Orvosi tesztek: pozitív/negatív
Ha a véred vagy más teszted intoleranciát vagy allergiát mutat, akkor egyértelmű és tudod, mit kell kerülni. Csak legyen erős akaratod (ami egyáltalán nem könnyű, ha körbejárod a boltot, amely tele van azzal, amit nem ehetsz). Az alapszabály az, ne vegyél olyat, amit nem tudsz vagy nem akarsz enni. Ha megveszed, ez kísérteni fog, és akkor dühös leszel magadra, amiért nem tartasz drž-t, és ördögi körben vagy.
Ez rosszabb, ha a vérvizsgálat nem mutat semmit, úgy tűnik, hogy semmilyen étellel nincs problémád, ezért ugyanolyan boldogan eszel, mint korábban, és nem korlátozod magad. Végül is az ember hajlamos elhinni, mi van a papíron. De a valóság más lehet. Sajnos ezekre a tesztekre nem lehet teljes mértékben támaszkodni. A vérvizsgálat nem bizonyíthatja a tehéntejfehérje vagy a glutén intoleranciáját, annak ellenére, hogy ez problémákat okozhat Önnek, és sokáig kényelmetlenné teheti életét. Mivel ez volt a mi esetünk és sok más ember is, azt javaslom, hogy próbáljon ki egy diétát néhány hónapig, és fokozatosan vegye be az ételt, lásd. Az engedélyezett élelmiszerek listája. Az ember maga láthatja meg legjobban, hogy az élelmiszer visszahelyezése után mely egészségügyi problémák hirtelen eltűnnek és újból megjelennek. És akkor orvosa negatív eredményeket adhat, de ismeri a tiédet 🙂 Pontosan ezt tapasztaltuk, és jobb, ha egy ideig kipróbálunk egy diétát, mint egyiket a másik után. A mi történetünk
A glutén esetében a diétát részesítettük előnyben a vékonybél biopsziával szemben. Mivel a vékonybélbiopszia megmutatja a lisztérzékenységet, de nem intoleranciát vagy gluténallergiát. A glutén intolerancia nem celiac formája is van, és ezt a biopszia előtt el kell mondania, de kevesen fogják tudni.
Milyen problémákra van szüksége a diéta kipróbálásához: krónikus bőr, ízület, emésztési, mentális, migrén, gyermekek hiperaktivitása, súlyos izzadás, idősebb gyermekek vizelete, légzési problémák, autoimmunitás, hajhullás, vérszegénység, magas vérnyomás, elhízás és minden olyan krónikus egészségügyi probléma, amelyet nem ismert és csak a tüneteket kezelik gyógyszeres kezeléssel.
Amikor a gyermek ismeretlen okból bepisil, így végül az egész család pszichológusokhoz kerül: „Mit csinálsz azzal a gyerekkel otthon? Nem terheled túl? Biztos vagyok benne, hogy a gyermek otthon stresszes, és ezért vár. ”Hidd el, amikor egy pszichológus elkezd elemezni egy családot, akkor biztosan talál valamit, amit szülőként nem csinálsz jól, mert senki sem tökéletes. És a gyermek vizelését azonnal diagnosztizálják, és megbánja, hogy szülője kudarcot vallott. Ugyanakkor a hisztamin könnyen okozhatta.
Összehasonlításképp
Amikor nem tudom, mi a helyes, egyszerű megfigyelést és összehasonlítást alkalmazok, különben néha nem lehet kideríteni az igazságot. Néhány dolgot úgy hittünk, hogy abszolút változatlan tényként tekintünk rájuk, és egyáltalán nem tűnik furcsának, hogy egyetlen más állat sem teszi annyira, hogy a természet nem így akarta volna, de mi még mindig azt tapossuk, hogy mindig "mindig" csináltuk! Mi ez pontosan "mindig" - hány év ez? A természet részei vagyunk és nem felettesei. Bár arra tanítanak minket, hogy ne "leskelődjünk" az iskolában, véleményem szerint a "kukucskálás" az egyik nagyon fontos tanulási módszer. Tehát nézz körül, nézz, nézz és próbálj ki mindent, ami nem árthat neked. Példaként: Ha félsz 2-3 hónapig kihagyni a tehéntejet és a tehéntejtermékeket, gondold át, hogy a természet "diktálta-e", hogy más állatok anyatejét igyuk meg, vagy születésünk óta így tettünk-e? - ha nem, így biztosan nem veszélyes a tejet néhány hónapig kihagyni és a kalciumot pl. brokkoli, mandula, mák ... Amikor évmilliók óta nem ittuk az állatok tejét és erős csontjaink voltak, és csak most növekszik a csontritkulás előfordulása, határozottan nem veszélyes kísérlet minden tejeset kihagyni, hanem csak egy út.
Mi van, ha amit eszünk, csendesen elpusztít minket? És mi van, ha ráadásul mindenki egészségesnek tartja?
