Amikor 4 évvel ezelőtt diagnosztizáltak nálunk celiakia, kissé tanácstalan voltam a nyári vakáció eltöltésével kapcsolatban. Nem vagyok igényes az ételekkel kapcsolatban, ezért a lisztérzékenység diagnosztizálása után az első nyáron partneremmel úgy döntöttünk, hogy a nyári vakációnkat úgy töltjük, hogy elkészítsem az ételt. Összepakoltam a szükséges ételeket a házból - tésztát, kenyeret. Jövő nyáron úgy döntöttünk, hogy kipróbáljuk az all inclusive szolgáltatást, választunk valamit a menüből. Még az utazási irodákban is biztosítottak arról, hogy mindenképpen találok valamit. És ez megerősítést nyert nekem. Mindig mindent előzetesen konzultáltam a séffel vagy az étterem vezetőjével, és a helyi specialitásokat is gond nélkül élveztem. Nagyon sok országba érkeztem. Inkább Olaszországba és Spanyolországba megyek. Soha nem volt gondom az ottani étrendemmel. És nem is szoktam semmit magammal vinni. Olaszországban mindig volt egy teljes tányér Schär termékem reggelire készen - kenyér, péksütemények, kekszek. Ha tésztára vágytam, finom tésztát készítettek ebédre vagy vacsorára. Spanyolországban nem probléma gluténmentesen vásárolni az üzletekben. Még a sör is általában kapható volt az üzletekben. És ami nagyon meglepett, felfedeztem a McDonald's-ban ezt a feliratot:

gluténmentes

- Ha celiakia vagy, máris élvezheted kedvenc gluténmentes hamburgeredet.

Nem tartok gyorséttermet, de néha jól jönne, ha Szlovákiában is lenne ilyen ajánlat.

Még a görögországi szakácsok is nagyon hajlandók. Amikor észrevettek az étteremben, már azt kérdezték tőlem, mit hozhatnak nekem. Mindig választottam valami ízleteset - különböző típusú húsokat, halakat, de zöldséges ételeket is.

Nem említem egyetlen szálloda vagy utazási iroda nevét sem, mert egyre többet vonultam, és szívesen segítenek mindenhol, hogy a gluténmentes ételekkel kapcsolatos felesleges aggodalmak nélkül tölthessem nyaralásomat.