írta Petra Dzvoníková

2018. november 24

AMIKOR ÉLELMISZEREL KEZDŐDIK, A VARETÁR NÉZETES LESZ?

2018

Véleményem szerint azonban az a jó, hogy sok éve szeretek főzni. Tehát annak ellenére, hogy étrendem nagy része egészségtelen félkész termékek voltak, immár mintegy 13 éve spontán és kényszerű kapcsolatot alakítok ki a házilag elkészített ételekkel. Később, amikor Németországba költöztem, a saját ételeim 85% -át főztem. A kezemen lévő ekcéma miatt egy orvos tanácsára egy ideig eldobtam a tejtermékeket, az alkoholt, az édességeket és a sült ételeket, és mindent egészségesen főztem, és el kell mondanom, hogy egy ilyen "méregtelenítő" nagyon hasznos volt számomra. Még a spenótot is szerettem, például, hogy soha nem kerültél volna erőszakkal belém! Aztán váltakozott, egészséges és egészségtelen. Körülbelül elképzeltem, mi egészséges és mi nem. Néha követtem, és néha egyáltalán nem.

Kicsit érdeklődni kezdtem a diéta iránt, amikor Viktorral jöttem össze, és először (eltekintve egy németországi méregtelenítőtől és előtte még gyermekként) teljesen abbahagytam a cukrot. Édes italok, különféle édességek ... és amikor kicsit "ki akartam dobni a patámból", rendeltem nekünk egy nyers süteményt a befresh-től. A szakaszos böjt stílusában ettünk, ami alapvetően azt jelenti, hogy naponta egy étkezés hiányzott, amit egyébként mindketten csináltunk korábban is, csak ezúttal kissé szabályozva és tudatosan.

Egészen addig nem kezdtem el gondolkodni a diétán, amíg teherbe nem estem. Sokkal jobban, mint hogy egészségtelen vagyok-e vagy sem, érdekelt, hogy mit ettem és mennyit ettem. Bár kibontottam magam a cukor miatt, mert életemben még nem tapasztaltam ekkora vágyat az édes iránt. Különösen az első hónapokban ettem igazán egészségesen, kiegyensúlyozottan.

Amikor Sarah megszületett, még jobban érdekelt az étel. Egész életen át tartó vegetáriánusként nem tűnt természetesnek, hogy gyermekem húst eszik. Viktornak, mint egy életen át tartó mindenevőnek, normálisnak tűnt, hogy kicsi korától kezdve húst adott neki. Néhány megbeszélést folytattunk erről a témáról, és végül megállapodtunk abban, hogy nem adunk neki húst, de ha ő maga kéri, akkor nem tagadjuk meg tőle. Itt kell rámutatnom, hogy rájövök, milyen nagy engedmény van tőle, és hogy nagyon tisztelem.

A dolgok etikai oldalától eltekintve (szerintem manapság mindannyian tudjuk, hogy vannak az állatok a vágóhidakon, és hogyan kerülnek az állati termékek az üzletekbe), az a benyomásom, hogy a mai hús már nem is hús. Amikor vegetáriánusként látom és érzem a különbséget a Tescóból vagy a Lidlából származó hús és a helyi gazdaság húsának minősége között, akkor a különbség valóban jelentős lesz. Néha csirkét vagy marhahúst készítek Viktornak, így a hús a kezembe kerül.

És ez nemcsak a húsra vonatkozik, hanem más állati termékekre is. Nem azt mondom, hogy vegán leszek, valószínűleg nehéz. De szeretnék egészségesebb táplálékforrásokra váltani, és korlátozni a nagy kiskereskedelmi láncokból származó állati termékeket. Helyi gazdaságok, házi tenyésztés . és vigyen onnan legalább húst Viktornak és tojást. A láncból származó zöldségek és gyümölcsök is az igazi diót hordozzák. Tudod, miért ragyognak ennyire azok az almák? Mivel viaszosak és étkezés előtt 5 percig forró vízbe kell meríteni ... ez csak egy példa. Ezért zöldségeket és gyümölcsöket is leginkább szüleim és nagymamám kertjéből szeretnék rajzolni. Nem hiszem, hogy nehéz lesz nekem, mert például gyerekkorom óta nem ittam tejet, a joghurtokért sem fizetek külön, és alapvetően az egyetlen dolog, amit még nem tudok feladni, a sajtok .

