desszert

A jó édesség néha nem rossz! Talán arra is gondolsz, hogyan lepheted meg partneredet egy mozgalmas nap után, vagy például minden szerelmes ünnepén, Valentin-napon. Van néhány tippünk az Ön számára. Ahogy a mondás tartja: a szeretet áthalad a gyomorban. Ezek a desszertek azonban nem csak egy romantikus páros vacsorán, hanem a vasárnapi ebéd után vagy egy családi ünnepségen is örömet szereznek.

Tiramisu kettőre

Egyszerű és gyors desszert sütés nélkül és hosszú összetevők listája.

Szükségünk van:

  • 1 csésze erős kávé (eszpresszó)
  • 2 evőkanál amareta vagy rum
  • 10 - 12 darab hosszúkás piskóta
  • 2 tojássárgája
  • 170 g mascarpone
  • 2 evőkanál vaníliás cukor
  • csipet só
  • kakaó a szóráshoz
  • forró csokoládé díszítéshez

Megközelítés: Először kávét készítünk, amihez hozzáadunk 2 PL amarétát. Ha nincs amareto, akkor helyettesítheti rummal. Amíg a kávé hűl, törje fel a tojásokat. Keverje össze a sárgáját vaníliás cukorral és egy csipet sóval az íz fokozása érdekében. Egy kis keverés után, amikor gyönyörű narancssárga húst kapunk, keverjük össze a mascarponét. Ha nehezen keverhető, adjon hozzá egy csepp tejet. Ha elkészült a krém, elkezdhetjük a piskóták áztatását, amelyeket aztán egy üvegtál vagy csésze aljára teszünk. Fedjük le egy réteg tejszínnel, és ismét tároljuk a kávéba áztatott piskótát. Így folytatjuk. Az utolsó réteg legyen töltelék. Díszítsük szitált kakaóval és reszelt csokoládéval.

Finom csokoládé mousse

Szükségünk van:

  • 100 g minőségi 70% forró csokoládé
  • 1 evőkanál 82% vaj
  • 1/2 evőkanál porcukor
  • 150 ml tejszínhab
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 2 tojás
  • kakaó a szóráshoz
  • pálinka (nem lehet)
  • eper díszítésre

Megközelítés: Vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét vajjal. A hangsúlyosabb íz érdekében adj hozzá egy csipet sót. Amikor a csokoládé megolvad, hagyjuk kihűlni. A tejszínhabba keverjünk vanília kivonatot és porcukrot. Addig keverjük, amíg a krém besűrűsödik, majd hozzáadjuk a tojássárgáját. A fehérjékből szilárd havat ostorozunk. Öntsük a kihűlt csokoládét krémes keverékbe, keverjük össze. Ezután óvatosan keverje össze a havat. Tálalás előtt 1-2 órán át hűtőszekrényben tároljuk. Díszítsük eperrel, szórjuk meg kakaóval vagy csorgassuk le pálinkával.

Málna szuflé

Szükségünk van:

  • 170 g fagyasztott málna
  • 2 fehér
  • 30 g porcukor
  • 2 evőkanál citromlé
  • kukoricakeményítő
  • porcukor és friss málna díszítéshez

Megközelítés: Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, törölje le a két szufla tálat vajjal, és tegye egy tepsibe. A fagyasztott málnát kb 3-4 percig forraljuk alacsony lángon, majd simára keverjük. A kevert keveréket leszűrjük, hogy megszabaduljon a kis magoktól. Tegyük vissza a málna pürét az edénybe, adjuk hozzá a citromlevet és a cukrot. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Amikor a püré forrni kezd, adjunk hozzá vízzel elkevert kukoricakeményítőt, és keverjük körülbelül egy percig. Amikor a vastag massza kihűl, folytatjuk a tojásfehérje szilárd habbá verését. Ha akarja, ízlés szerint adhat hozzá cukrot. Óvatosan keverje össze a havat a málna pürével, és süsse 12-15 percig. Porcukorral és friss málnával megszórva tálaljuk.

Milyen ízletes desszerteket fog a leggyakrabban a felével megkóstolni? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.