A gyermekeknek elegendő mennyiségű cukrot kell tartalmazniuk természetes formájukban, gyümölcsökben, friss gyümölcslevekben és zöldségekben. De az édességek uralják a világot. Hogyan lehet megtalálni a megfelelő kompromisszumot?
Mindenhol van cukor?
Tényleg nagyon örvendetes, hogy egyre több olyan anya van, akik maguk főznek és érdeklődnek az egészséges táplálkozás alapelvei, valamint bizonyos alternatívák iránt. De a piacon nem minden alkalmas a legfiatalabb gyermekek számára. Ezért nem szabad elfelejteni, hogy a cukrok az élelmiszer egyik alapkomponense.
Szőlőcukor: alkalmas gyermek számára?
Az anyatej diszacharidot tartalmaz laktóz - tejcukor, amely pozitív hatással van a kalcium és más kationok felszívódására, támogatja a B-vitaminokat szintetizáló bél mikroflórát. A laktózt a vékonybélben a laktáz enzim lebontja monoszacharidokból, glükózból galaktózzá. A laktázaktivitás közvetlenül a születés után a legmagasabb, gyermekkorában fokozatosan csökken, és felnőttkorban a legalacsonyabb.
A legfiatalabb, 6 hónaposnál fiatalabb gyermekeknél alacsony az alfa-amiláz enzim aktivitása, ezért összetett cukrokat és keményítőket emésztenek. Az összetett cukrokat (poliszacharidokat) a gyermekek az élelmiszerek bevezetésével veszik be. A poliszacharidok burgonyában, lisztben, rizsben, kukoricában, gyümölcsökben és zöldségekben találhatók.
Táplálkozási szempontból előnyben kell részesíteni őket a fogyasztással szemben egyszerű cukrok - szacharóz, azaz édességek és édességek. A szacharóz szintén diszacharid - a glükóz és a fruktóz monoszacharidjaiból áll. A szacharózt általában cukornak hívják (repce, nád, ehető).
Azonosíthatja az emberi testet, amit a CUKOR kapott?
Szacharóz
Tiszta állapotában a szacharóz édes ízű fehér kristályos anyag. Édesítőszerként használjuk.
A szacharóz nagyon gyakori. Sok növény szárában, levelében és gyümölcsében fordul elő. Régiónkban a szacharóz fő ipari forrása a cukorrépa. Cukornád a világon, esetleg más növényfajok (datolyapálma, néhány tenyér- és juharfaj).
A szacharóz nem tartalmaz a szervezet számára hasznos anyagokat. Az "üres" kalóriák forrása, mert a bőséges energián kívül nem tartalmaz vitaminokat vagy más értékes tápanyagokat.
Az üzletekben többféle formában találkozhatunk szacharózzal, leggyakrabban cukorkristályként, lisztként vagy különféle formákba préselve. A cukorrépa (cukornád) feldolgozása során először nyerscukrot állítanak elő, amely 96% szacharózt tartalmaz. Nyers barna cukorként értékesítik, vagy finomítással vagy finomítással tovább feldolgozzák melasz és finomított fehér cukor előállítására.
Táplálkozás a legfiatalabbak számára: Mit és mióta ÉDESÍTENI?
barna cukor
A barna cukor jellegzetes íze és aromája van. A barna szín a maradék melasz jelenlétének köszönhető. A szacharózon kívül tartalmaz néhány ásványi anyagot is, pl. kálium, nátrium, kalcium, magnézium és néhány aminosav. Kristálycukor - fehér finomított cukor (granulált cukor) fokozza az étel ízét és javítja az állagát.
Ez a legtöbb édesség része, amelyet el kell kerülni. A nádcukor 1 év alatti gyermekek számára határozottan nem ajánlott.
A gyermekeknek elegendő mennyiségű cukrot kell tartalmazniuk természetes formájukban, gyümölcsökben, friss gyümölcslevekben és zöldségekben.
Az édességek ésszerű mértékben (nem naponta) a gyermekkorhoz tartoznak. De ezek nem lehetnek a „fő” étel vagy a gyermek elhízásának vagy étvágytalanságának oka. Nem lehetnek eszközei a gyermek és rokonai közötti tárgyalásoknak. Sajnos sok szülő és nagyszülő gyakran "édesítők" gyermekeit nevelni.
A túlzott cukormennyiség az étrendben számos egészségügyi problémához vezet, mint például elhízás, fogszuvasodás, hiperaktivitás ingerlékenysége, magas vérnyomás. Beszélünk az ún rejtett cukrok teákban, gyümölcslevekben, szirupokban, édes italokban, édességekben, süteményekben, kekszekben stb. Fehér finomított cukor mindenütt megtalálható. Igaz, hogy még egy kisgyerek is ellenállhat annak, amit akar a boltban. De itt a szigorú "nem" -et kell alkalmazni. Hiszen az anyák nem vásárolhatnak aszerint, amit egy kétéves gyermek szeretne. Akár ételben, akár például játékboltban van. Ételben kézbe veheti süteményeket, banánt stb. Anyának kéznél lehet egy szőlőcukor nyalóka.
- Állatok és gyermekek, amikor egy gyermek gondoskodhat kisállatról Gyermek cikkek MAMA és Me
- TUDJON MIT TEGYEN A GYEREKEINK A FIATALOK, VLOGEREK ÉS A Virtuális Valóság Kockázatai
- Megfelelő gyermek fülbevaló vásárlás! Gyermekcikkek MAMA és Me
- Hörghurut gyermekeknél Gyermekcikkek MAMA és Me
- Megelőzheti a fülgyulladást az orr megfelelő fújásával! Gyermekcikkek MAMA és Me