A cikk címére a válasz: igen. Sári húsételeket még nem tervezünk adni. Saját tapasztalataim alapján tudom, hogy ezzel nem veszít semmit, és hogy a húsból származó fehérjét és vasat könnyen helyettesíteni lehet növényi ételekkel. És személy szerint ez inkább a szervezet terheként, mintsem a táplálkozásánál jelentkezik. Amit azonban még fontosabbnak tartok, hogy megpróbálom a lehető legkíméletesebben megenni, olyan forrásokból, amelyekről tudom, hogy nincsenek spray-k, és amelyeket senki sem szenvedett a termelésükben/tenyésztésükben. És ha egyszer megkéri a húst, és meg akarja enni, akkor nem állítom le ... de mindenképpen meg fogok győződni arról, hogy ez minőségi hús, és nem valami csirke tele antibiotikumokkal és szteroidokkal.

Sokan kérdeznek tőlem a harapnivalókról - adunk-e nekik, mikor akarunk indulni és hogyan fogunk továbbmenni. Mivel Sarah még mindig teljesen szoptatott, nincs szüksége ételre. Úgy tervezzük, hogy a 6. hónaptól kezdjük, vagyis hamarosan, pontosan Mikulášnak! Tehát azt hiszem, már tudjuk, mit hoz neki Nicholas, haha. Domb zöldség! Az étel bevezetésekor orvosunk ajánlásait követjük, kivéve a húsokat, amelyeket esetünkben elhagyunk. Kezdjük egy sárgarépával, amelyet az első 2-3 napban adunk. Később hozzáadunk burgonyát, brokkolit, tököt, majd cukkinit, spenótot, petrezselymet vagy póréhagymát ... bár az utóbbi kettőt nem nagyon várom. Szeretnénk gondosan kipróbálni a karfiolt és a karalábét, amiből felfújódhat, de mindenképpen ki akarjuk próbálni őket. Két hét múlva adjunk hozzá egy kis tojássárgáját is.

Szeretnénk gyümölcs snackekkel kezdeni három héttől egy hónapig, miután elkezdtük adni a zöldségeket, és kezdjünk almával, mert almánk van közvetlenül a nagymamám kertjéből. Kipróbálnánk például egy körtét és később egy banánt is abból a trópusi gyümölcsből. És a végén ide-oda iszapot teszünk.

Mindig szívesen készítenék zöldséges ebédeket otthon, gőzzel, ezért azt tervezzük, hogy beszerzünk egy 2in1-es segítőt a gőzöléshez és a keveréshez, de ha gyümölcs snackekről van szó, akkor valószínűleg változtatunk rajta. Örömmel készítem fel őket otthon, de mindenképpen inkább az utazásokra és kirándulásokra vásároltakra fogok támaszkodni. Ebben szerencsés vagyok együtt dolgozni Sunárral, aki különböző ízű dombot és legutóbb 100% -ban gyümölcszsákot kínál. Bevallom, hogy én is szkeptikus voltam az elején, hogy valószínűleg minden van bent . de a snackekről szóló előadás után megnyugodtam. Minden egyes zacskón megtalálható a kompozíció, és valójában semmi nincs ott rejtve, nincs hozzáadott cukor, és annyi ellenőrzésen kell átesnie, hogy ott valóban nem lehet "baromságot" találni. Valójában jobbak lehetnek, mintha permetezett gyümölcsöt vásárolna az üzletből, és maga készítené az ilyen bébiételek számára.

És te mit? Ha gyermekei vannak - a házi ételeket részesíti előnyben, vagy az ilyen ételekre támaszkodik? És te, akinek nincs gyermeke, ha eddig is olvasott - érdekli az egészséges táplálkozás, vagy nem sokat foglalkozik vele? Örülök, ha tudatja velem a megjegyzéseket.