A mikrohullámú sütő szinte minden háztartás része. Elsősorban azáltal könnyíti meg az életünket, hogy gyorsan felmelegíthetjük ételeinket vagy sok ételt elkészíthetünk. Vannak azonban olyan ellenfelek és támogatók, akik nem tudnak megegyezni abban, hogy a mikrohullámú sütő káros-e vagy sem. Megtudtuk, hol van az igazság!

veszélyes

Mi okozza a mikrohullámú sütőt?

A svájci kutatók egy tanulmányából kiderült, hogy az emberek mikrohullámú sütőben készített ételeket ettek, kóros elváltozások történtek. Nagyobb volt a leukocitáik száma, ami annak a jele, hogy a test fenyegetettnek érzi magát. Azt is megjegyezték bennük a limfociták csökkenése, ezek aránya még nagyobb volt, mint ételmérgezés esetén.

A helyzetet tovább rontja a svájci kutatás résztvevői emellett a koleszterinszint emelkedett, és fordítva a vér vasszintje csökkent. Simone Gabbay, a világhírű Food as Medicine és dietetikus című könyv szerzője szerint egyetért a svájci kutatások eredményeivel, mivel a mikrohullámú sugárzás megváltoztatja az étel molekuláris szerkezetét.

Állítólag hülyeség

Tehát igaz, hogy ne használjunk mikrohullámokat, és inkább a tűzhelyet részesítsük előnyben? A mikrohullám támogatói nemet mondanak. Bár tudják, hogy a sugárzás hatással van az élelmiszerekben található aminosavakra, nem árt az embernek.

Ráadásul a tudósok szerint ez ostobaság, mivel a mikrohullámú sugárzás biztosan nem káros. A következőképpen magyarázzák: mikrohullámú sütő hatására fotonok szabadulnak fel. Ezek azonban nagyon kicsiek, ezért nincs hatásuk az élelmiszer-molekulákra, csak az, hogy csak melegíteni tudják őket.

Jobb, ha a mikrohullámú sütőt váltogatja a tűzhellyel

Megkerestük a táplálkozási tanácsadót Ing. Libor Javr, mit gondol a mikrohullámok használatáról. Hogyan derült ki a Vysetrenie.sk oldalról, az étel melegítése a mikrohullámú sütőben káros anyagokat hozhat létre, ezért mindenképpen ajánlott a mikrohullámú sütőt váltogatni a tűzhellyel.

"Minden nagyon fáj, ezért nem rossz ötlet a mikrohullámú fűtést váltani egy szokásos tűzhellyel. A mikrohullámú sütő úgy működik, hogy rezegteti az ételben lévő vízrészecskéket, felmelegítve az ételt, tehát bármit, ami ilyen hullámokat kelt és csak kissé zavart okozhat káros. vagy káros részecskéket-anyagokat hozhat létre, ezért a tanácsom az, feltétlenül cserélje a mikrohullámú fűtést a tűzhellyel, legyen mikrohullámú sütője jó állapotban, és csak a melegítésre tervezett edényeket használja, különben a szervezetünket károsító anyagok kerülhetnek az ételbe "- mutat rá Ing. Libor Javro.

És mi van a műanyagok mikrohullámú használatával?

Évek óta pletykák arról, hogy a műanyagok használata a mikrohullámokban káros az emberre. A műanyagok állítólag olyan vegyi anyagokat tartalmaznak, amelyek a melegítés során behatolnak az ételbe, és károsak az egészségünkre.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) felülvizsgálja a műanyagok gyártásához használt anyagokat az élelmiszeripar számára. A mikrohullámú sütőben használt műanyagok sem kivételek. Mielőtt az élelmiszerrel később érintkezésbe kerülő műanyag termékeket forgalomba hozzák, az FDA-nak biztonságosnak kell ismernie őket.

Az FDA szerint a műanyagok használata a mikrohullámokban biztonságos, de elővigyázatosságból ajánlott több alapelvet betartani:

  • Csak azokat a tartályokat használja, amelyek megfelelőek a mikrohullámú sütőhöz.
  • Fontos ellenőrizni a termék csomagolásán található címkét. Ahhoz, hogy fűtésre használja, rendelkeznie kell a mikrohullámú sütőben történő használatára vonatkozó utasításokkal.
  • Ha el akarja takarni az ételt a mikrohullámú sütőben, ügyeljen a műanyag fóliákra. Ne érintsenek közvetlenül az ételhez. A melegítés során ajánlott, hogy a műanyag és az étel között legalább 2,5 cm távolság legyen.

Hogyan kell használni a mikrohullámú sütőt, hogy biztonságossá váljon számunkra?

Az élelmiszerek mikrohullámú sütőben tartásának egyéb intézkedései nem fognak bántani:

  • Csak a gyártó utasításait kövesse.
  • Csak akkor használja a mikrohullámú sütőt, ha az ajtó jól van becsukva vagy hajlottak, deformálódtak vagy más módon megsérültek.
  • Semmilyen körülmények között ne melegítsen ételt a mikrohullámú sütőben, ha tudja, hogy az ajtó felmelegszik nyitott rajta.
  • A mikrohullámokat nem szabad üres állapotban használni. Mindenesetre kövesse a használati utasításokat.
  • Az ételeket olyan edényekben melegítse, amelyek kifejezetten mikrohullámú sütőben való használatra készültek. Ide tartoznak az üveg, kerámia és műanyag edények. Általában azonban fém edények vagy alumínium fólia nem használhatók. Az étel nem melegszik egyenletesen, és a legrosszabb esetben a mikrohullámú sütő megromolhat.

Ha biztonságosan használja a mikrohullámú sütőt, az bizonyosan nem károsíthatja egészségét. Mindenesetre mindig ajánlatos az ételek elkészítését a mikrohullámú sütőn és a tűzhelyen váltogatni.