Azt hinni, hogy az alkohol képes megölni, nem olyan nehéz, mint azt mondani, hogy "gyógyíthatatlan" betegségét a tej és a tejtermékek okozhatják! Azonnal úgy néz ki, mint egy furcsa vagy egy póttag. Végül is a tej egészséges! Ez a természetből származik - tehenből! "Mindig" ittunk és ettünk! (Próbáljon szembeszállni egy ilyen "érveléssel", és nézze meg, hogyan fogja mindenki megütni a homlokát.)
Válasz: Attól függ, hogy mennyi ideig randizunk "mindig" 🙂 Tervezte-e, hogy a felnőtt felnőtt emlős egy másik emlős anyatejét issza. És még abból is, amit ma a tehenek esznek - minden anya tudja, hogy amit eszik, az anyatejbe kerül. A tehenek ma biztosan nem esznek természetes táplálékot, és az is átjut a tejükbe. Nagy gazdaságokban azt kapják, amit egyébként soha nem ennének meg a természetben. Valószínűleg nem kell erről többet írni ... valószínűleg már egyértelmű a válasz arra, hogy miért olyan rohamos a tehéntej intoleranciája. A szabványok szerint azonban az étkezdéknek gyerekeknek kell főzni tejleveseket, fehér liszttel sűrített krémmártásokat stb.
Nehéz elhinni, hogy az az illatos ropogós kenyér, amelyet mindig "ettünk", több tucat különböző problémát okozhat nekünk, amelyeket az orvosoknak néha nincs esélyük kitalálni. A természet a maga módján ír nekünk üzeneteket - pl. a lisztérzékenység génjein keresztül ("Vigyázat, sok glutént eszel búzaliszt formájában! Reggel nem lehet croissant-t, ebédre tésztát és este kenyeret, mert ez nem természetes az ember számára." ), a cukorbetegség révén ("Vigyázat, sok cukrot, fehér lisztet, feldolgozott mesterséges ételt eszel!"). Csak olvassa el. A cukorbetegség, a lisztérzékenység, a glutén és a tehéntej intolerancia hihetetlenül gyorsan növekszik, ezért el kell olvasni, meg kell érteni és hogy lemondhassunk arról, ami nélkül soha nem tudtuk elképzelni az életet. Szeretem az ételkezelést, mert csak erős akaratra épül. Vagy lemondhatunk a kifliről, a bagettről és a tejszínhabról, vagy sem. A felnőttek eldönthetik, hogy ki akarják-e próbálni, vagy inkább a gyógyszert. De nehezen tudom nézni, amikor a szülők úgy döntenek a gyermekükről, akik nem akarnak lemondani kényelmükről, és nem is tartják be az orvosuk által előírt étrendet, és többé nem keresnek olyan ételt, amely károsíthatja a gyermeket. Végül is gyógyszer adása sokkal könnyebb.
Elhízottság?
Mivel nem eszünk otthon fehér lisztet, cukrot vagy tehéntejfehérjét, bármit megtehetünk, karácsonykor sem veszünk be. És annyit eszünk, amennyit csak akarunk.
Sok embernél igazoltam, hogy annak ellenére, hogy valóban őszintén sportoltak, csak az étrend megváltoztatása segített a fogyásban, majd ez magától ment.
Az elhízást gyakran társítjuk a cukorral és a fehér liszttel, de tapasztaltam, hogy a tehéntej fehérje intoleranciája gyakran elhízást okoz az embereknél és a gyermekeknél.
Ezért meg kell próbálni: kizárni a glutént, a kazeint (minden tejterméket) és a cukrot. Cserélje ki őket a természet által előírt (nem a gyárban létrehozott) étrendre: zöldségek, minőségi hús, hüvelyesek, gabonafélék, például hajdina, búza vagy teljes kiőrlésű rizs, gomba, dió, gyümölcs, gyógynövények ... Ha van édesszájú, az aszalt gyümölcs segít, ami gyakran édesebb, mint bármi más vagy a mandula. Még a testmozgás szükségességéről sem kell írnia - ha elég erős akarata van az étrend megváltoztatásához, akkor úgy gondolom, hogy mozgásra is kényszeríti magát. Ugrás a mérlegre néhány hét múlva.
A gyermekeknek egységei vannak és hetedik van az iskolákban
Ha jobban megnézi az iskolák és óvodák döntő többségének étlapját, akkor azt tapasztalhatja, hogy a búzaliszt (1. sz.) És a tehéntej (7. sz.) Olyan ételekben is megtalálható, ahol egyáltalán nem várná el és ahol nincs rá szükség. egyáltalán nem szükséges. Aztán úgy tűnik, hogy a gyerekeknek reggelijük van otthon a kenyérrel, az általános iskolában/óvodában egy másik búzaétel, például tészta, zsemlemorzsa stb., Valamint az otthoni vacsorára ... valószínűleg a válasz minden, amit tudunk. Természetesen az iskolai étkezdéknek megvannak a követelményeik, de vajon valaki kíváncsi arra, hogy ezek a szabványok hány évesek? Nem kellene őket alkalmazkodnunk ahhoz a tényhez, hogy az ételintolerancia, a lisztérzékenység, az allergia az egekbe szökik a gyermekeknél ... Miért kellene az óvodáknak minden tizedik kenyeret, kiflit vagy karácsonyt kapni? Meggyőződésem, hogy egy szeletelt almát és egy sárgarépát is megennének.
