Nyári titkos fegyverek fogyáshoz
A piacok és standok pultjai nyáron bogyók alá hajlanak. Sok tanulmány ötvözi ezeket a nyári kincseket számos egészségügyi előnnyel, beleértve a fogyást is. A bogyók ötféle módon segíthetnek a fogyásban.
Antioxidánsok
A bogyók az antioxidánsok erőteljes forrásai, amelyek alapvetően működnek is kis testőrök, amelyek megvédik a sejteket a károsodástól, ami idő előtti öregedéshez és betegségekhez vezethet. Antioxidánsok hanem súlykontrollal is jár. Számos új tanulmány azt találta, hogy azok az emberek, akik több antioxidánst fogyasztanak, kevesebbet súlyoznak, még akkor is, ha nem fogyasztanak kevesebb kalóriát. A szakértők kidolgoztak egy indexet, amely rangsorolja a növényi élelmiszerekből elfogyasztott kalóriák mennyiségét a teljes napi kalóriabevitelhez képest, az úgynevezett fitokémiai indexet (FI-pontszám). A tisztán zöldséges, vegán étrendnek (a kemény alkohol és a finomított cukrok kivételével) tökéletes pontszámnak 100-nak kell lennie, míg a húsból, cukorból és kis mennyiségű gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó sült ételekből álló étrend 20 körüli. A FI átlagosan 10,3 ponttal magasabb, mint a túlsúlyos és elhízott emberek. És bár mindkét csoport körülbelül ugyanannyi kalóriát fogyasztott naponta, az alacsonyabb FI-pontszámúak súlya nagyobb volt, a derékvonaluk szélesebb és a testzsír magasabb volt.
A vércukorszint szabályozása
Különösen eper kimutatható, hogy csökkentik a vércukorszintet és az inzulinszintet, ha étkezés után eszi meg őket. Szakértők úgy vélik, hogy az eperben található kulcsfontosságú antioxidáns blokkolja a keményítő egyszerű cukorrá bontásáért felelős enzim aktivitását, ami azt jelenti, hogy kevesebb egyszerű cukor szabadul fel a véráramban. Úgy van csökkenti a vércukorszintet és a megfelelő inzulinválaszt. Ez döntő fontosságú a súlykontroll szempontjából, mert az inzulin a felesleges cukrot a zsírsejtekbe mozgatja.
Anyagcsere fokozók
Málna ketonoknak nevezett természetes anyagokat tartalmaznak, amelyek hasonlóak a kapszaicinhez, amely a paprikák csípősségét adja. Állatkísérletek azt találták a málna-ketonok megakadályozták a teljes testzsír és a zsigeri zsír növekedését, a mély belső hasi zsír, amelyet a legveszélyesebbnek tartanak, a szívbetegségek és a II. típusú cukorbetegség, valamint egyes rákos megbetegedések fokozott kockázatával való összefüggése miatt.
Hasi kövér harcosok
Olyan patkányokkal végzett vizsgálat, amelyek étrendjük két százalékát fogyasztották ilyen formában Áfonya, kilencven nap után jelentős eredményeket hozott. Lényegesen kevesebb hasi zsír, alacsonyabb a vérzsírszint, alacsonyabb a koleszterinszint és javul a vércukorszint és az inzulinszint.
Élelmi rost
A bogyók hatalmas rostforrás, a súlykontroll másik kulcsfontosságú tényezője. Kutatások kimutatták, hogy minden elfogyasztott rostra hét kalóriát szüntetünk meg, így az ajánlott napi 25-35 gramm elfogyasztásával csaknem 300 kalóriát kell megszüntetnünk. Ez elég ahhoz, hogy évente 15 kg-ot fogyjon. Egy másik, hat hónapon át végzett tanulmány megállapította, hogy minden további gramm rost 10 dkg súlyvesztést eredményezett. Különösen málna van nekik a legjobb arány a szénhidrát- és rosttartalom között. A csészében lévő 15 gramm szénhidrát közül nyolc gramm rost. Ez meghaladja az ajánlott adag 30 százalékát.
A fogyás mellett a bogyókról kiderült, hogy növelik a csontsűrűséget, fenntartják az egészséges látást, védenek a nap UV sugarai ellen, és radikálisan csökkentik a rák és a Parkinson-kór kockázatát. Harcolnak a fertőzésekkel és fiatalon tartják az agyat. Igazán hatalmas dolog!