Ha ismeri a kurkuma fűszerét, akkor tudja, hogy jellegzetes sárga színe van, amely színezi a bőrt és a ruhákat a kurkumával való érintkezés után. Ezt a festéket kurkuminnak nevezik, és a növényi polifenolokhoz tartozik. A kurkumint széles körben használják a kozmetikában vagy az élelmiszeriparban, de része a különféle étrend-kiegészítőknek is, mert számos egészségügyi problémára pozitívan hat. Ha többet szeretne megtudni a kurkuminról, olvassa el cikkünket. Megismerheti a kurkumin egészségünkre gyakorolt hatását, felhasználását és az emberek tapasztalatait.
Mi a kurkumin?
A kurkumin a jól ismert indiai fűszer-kurkuma fő alkotóeleme, amelyet a hosszú kurkuma növény szárított föld alatti részéből nyernek. A kurkuma, más néven indiai sáfrány, népszerű fűszer az indiai konyhában, és része a curry fűszernek. Maga a kurkuma nemcsak ételek ízesítésére szolgál, hanem kiváló gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása miatt is. Érdekes módon az indiánok napi két grammot fogyasztanak ebből a fűszerből, amely a kurkumin mellett egyéb hatóanyagokat - karotinoidokat, limonént és szerves savakat is tartalmaz.
A kurkumin olyan összetevő, amely a kurkuma jellegzetes mélysárgától narancssárgáig terjed, ezért az élelmiszer- és kozmetikai iparban gyakran használják színezékként. Az élelmiszeriparban gyakran drágább és ritkább sáfrány váltja fel.
A kurkumint Indiában évszázadok óta használják az ájurvédikus orvoslás részeként, és egészségünkre gyakorolt hatását már hazánkban is használják. A kurkumin a különféle étrend-kiegészítők része, és leggyakrabban kapszulák, tabletták vagy por formájában találja meg. Különféle fűszeres instant italokban is megtalálható. A hagyományos indiai orvoslásban például az emésztőrendszer normális működésének fenntartására és helyreállítására használják, de erős gyulladáscsökkentő hatása is van, és gyakran gyulladás okozta ízületi fájdalmak esetén alkalmazzák.
A kurkumin egészségügyi hatásai
Amint már jeleztük, a kurkumint és annak emberi egészségre gyakorolt hatását hosszú évszázadok óta használják az indiai ájurvédában. Ennek a növényi anyagnak az egészségügyi előnyeit fokozatosan fedezi fel a nyugati világ, ezért vessünk egy pillantást arra, hogy miben segíthet a kurkumin.
Természetes gyulladáscsökkentő szer
A krónikus gyulladás a szervezetben számos civilizációs betegség kialakulását befolyásolja, és a kurkumin nagyon erős természetes gyulladáscsökkentő szer. Számos tanulmány szerint hatása összehasonlítható egyes gyulladáscsökkentők hatásával, mellékhatások nélküli kurkuminnal.
Védi a szívünket
Számos tanulmány szerint a kurkumin megfordíthatja a szívbetegséghez vezető számos folyamatot. A kurkumin segít javítani az erek működését, ami szintén befolyásolja a magas vérnyomás és más tényezők szabályozását.
Ezenkívül megfigyelték a kurkumin vér koleszterinszint-csökkentő hatását, de a kurkumin emberi egészségre gyakorolt hatását nem vizsgálták kellőképpen, ezért további kutatásokra van szükség.
Az agyi betegségek megelőzése
A kurkumin megfelelő megelőzésként működhet az Alzheimer-kór ellen. Ugyanakkor megelőzésként szolgál az agyunk öregedése által okozott különböző degeneratív betegségek ellen is.
Enyhíti a depressziót és a szorongást
A kurkumin bizonyítottan csökkenti a depresszió tüneteit is, de a kutatások kimutatták, hogy az eredmények elérése érdekében legalább két-három hónapig kell szedni. A kurkumin ezen hatásterületét tovább kell vizsgálni. Érdekes módon néhány tanulmány kimutatta, hogy a kurkumin enyhítheti a szorongás tüneteit.
Az ízületi gyulladás enyhítése
A kurkumin erős gyulladáscsökkentő hatása az ízületek gyulladására kifejtett hatásában is megnyilvánul. Figyelemre méltó a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek vizsgálata, amely kimutatta, hogy a kurkumin jobban segített nekik, mint a gyulladáscsökkentők.
A kurkumin nemcsak a gyulladás, hanem a fájdalom ellen is hat, így enyhíti az ízületi fájdalommal küzdő betegeket a betegség kellemetlen fájdalmas tüneteitől.
