudsz betelni a piacok és üzletek sokszínű kínálatával? Vásárláskor ne feledje, hogy a sütőtök:
- kell kemény és meglehetősen matt bőr puha és barna foltok nélkül,
- szárított szárú, ezért a gazda csak érésig szüretelte,
- dutónak hangzik, amikor könnyedén megérinti az ujjával,
- nem gyanúsan könnyű - ebben az esetben sok a magja.
A sütőtöket lakásban is tárolhatja. Erre alkalmas például egy polc vagy láda, amelyet szalmával kibélelünk, és a sütőtöket úgy tároljuk, hogy ne érjenek egymáshoz a héjjal. Az ideális hőmérséklet kb 15 fok - meghosszabbítsa a sütőtök eltarthatóságát a maximumra - akár fél évre is.
Ha több tököt vásárolt, és feldolgozással szeretné tárolni, akkor több lehetősége van:
- Vágja el a tököt, és fagyassza le erősebb fagyasztózsákokban. A kockákat bármikor felhasználhatja, például leveshez.
- Ha szárítója van, vágja el a tököt éles késsel, főzze cukoroldatban és szárítsa meg.
- A tököt főzheti kompótként, lekvár vagy húskiegészítő - chutney.
- Vajból tökből készíthet tök vajat, amely akár egy évig tart csészékben.
- Próbáld meg feldolgozni a pépet rétes töltelék, Szárítsa meg és egye meg a magokat, mert sok cinket, vitamint, vasat és fehérjét tartalmaznak.
Lehet, hogy egyesek már a kedvencei, mások nem félnek kipróbálni.
Mit kell főzni a tökből és mit a többiből
Például, ha sült tökkel, tökcsírával vagy levessel indul, és maradt egy darab tök, csomagolja fóliába. Kb. 4-6 napig tart hűtőszekrényben.
És ha meg akarja dolgozni a többi tököt, próbálja ki gyors recept. Próbálja például:
- grillezett tök as köret,
- burgonyás palacsinta reszelt tökkel a burgonya része helyett,
- gombóc reszelt főtt tökből,
- hokkaido reszelt tök torta.
Az egyik kedvenc recept a sütőtök rizottója. Az alapvető recept nagyon egyszerű, és az interneten sok inspirációt talál a rizottó kiegészítésére és díszítésére.