Anyám remek könyvet talált a könyvesboltban. Egészségesen főzünk és tele van csodálatos és egyben diétás receptekkel. Ez is ez a curry recept. Tökéletesen könnyű a gyomorban (mert a szósz főleg paradicsomot és joghurtot tartalmaz), ugyanakkor nagyszerű íze van. Tálalhatjuk rizzsel vagy zöldségsalátával. Papadum palacsintát készítettem neki (ezeket általában a Tescóban lehet megvásárolni, és csak otthon lehet megsütni). Klasszikus indiai palacsinta lencse és rizslisztből.
1.) Vágja a húst tésztára. Nagyjából vágja le a hagymát a fokhagymával.
2.) Egy serpenyőben melegítsen 1 PL olajat, és hagyja rajta a hagymát. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál curry-t és folyamatosan kevergetve egy ideig sütjük.
3.) Adjunk hozzá paradicsomot (egészben, vízzel is) és fokhagymát. Hagyja a szószt körülbelül 5 percig főni.
4.) Röviden megsütjük a kesudiót egy serpenyőben, 1 PL olajban.
5.) Keverje össze a turmixgépben a paradicsomszószt a tejszínbe joghurttal, gyömbérrel, liszttel és kesudióval együtt (nem mindegyiket kevertem össze, néhányat teljes egészében hagytam.)
6.) 1 serpenyőben, 1 PL olajjal megsütjük a csirkét, megszórjuk 1/2 ek kanál curry-val és felöntjük a szójaszószt. Sózzuk meg a húst, fűszerezzük és adjunk hozzá chilit. Hozzáadjuk a kevert mártást. Fedjük le fedővel, és főzzük, amíg a hús megpuhul. Ha nagyobb adagot készít, amely nem fér bele a serpenyőbe, öntsön mindent a tepsibe, és párolja a sütőben.