A rost hiánya az étrendben rontja a székletet és az emberi egészséget.

Egy egészséges embernek napi 2 széklet van. Ezután a széklet szagtalan, könnyen extrudálható, alakú és vízbe merül. Ha a széklet szabálytalan, nagyon kemény, erősen büdös, nem mosható ki vagy hasmenés, mindez azt jelenti, hogy az emésztőrendszernek problémái vannak és segítségre van szüksége. A székrekedés olyan funkcionális rendellenesség, amelyet helytelen életmód és táplálkozás okoz, valamint általános rosthiány, mozgáshiány, folyadékhiány, stressz és feszültség. A székrekedés önmagában nemcsak a belekben van, hanem eltömődik az ér- vagy nyirokrendszerben is. A vese, a tüdő, a máj eltömődése az egészségügyi problémák fő oka. A bélrendszerben lévő nagy mennyiségű gáz diszmikrobiát jelez, ami a nem kívánt baktériumok és gombák túlszaporodása a belekben. A belekben is vannak olyan baktériumok, amelyek jót tesznek az egészségünknek. A belekben nagy mennyiségű állati fehérje rothad, sok cukor támogatja a gombák és paraziták növekedését, mindez csökkenti az immunitás szintjét és jelzi a hulladék felhalmozódását a szervezetben.

csapással

A szálakat felosztjuk:

Vízben oldódó rost - gélképző rostnak is nevezik, amelynek valószínűleg a pektin a legfontosabb képviselője az étrendben. A vízben oldódó rost fő forrása a gyümölcs és a zöldség. Itt azonban el kell mondani, hogy az érés miatt a gyümölcs pektin - gélképző rost durva rostdá változik.

Vízben oldhatatlan rostá - nyersrostnak (pl. cellulóznak) nevezik. A nyersrost forrása elsősorban gabonafélék, teljes kiőrlésű pékáruk, zabpehely és hasonlók.

Korábban nem volt szükséges hangsúlyozni a rostfogyasztást, mert az ételkészítés módja elegendő rostot garantált. Jelenleg, különösen a szemcsék felszíni részeinek eltávolításával és sima liszt előkészítésével, a rostfogyasztás gyorsan csökken. A napi rostdózis férfiaknak és nőknek egyaránt legalább 20-30 gramm legyen. A rostnak minden étrend részét kell képeznie. Egyrészt nulla kalóriatartalommal rendelkezik, és ami fontos, a vizet magához köti. Ez a tény elegendő mennyiséget ad a kapott ételnek, és jóllakottság érzetét kelti. A rostokban gazdag étrend fogyasztása során a testet elegendő mennyiségű folyadékkal kell ellátni. Ellenkező esetben kiszáradás és székrekedés lép fel. Másrészt, ha a szervezetben elegendő folyadék van, a rostok felére csökkenthetik az ételnek az emésztőrendszeren való áthaladásához szükséges időt. Különösen a gyorsított bélürítés felelős ezért. A rost fontos tulajdonsága a belek megtisztulása. A szilárd rostrészecskék mechanikusan tisztítják a bélfalakat és megakadályozzák a növekedést. Az elegendő rost eltávolítja a rákkeltő anyagokat a szervezetből, és megfelelő megelőzésére szolgál a vastagbélrákban.

A belekre gyakorolt ​​hatások mellett a rost megakadályozza az epekövek képződését azáltal, hogy epe savat ürít a szervezetből. Mivel savakat köt meg önmagához, csökkenti a zsírszintet is. Megakadályozza az arteriosclerosis kialakulását, vagyis a zsír lerakódását az erek falán és a szívroham kialakulását. A vérben a "rossz" koleszterin mennyisége csökken a rostbevitel hatására, és ezzel ellentétben a "jó" koleszterin szintje nő.

A rost csak növényi eredetű élelmiszerekben található meg, mint például: hántolatlan rizs, teljes kiőrlésű pékáruk, müzli, hüvelyesek, lenmag, búzacsíra, burgonya, gomba és mások.
A gyümölcsök és zöldségek főleg oldható rostokat (pektineket) tartalmaznak. A gabonafélékben mind a gabonafélék, mind az oldhatatlan rostok (cellulóz és hemicellulóz, rezisztens keményítő) megtalálhatók. Az oldhatatlan rostok elősegítik a bél perisztaltikáját és segítik az ürítés szabályozását.
Tényleges napi rostfogyasztás a legtöbb ember számára: 10–18 g. Rost ajánlott napi adagja: 30 g.

Ha fogyni szeretne, kattintson és töltse ki az alábbi űrlapot