Növeli az antioxidánsok mennyiségét a szervezetben
Az oxidatív stressz jelentősen kiválthatja a szabad gyökök által okozott különféle betegségeket. Az antioxidánsok, köztük a kurkumin, megvédenek minket a szabad gyökök egészségünkre gyakorolt hatásaitól. Kémiai szerkezete miatt a kurkumin semlegesítheti a szabad gyököket.
A rák megelőzése
Egyes tanulmányok, amelyek a kurkumin hatását vizsgálták több rákos megbetegedésre, kimutatták, hogy a kurkumin segíthet megelőzni a betegséget. A kurkumin ugyanis lelassíthatja a rosszindulatú sejtek növekedését és szaporodását, sőt egyes esetekben akár el is pusztíthatja őket. A legtöbb vizsgálatot azonban állatokon végezték, ezért részletesebb kutatások szükségesek embereken.
Lassítja az öregedést
A kurkumin hatása az öregedési folyamat lelassítására összefügg azzal a ténnyel, hogy a kurkumin általában javítja egészségünket és erős antioxidáns is. Azáltal, hogy megelőző hatást gyakorol a szívbetegségek, az agyi betegségek vagy akár a rák ellen, meghosszabbíthatja életünket.
Megelőzés a 2-es típusú cukorbetegség ellen
Mivel a kurkumin gyulladáscsökkentő hatású és stabil vércukorszintet tart fenn, ez segíthet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében.
Ezenkívül a kurkumin segíthet:
- enyhíti a premenstruációs szindróma tüneteit
- irritábilis bél szindróma
- fejfájás
- pattanás
Hogyan kell használni, és mi az adagolás?
Önmagában a kurkumin csak nagyon kis mértékben szívódik fel a testben. Nagyon gyakran piperinnel, azaz fekete bors kivonattal kombinálják a különféle étrend-kiegészítőkben. Néha lipidekkel kombinálják. Ezek a kombinációk hatékonyabbá teszik a kurkumin felszívódását a testünkben.
A kurkumin felhasználása és adagolása a terméktől és annak tartalmától függően változik, ezért figyelnie kell és kövesse a termék adagolási adatait. A kurkumint általában étkezés közben vagy után ajánlott bevenni.
A kurkumin és az azt tartalmazó készítmények nem alkalmas terhes és szoptató nők vagy gyermekek számára. Számos ilyen táplálékkiegészítő nem ajánlott epekőben vagy epevezeték elzáródásban szenvedő, valamint véralvadási rendellenességben szenvedők számára. A kurkumint tartalmazó készítmények csak táplálék-kiegészítők, és semmiképpen sem pótolják a változatos étrendet.
Tapasztalat a kurkuminnal kapcsolatban
Érdeklődtünk az ügyfelek tapasztalatai iránt a kurkumint tartalmazó étrend-kiegészítők használatával kapcsolatban, ezért megnéztünk néhány vásárlói véleményt. A tapasztalatok között olyan véleményeket találtunk, amelyek szerint az ilyen termékek ízületi fájdalmak vagy magas koleszterinszint esetén segítik a vásárlókat. Néhányan megosztották tapasztalataikat az emésztés javulásáról a kurkumin-kiegészítők bevétele után. Így azt mondhatjuk, hogy általában az emberek jó tapasztalatokkal rendelkeznek a kurkuminnal kapcsolatban.
Összegzés a végén
A kurkumin a jól ismert indiai fűszer-kurkumában található színezék. Maga a kurkuma számos jótékony hatással van egészségünkre. Ha javítani kívánja a máj egészségét, az epehólyag működését vagy támogatja az emésztést, akkor ezt megteheti úgy is, hogy ezt a fűszert hozzáadja ételéhez.
Ha a kurkumin erősebb hatását akarja elérni, számos táplálék-kiegészítő kapható a piacon. Leggyakrabban kapszulák vagy tabletták formájában vannak, de a kurkumin italok készítéséhez különféle porok részeként is megtalálható. Természetesen a kurkumin legnagyobb koncentrációja tabletta és kapszula formájában van. A kurkumint gyakran kiegészítik fekete bors kivonattal, piperinnel, amely javítja a kurkumin felszívódását a testünkben.
A kurkumin használata biztonságos, de terhes és szoptató nők, gyermekek, epekőben vagy véralvadási rendellenességben szenvedők számára nem ajánlott. Természetesen ezek az emberek könnyen felhasználhatják a kurkumát az ételek megkóstolására, mivel a kurkumin szintje nem ilyen magas.