ellenére hogy

8.3. 2016 13:10 Furcsa múzsa

Két évvel ezelőtt új éttermet nyitottak a régi pozsonyi városháza felújított helyiségeiben, az Apponyi-palota gyönyörű udvarán. Csendes és kellemes ülést biztosít, annak ellenére, hogy egy turistáknak kitett területen található. Annak ellenére, hogy közvetlen közelében számos más létesítmény található, állandó hazai ügyfélkörét találta meg, és külföldi turisták is gyakran meglátogatják.

A boltíves mennyezettel rendelkező történelmi helyiségekben minden összhangban van, a séf gondosan összeállította az étlapot, a személyzet kedves és figyelmes, és az asztalok letakarva szolgálják a kellemes gasztronómiai élményt. A falakon nagy festmények vannak, amelyek a régi Pozsony szépségére emlékeztetnek. A cégben odafigyelnek az alapanyagok kiválasztására, és a bevált és jó minőségűeket részesítik előnyben. Amint az étlapról megtudhatja, a Strange Muse a liszt nélküli borjúételek, házi sütemények és szakácsok szakembere. A legjobb alapanyagok közé tartozik minden bizonnyal a kiváló argentin marhahús, amelyet száraz párosítással érlelnek (Dry Aging). Mindennek ellenére nincsenek árak egy nagyon tisztességes gasztronómiai "túllépésért".

Az előételek étlapján a fantasztikus szárított sonka, Jamón Serrano dominál (6,90 EUR), amely borjútartárt pirítóssal (9,90) vagy kiváló sajtválasztékkal (9,90) örvendeztet meg. Minden nap más a levesük, a napi menü szerint, látogatásunkkor sűrű parasztborsó volt füstölt szalonnával (2,90 euró). Mivel az étterem borjúhúsra specializálódott, mindenképpen érdemes kipróbálni az andalúziai borjúmedálokat sáfránykrumplival (16,9 €). Elégedettek voltunk a lédús Pfeffer steak-kel is (220 gramm 22,50-ért), amelyhez grillezett zöldségeket rendeltünk. Elkészítették nekünk, annak ellenére, hogy nem volt az étlapon. Nem darabok haladtak át a nagykereskedelmi láncok fagyasztópultjain, hanem friss paprika, paradicsom, padlizsán, hagyma, amelyek szintén egyeztek a tányér színével. A steak elkészítésének mértéke pontosan a mi választásunk szerint alakult.

A fokhagyma, citrom és zsálya tengeri keszeg (14,9 euró) szintén remek választásnak bizonyult. Még akkor is, ha minden elfogyasztott kalóriát őrzöl, mindenképp érdemes itt elkövetni a bűnöket, és megkóstolni az egyik helyi finom desszertet. A Facebook közösségi hálózaton keresztül is vonzzák a látogatókat a gyönyörű dizájnjukhoz, ahol már most is van egy tisztességes támogatói közösség. Élveztük magunkat, és nem éreztük magunkat "kirabolva", ami meglehetősen győzelem a város ezen részén. A szolgáltatás kellemes és segítőkész, bár a "nagy" pincér modora nélkül. A bortermék kínálata, amely a hazai termelésű minőségi borokra összpontosít, csak aláhúzza a környezetben töltött kellemes időt.

A szomszédos helyiségekben található a Szlovák Köztársaság nemzeti borszalonja, így az étterem hatalmas potenciállal rendelkezik, elsősorban kölcsönös együttműködésüknek köszönhetően. Egy pohár jó bor mindenképpen jól jön, főleg nyáron az udvaron a sok zenei előadás egyikén. Az étlap a nemzetközi konyha variációja, de méltóbb dizájnt érdemel. Az írólapon lévő egyes papírlapok a klipszel kissé elhasználódtak, gyakori használat esetén.

A furcsa múzsa, akárcsak a központ számos étterme, szintén foglalkozik azzal, hogyan vonzza ide az motoros vendégeket az óvárosi parkolási nyomorral. Ha bemutat egy érvényes parkolókártyát az étterem bármely parkolóházától, óránként három eurót kezdünk levonni a számládról.