Fotó: Shutterstock
Van egy mém, ami kicsit hasonlít a "Frizzy Hair?" Kókuszolaj. Rossz bőr? Kókuszolaj. Rossz hitel kókuszolaj. BF játszik tovább? Kókuszolaj. "Igen, úgy tűnik, a világ kissé megőrült a kókuszolaj miatt, meggyőződve arról, hogy a kókuszolaj bármit is beleönt, ami minden fájdalmat meggyógyít." Olaj a jobb hajért)
Kókuszolaj Amikor a felülúszókat egészséges, természetes zsírokkal kínálták, amelyek nemcsak lágyítják a bőrt, hanem a rossz koleszterint is jó zsírrá változtatják, segítenek a fogyásban, de bebizonyosodott, hogy a kókuszolaj csak azért szerezte hírnevét, mert mérsékelt. hosszú. Mi a rövidítése a triglicerideknek vagy az MCT-nek? Mi az az MCT olaj pontosan? Ez egészséges? Mi van itt az MCT olajhoz? A fentiek mindegyike
Mi is pontosan az MCT olaj?
Az MCT egy telített emberi zsírsav "A tiszta MCT olaj" (egy faj, amelyet az alábbi vizsgálatok során teszteltek) a kókuszolaj és a pálmaolaj közepes láncú trigliceridjeinek laboratóriumában készül, miért nem csak] csak tenyér? Mivel a pálma és a kókuszdió hosszabb láncú triglicerideket is tartalmaz. "Úgy gondoljuk, hogy a kókuszolaj ezeknek a láncoknak a keveréke" - mondja Jessica Crandall bejegyzett dietetikus. Ez annak az oka, hogy nemrégiben arról számoltak be, hogy a kókuszolaj nem biztos, hogy olyan egészséges, mint gondolná. Az MCT erejének megértéséhez meg kell érteni, miért jobbak neked, mint a hosszú láncú testvéreik. A közepes és hosszú láncú trigliceridek hossza azt jelzi, hogy hány szénmolekula van megkötve. Miért jobb a közepes, mint a hosszú? Az MCT-k (6–8 szénmolekula) gyorsabban emészthetőek, és a test és az agy tiszta üzemanyagának számítanak - mondja Crandall. Ez azt jelenti, hogy megadják a testének a szükséges energiát anélkül, hogy egy csomó olyan dologgal töltenék meg, amelyet nem tesz meg, például cukorral és feldolgozott összetevőkkel. Hosszú láncok (1
Az MCT olaj egészségügyi és orvosi előnyei
A MEM olaj hype-hez kapcsolódó egészségügyi előnyök többsége a fogyáshoz és az anyagcseréhez kapcsolódik, és egy tanulmány szerint az emberek több fogyást és testzsírt láttak a fogyasztás révén. olívaolaj helyett. Az MCT olaj által kínált súlycsökkentő bónusznak sok köze lehet a magasabb égési sebességhez, ami azt jelenti, hogy a tested gyorsan metabolizálhatja a zsírt, ami kissé növeli az anyagcserédet.
A kutatás azt is megvizsgálta, hogy alkalmazható-e az MCT olaj a tápanyagok felszívódásával összefüggő bizonyos GI-állapotok kezelésére. Az MCT "gyors és egyszerű" hasítása kulcsfontosságú lehet a gyakorlati gasztroenterológia szerint. Kimutatták, hogy a zsírsavlánc hossza befolyásolja az emésztést és a felszívódást a gyomor-bél traktusban. Vannak, akik nem képesek hatékonyabban megemészteni a hosszabb láncokat, ezért nem kapják meg a test számára szükséges tápanyagokat, de képesek megemészteni és felszívni ezeket a gyorsan metabolizáló MCT-ket. Más tanulmányok tartalmazzák a szív- és érrendszeri betegségek és az Alzheimer-kór csökkentésére szolgáló MCT-ket is, "de ez a kutatás nagyon korlátozott" - mondja Crandall.
De itt van egy érdekes dolog, amely elválasztja az MCT olajat a csomagolástól. "Az MCT olaj egyik előnye sem bizonyítottan jól működik a kókuszolajjal" - mondja Crandall. Miért ne? Ismét a telített zsírsavak típusától függ, amelyek ezekben a középláncokban előfordulnak. (Kapcsolódó témák: A telített zsírok valóban a hosszabb élet titka?)
MCT olaj használata
A tiszta MCT olaj tiszta, íztelen folyadék, amelyet fel nem használt, fűtés nélkül kell fogyasztani. Nem finomított, ezért alacsony a füstpontja, hasonlóan a lenmagolajhoz, a búzacsíraolajhoz és a dióolajhoz, és nem reagál jól a hőre. Alapvetően a főzés nem tartozik az MCT olajok közé.
Hogyan kell használni az MCT olajat? Adjunk hozzá egyszerű kávéolajat, turmixokat vagy salátaönteteket. Könnyű enni vagy inni sok munka nélkül, mivel az adag mérete általában fél evőkanál és legfeljebb 3 evőkanál között van. A legtöbb 100% -os MCT olaj a piacon azt javasolja, hogy kezdjen egy fél evőkanállal, hogy lássa, hogyan reagál emésztőrendszere. A túl gyors emésztési zavarokhoz vezethet. És ne felejtsük el, hogy az MCT még mindig folyékony zsír, amely kalóriasűrűségű - egy kanál 100 kalóriát tartalmaz. (Lásd: A golyóálló Keto kávé vajjal valóban egészséges?)
"Napi 300 kalóriát meghaladó olajban, még az MCT és minden előnye mellett is, az anyagcsere nem lesz elég nagy ahhoz, hogy ezeket a kalóriákat bevigye" - mondja Crandall.
Hol lehet MCT olajat kapni
Az MCT olaj és por kiskereskedőknek és táplálkozási szakembereknek szánt kiegészítők mérsékelt áron, 14-30 dollárért. Crandall azonban megjegyzi, hogy ezek az olajok mind "szabadalmaztatott keverékek", amelyek a kókuszolajhoz hasonlóan csak néhány MCT, és nem a laboratóriumokban és a kutatásban használt MCT tenyér és kókuszdió pontos aránya. Ez az "orvosi" MCT vegyület nem áll a nyilvánosság rendelkezésére, de a Crandall becslései szerint több mint 200 dollárba kerülne egy kis 8 uncia tartály. Ezért először el kell olvasnia a mappacímkéket, és kezelnie kell a rendelkezésére állóakat.
Jelenleg nincsenek irányelvek vagy rendeletek arról, hogy a szabadalmaztatott keverékkel a terméket "100% -ban tiszta MCT olajnak" lehet-e jelölni. "Ezeknek a márkáknak nem kell elárulniuk, mi a keverékük, és nincsenek hivatalos kiegészítő szabványok, amelyeket be kell tartani" - mondja.
Honnan lehet tudni, hogy az MCT olaj vagy a polcon található dísz jogos-e? ? Crandall "Lab-Rat-Stadium" -nak nevezi. Bár az emésztőrendszer különbözik az összesétől, ajánlott megtalálni az MCT olajat, amely a kókuszolaj és a pálmaolaj keveréke (kerülje mindazt, ami azt mondja, hogy ez csak egy kókuszszármazék), és kezdje kicsiben, és nézze meg, hogyan reagál a teste.