Gabriela Bachárová, 2020. október 31., 05:00
A körte nem feltűnő szépségével izzik az őszi napokon. Hagyja, hogy íze és aromája teljesen kifejlődjön édes ételekben.
Csábítónak tűnnek és remekül ízlik.
Körte pite
Ezt a körtés süteményt Dita P. szakácskönyv cseh szerzője kínálja olvasóinak, Szlovákiában. Első ránézésre egészen hétköznapinak tűnik, de villámgyorsan eltűnik a lemezekről.
Melegítse a sütőt 180 fokra, törölje meg a tortaformát vajjal, és alját bélelje ki sütőpapírral. Három tojást 150 g búzadara cukorral felverünk halványsárga, puha habbá. Egy másik tálban keverjünk össze 150 g sima lisztet, 30 g kukoricakeményítőt, egy teáskanál sütőport és szitáljunk át mindent a tojásokhoz cukorral. Keverjük össze és adjunk hozzá 90 g olvasztott vajat. Keverje össze újra alaposan.
Távolítsa el a négy érett és lédús körte héját, tegye el a magokat, apró darabokra vágva tegye a tésztába. Még a levével is, amely szeletelés közben kifolyt belőlük. Óvatosan keverje újra. Hajtsa formába a tésztát, szépen simítsa meg és süsse kb. 45 percig. A nyárs segítségével derítse ki, hogy a torta már megsült-e. Miután kivette a sütőből, hagyja öt percig hűlni a formában, majd vegye ki, szórja meg porcukorral és fahéjjal, majd tálalja. Kiváló meleg és hűvös.
Sült körte
Szükséged lesz:
4 érett körte
2 evőkanál nádcukor
1 evőkanál vaj
1 teáskanál őrölt fahéj
Görög joghurt mézzel vagy vaníliás cukorral
Megközelítés:
1. Hámozza meg a körtét és vágja ketté.
2. Keverje össze a cukrot a fahéjjal.
3. Helyezzen egy körte két felét egy darab fóliára, szórja meg cukorral és fahéjjal, adjon hozzá egy darab vajat, tegye össze a felét, és tekerje jól fóliába.
4. Süssük kb. 30 percig 180 fokon.
5. Forrón tálaljuk görög joghurttal.
(Forrás: Madga süt blogot ... lelkes cukrászok és pékek blogja)
Földigiliszta körtével és almával
Szükséged lesz:
a karácsony fele
1 körte
1 alma
1 vanília hüvely
6 evőkanál fahéjas cukor
egy marék dió
egy marék mazsola
fél teáskanál őrölt fahéj
4 evőkanál porcukor
2 tojás
150 ml krém
350 ml tej
3 evőkanál rum
vaj a penész megtisztításához
Megközelítés:
Az almát és a körtét meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a karácsonyt is vékony szeletekre vágjuk, a diót apróbb darabokra vágjuk. Törölje meg a sütőedényt vajjal, és helyezzen rá először egy karácsonyt, majd egy réteg fahéjas cukorral borított almás réteget, adjon hozzá diót és mazsolát, végül tegye az apróra vágott körtét és cukrot is. Aztán jön egy újabb karácsonyi réteg.