Főzés - Megfelelő táplálkozás
… És ne csüggedjünk a szkeptikusoktól, akik időről időre átkozják és figyelmeztetnek az étel fogyasztásának kockázataira. Még mindig igaz, hogy ha minden reggel tejbe engedünk, akkor valóban törődünk az egészségünkkel. Komoly kutatások még mindig megerősítik vezető pozícióját a fontos vitamin- és ásványianyag-források rangsorában.
Akár valaki szereti a hideg tejet közvetlenül a hűtőszekrényből, vagy a forró kakaót kedveli, minden csészéhez megfelelő mennyiségű hasznos anyagot ad a testének. Ismételjük meg őket ismétlés céljából. A fehérjék fontosak az izomtömeg növekedése és fejlődése szempontjából, a tejcukor felelős az agy és az idegszövetek fejlődéséért és a testhőmérséklet szabályozásáért, az ásványi anyagok, különösen a kalcium és a foszfor részt vesznek a csontok és a fogak, valamint a tej felépítésében és rugalmasságában. a zsír olyan vitaminforrás, amely segít megvédeni a testet a fertőzéstől és befolyásolja a szívet.
Nincs fertőzésveszély
A tej minden olyan előnye ellenére, amelyet a tej kétségtelenül nyújt a fogyasztóknak, ennek a folyékony ételnek az ellenzői korábban is vitatkoztak - a fertőzés lehetőségével. A leggyakoribb a tuberkulózis és a listeriosis volt, amely veszélyes fertőzés volt, különösen a terhes nők és a fejletlen magzat számára. Az igazság azonban az, hogy a modern pasztőrözési technológiák már kizárták a baktériumok jelenlétét, és nincs ilyen fertőzés veszélye. Ez a folyamat a káros baktériumok akár 99,5% -át elpusztítja, miközben megőrzi a tápanyagokat.
Laktózallergia esetén
De mi van azzal a hátránnyal, amely megfosztja az embert a tejfogyasztás lehetőségétől? A laktózra vagy a tejcukorra vonatkozó allergia a lakosság tizennégy százaléka számára jelent problémát, és általában hasi görcsökkel, puffadással és hasmenéssel jelentkezik. Más emberek negatívan reagálnak fehérjék vagy tejfehérje jelenlétére duzzanat, ekcéma vagy légzési nehézség miatt. Az intolerancia leggyakrabban a tehéntejjel társul, ezért az allergiások kipróbálhatják a könnyebben emészthető kecskéket. Van azonban negatívuma is. Először is egy sajátos íz, amelyet nem mindenki tud megszokni. És bizonyos fertőzésveszély áll fenn, mert közvetlenül a tenyésztők szállítják, és nem kerülnek ipari feldolgozásra. A szója- és a gabonatej megfelelő helyettesítő az allergiások számára. Mindig azonban gondosan el kell olvasni az adott termék összetételére vonatkozó információkat a csomagoláson, mert nem mindegyik kalciumforrás. És ez a növekedés és fejlődés alapanyaga sokáig hiányzik a testből.
A vegetáriánusoknak óvatosnak kell lenniük
A tej vonatkozásában meghatározott kategória a vegetáriánusok, akik hüvelyesekből, zöldségekből és diófélékből próbálnak kalciumot nyerni. Szakértők azonban rámutatnak, hogy a növényi eredetű kalcium rosszul szívódik fel, és a szervezet nem tudja ilyen jól használni. Csak a valóban változatos ételek és ételek készíthetik a szükséges tápanyagokat, de sok vegetáriánusnak nincs elegendő oktatása és információja. Ezután hibákat követhetnek el, különösen gyermekeik étkezési stílusában, akik nem fogyasztanak húst, tejet vagy tojást, és idővel az állati kalcium hiánya miatt vérszegénységben szenvednek.
Bármely életkorban
A tejet és a tejtermékeket az élet minden szakaszában rendszeresen kell fogyasztani. Ezek az ételek ugyanolyan fontosak a gyermekek fejlődése szempontjából, mint az idősek, akiknek szintén meg kell védeniük magukat az oszteoporózis vagy a csontok ritkulása ellen. A tej, a joghurtok és a sajtok is segítenek formájukban tartani a szívüket és az emlékezetüket.
Jegyzet:
A tej és tejtermékek fogyasztásával hatékonyan megvédjük magunkat az osteoprosis ellen. A csontminőség romlása következtében az emberek hajlamosabbak a törésekre, különösen az alsó végtagokra, még kisebb esések esetén is. A legbonyolultabbak a medence és a combnyak törései, amelyek a mobilitás elvesztésének és ezáltal az egész életen át tartó fogyatékosságnak az okai lehetnek, és idősebb embereknél a korai halál oka is lehet.