Készítsen finom reggelit, és lepje meg családját és barátait ennek a bevált klasszikusnak a rendhagyó koncepciójával.

tojásban

Ki ne szeretné gyermekkorában a tojásban ropogós, aranyszínű, illatos kenyeret? A nagymamák elkészíthették sósnak és édesnek egyaránt. Néha sajttal vagy ketchuppal ízesítik.

A tojásban található kenyér története azonban még mindig sokkal régebbi, mint amire nagyanyáink emlékeznek.

Úgy gondolják, hogy ennek a finom ételnek a receptjét először a 4. században említették egy ősi szakácskönyvben, a római ínyenc Apicia nevével.

A tojásban lévő kenyér elkészítésének legegyszerűbb módja az, ha a csipkét egy felvert tojásba csomagoljuk, és mindkét oldalon olajon megsütjük.

Ebben a cikkben azonban megtudhatja, hogyan lehet specializálódni egy hagyományos hétvégi reggelire.

Klasszikus kissé más

Kezdjük egy egyszerű csípéssel. A tojásban található kenyér receptje javítható, ha sajtot, mustárt vagy zúzott fokhagymát adunk a felvert tojáshoz.

Ebben a húsban a kenyeret klasszikus módon becsomagolják, majd mindkét oldalán forró olajban megpirítják.

Tojás kenyérben

És mi lenne, ha a hagyományokat felforgatnád, és megpróbálnád a tojást a kenyérben, a tojásban lévő kenyér helyett? Az előny még egyszerűbb eljárás, mint egy klasszikus receptnél.

Először vágjon kerek lyukakat a szeletekbe. A kenyeret mindkét oldaláról megszórjuk repce- vagy olívaolajjal, és alacsony hőmérsékleten egy serpenyőbe tesszük, hogy ne sütjük meg. Sütjük őket aranybarnával mindkét oldalon.


Öntsön egy csepp olajat a vágott központba, és adja hozzá a tojásokat. Fűszerezzük sóval és fekete borssal.

Ízlésképpen megszórhatjuk a kenyereket metélőhagymával, vagy csípős Srirachát vagy zöld pestót önthetünk rájuk.

francia pirítós

A világon a tojásban lévő kenyeret jobban ismerik, mint a francia pirítóst, és édesen készítik. Hogy miért hívják a franciákat, azt maguk a franciák sem tudják. Ezt a finomságot a maguk módján fájdalom perdu-nak hívják (ejtsék: pé perdy), ami elveszett kenyeret jelent.

Egy tálban felverjük a tojásokat tejjel, vaníliával és cukorral együtt. Tojáskeverékbe tekerjük a pirított kenyeret vagy a karácsonyt, és vajban vagy olajban mindkét oldalán aranysárgára sütjük.

Megszórjuk a pirított pirítósokat cukorral, és ízlés szerint tálaljuk juharsziruppal, erdei bogyókkal, fahéjjal vagy őszibarackkal vagy baracklekvárral.

Kenyér lasagna

Ha nagyon szeretne repülni, próbálja ki a kenyér lasagna-t. A hagyományos összetevők - kenyér, tojás és olaj - mellett sonkára, spenótra, sajtra, paradicsomszószra és egy gerezd fokhagymára is szükség lesz ehhez a recepthez.


Először egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát és enyhén megpirítjuk. Adja hozzá a megmosott spenótleveleket, rövid ideig párolja és vegye ki a tűzhelyből.

A tojásokat egy tálba verjük, és beleforgatjuk a kenyérszeleteket. Ezután kenje meg a tepsit vajjal, és tegye az első réteg tojásba csomagolt kenyeret az alsó rétegre.

Ezután spenótot és még egy réteg kenyeret adunk hozzá, amelyet ezúttal csak felülről dörzsölünk a tojásra.

Egy réteg sonka és szelet sajt következik. Végül a tetejét megszórjuk paradicsommártással, a maradék kenyeret hozzáadjuk a felkockázott kenyérhez és megszórjuk reszelt sajttal.

Ta-da, és van grottunk! Jó ízlést kívánunk.