Hurghada (Egyiptom) - Gasztronómia

Helyi specialitások | Desszert és gyümölcs | Italok | Vendéglátás a szállodákban | Éttermek

Helyi specialitások

Az egyiptomi konyha tükrözi az ország helyzetét számos kultúra - afrikai, arab és mediterrán - kereszteződésében, amelyek ételeit a helyi friss termékekhez igazították. Annak ellenére, hogy a piacok színes fűszerek széles választékát kínálják, az egyiptomi különlegességek ritkán fűszeresek. Bár iszlám ország, az alkoholt általában egyiptomi éttermekben és bárokban vásárolják. Ne felejtse el kipróbálni a nyomtatott friss gyümölcsleveket, de jég nélkül, ha lehetséges.

Mezze - Az egyiptomi étkezés általában egy skálán kezdődik mezze - kisételek, fűszeres mártások és turší (pácolt zöldségek) - amely néha felváltja a főételt. Bár általában nincs húsuk, a vegetáriánusoknak alaposan meg kell vizsgálniuk a fogyasztás termékét, mert valami, ami számukra ételnek tűnik (töltött zöldség) húsdarabokat tartalmazhat.

Kosarak - Az egyiptomi különlegesség tészta, rizs, lencse és paradicsomszósz, tetején sült hagymával. Kívánt esetben megkóstolhatja egy fűszeres mártással.

Taameja - Ezek a finom sült golyók zúzott babból és gyógynövényekből ropogós felületűek.

(Š (kenyér) - Friss ballada (kenyérpalacsinta) - a szószok fő körete - duzzadt és puha.

Lencseleves - A lencse és a bab az egyiptomi konyha alapja, és jó és savanyú leves készítéséhez használják őket.

Ful - Ez egy hagyományos egyiptomi étel, amely citromlével, gyógynövényekkel és olajjal zúzott babot tartalmaz.

Hummus - Ez a közel-keleti (és ázsiai) szósz főtt csicseriborsóból, olajból és ún tahini (szezámmártás).

Babagannus - A grillezett padlizsán és szezámmassza puha mártása fantasztikus füstös aromával rendelkezik.

Sajt - Házi készítésű fehér, enyhén sós egyiptomi sajt, amely jól illik a lédús paradicsomhoz.

Töltött szőlőlevél - A szőlőleveleket általában rizzsel, zöldségekkel és gyógynövényekkel töltik meg, de tartalmazhatnak húst is.

Saláta - Az egyiptomi nap és a termékeny talaj a Nílus körül lédús, erős ízű salátát eredményez.

vakáció

Főétel

Az egyiptomi konyha egyszerű és kiadós. A legtöbb étterem menüjében kenyérrel vagy rizzsel, főtt zöldséggel vagy salátával ellátott húsételek szerepelnek. Samaky (a hal), társaságok (csirke) vagy hammam (galambot) általában citrommal, gyógynövényekkel és fűszerekkel grilleznek.

Bámja - Hibiszkusz, paradicsom és gyakran hús párolt ételeket főételként rizzsel szolgálják fel.

Molochija - Ez az egyiptomi különlegesség párolt leveles zöldségekből áll, néha hússal.

Töltött zöldségek - Paprika, padlizsán, paradicsom, sőt rizzsel, hagymával és gyógynövényekkel töltött burgonya.

Töltött bárány - A bárányhúst hagymával, szultanával és dióval lehet tölteni, paradicsommártással.

Grillezett hús - Yachting, csirke vagy kofta (darált húsgolyókat) gyakran egyszerűen grilleznek, mint egy kebabot.