Változatos étrend?
Mindenki folyamatosan változatos étrendről beszél, de kevesen magyarázzák el, mi ez. Aztán az ember úgy gondolja, hogy csicsókát, licit és shitake-et kell enni…. Semmi ilyesmi! 🙂 Lehet, hogy egyszer-egyszer, de nem muszáj.
Ha meg akarjuk tudni, hogy mi a változatos étrend, akkor hétköznapi paraszti ésszel kell gondolkodnunk azon a természeti szempontból, amelyben milliókkal vagy ezer évvel ezelőtt voltunk. Amikor senki nem hozott nekünk ételt repülővel. Maximális madár, néhány tojás…
És minden bizonnyal világos lesz számunkra, hogy nem kell aggódnunk, ha gyermekünk nem akar 8 féle gyümölcsöt enni. Nem kell kétségbe esnünk, hogy nem engedhetjük meg magunknak drága egzotikus zöldségek és diófélék vásárlását. A változatos étrend azt jelenti, hogy amikor pl. gyermekei megesznek legalább néhány gyümölcsöt, zöldséget, néha húst (ellenállás esetén nem kell erőltetni és kipróbálni például húslevest vagy álarcos húst), néha halat, egyes ételeket magokkal vagy helyi ételekkel fogyasztanak diófélék, ezért abszolút nagyszerű, és papaya nélkül is jó egészségben fog életben maradni!
Akkor sem kell csalódnia, ha nem engedheti meg magának, hogy drága élelmiszereket tegyen a bevásárlókosárába, örülhet, hogy a legolcsóbbak a legegészségesebbek: káposzta, sárgarépa, hagyma, fokhagyma, cékla, alma…
A változatos étrend tehát valami gyümölcsből, valami zöldségből, húsból, halból, tojásból, magvakból, diófélékből, gombákból, gabonafélékből - és főleg helyileg és szezonálisan. De ha egyiket sem utálja, akkor nincs értelme erőltetni magát - a test tudja, mit csinál.
Azokban az országokban, ahol hatalmas az élelmiszerek választéka, magas a krónikus betegségek előfordulása és fordítva.
Tanuljunk a gyerekektől
Sok táplálkozási szakember és egészen más elmélet létezik arról, hogy mit szabad enni és mit nem. Az ember szarvas (ejek, mint egy szarvas, ehetek egy szarvast ?). Szerintem elég a józan ész. Amikor egy kis teknős, elefánt, egér stb. Születik, pontosan tudják, mit kell tenni és mit kell enni. Az egér, amikor megszületik, nem megy azonnal a tengerbe, mert nem teknős. A csecsemők születésekor ők is tudják, mit kell tenni. Amikor az anyatej mellett más ételekre van szükségük, világosan tudatják velünk, hogy pl. vegetarianizmus igaz vagy sem. Amikor kisgyermekeink életükben először láttak sült csirkecombot, azonnal tudták, hogy szeretik a húst. Hagyjuk rájuk, és ne rákényszerítsük elméleteinket a világra. Csak olyan ételeket kínálunk nekik, amelyek nem a gyárból, hanem a természetből származnak. Félreérthetetlenül választják, amire szükségük van. Ne feledje, hogy a legtöbb gyermek számára az étel csak akkor kerül az értékek skálájára, ha meg kell ismerni a világot, játszani, felfedezni - csak akkor szabad enni, amikor nagyon éhesek. A felnőtteknek pedig példát kellene venniük erre. Ha a gyerekek betegek, gyakran teljesen elutasítják az ételt - a testük tudja, miért. Figyeljük a gyerekeket, és tanuljunk tőlük, mert velünk ellentétben úgy viselkednek, ahogy a természet programozta őket (nem elméletek alapján).
Tehát, ha meghallgatok egy olyan "szakértő" előadását, aki szentül állítja, hogy a húsevés természetellenes, mert az embernek nincs foga vagy emésztőrendszere, mint egy vadállatnak, akkor a gyerekeimre nézek, és ők a legjobb előadás számomra.
A gyerekek természetes módon viselkednek, hagyjuk rájuk. Személy szerint nekem 2 vadállatom van otthon:-) De más családokban nem biztos, hogy így van, és a gyerekek növényi fehérjéket választanak állati fehérjék helyett (csak ne legyenek kekszek!). Természetesen, ha választást ad nekik egy torta és egy sárgarépa között, akkor valószínűleg süteményt választanak. De ez nem jó módszer - csak azt ajánlja fel nekik, ami a természetben keletkezett (mit lehet összegyűjteni és elkapni a "területén" és az adott évszakban), és ők összetéveszthetetlenül kiválasztják a megfelelőt. Ez minden emberre vonatkozik.