Unod már az egészséges táplálkozásról szóló történetek hallgatását? A táplálkozási szakértők bebizonyították, hogy ez utópia. Az izraeli Weizmann Intézet kutatói viszonylag nagy (800 fő) embercsoporttal végezték a kutatást, amelyet két részre osztottak. Az emberek egy csoportja csak egészségesnek tartott ételeket evett. A második csoport nem tagadta az öröm fogyasztását az ún káros és táplálkozási szakemberek betiltották a szakértők. Ezek főleg kolbászok, kész konzervek, chipsek, ásványvíz, félkész termékek stb. A tanulmány körülbelül 47 000féle ételt tartalmazott.

fogunk

Eran Elinav és Eran Segal professzorok megerősítették, hogy az emberek táplálékfelvétellel kapcsolatos problémái egyediek. Az előnyök és hátrányok mindkét csoportban egyenértékűek voltak. A kísérleten részt vevő minden ember organizmusának saját, különböző reakciója volt erre vagy arra az ételre.

Ez a tanulmány megválaszolta azt a kérdést, hogy miért lehet mindent megenni és nem hízni, egy másik még mindig éhezik és még mindig hízik. A fogyás és a táplálkozás olyan egyedi reakciók, amelyek a glikémiás indextől függenek. Vannak, akik paradicsomból vagy banánból is profitálnak, mások még édes süteményekből sem. Ezenkívül ez a glikémiás index az egész életen át változik. A rossz és jó termékek nagyon szubjektívek, ezért nincs objektív egészséges étrend. De ez nem azt jelenti, hogy korlátozás nélkül ehet süteményt, bagettet vagy fagylaltot. Mindenkinek ismernie kell saját testét és enni, hogy annak súlya ne növekedjen.