A víz a legértékesebb dolog, ami nálunk van. Becsüljük meg vizeink minőségét.
Pozsony, 2020. március 20. - A szlovák élelmiszer kamara március 22-én is emlékeztet a víz fontosságára az emberiség számára. Ezt a napot az ENSZ Közgyűlése 1992. évi víznapnak nyilvánította a brazíliai Rio de Janeiróban rendezett konferencián. Ezt az évet a víz- és klímaváltozásnak szentelték. A szélsőséges időjárási események miatt a víz egyre ritkább, de szennyezettebb is. Ugyanakkor az emberek többsége három napnál többet nem él meg víz nélkül. Egy felnőtt teste 60-70% vizet tartalmaz, gyermekeknél ez az arány akár 80% -ra is megnő. Az elegendő folyadékbevitel pozitív hatással van minden fontos szervre. Tudományosan is bizonyított, hogy még a test 2% -os vízvesztése is a kiszáradás tüneteit okozza, például fejfájást, rossz közérzetet, a koncentráció csökkenését és a koordináció elvesztését, a test 10% -os vízvesztése pedig súlyos rendellenességeket okozhat.
Az Egészségügyi Világszervezet szerint a világ lakosságának legfeljebb 1/5-e nem jut hozzá ivóvízhez 2025-ig. Az ENSZ becslései szerint több mint 663 millió embernek nincs biztonságos vízellátása otthon közelében.
Naponta kerülünk kapcsolatba a vízzel, még akkor is, ha nem közvetlenül fogyasztjuk. "A biztonságos és minőségi vízhez való hozzáférés rendkívül fontos a mindenféle élelmiszer előállításánál. Az élelmiszer- és italgyártók szempontjából ugyanolyan fontos a vízkészletek védelmének gondozása és hatékony felhasználása. Új technológiai folyamatok bevezetésével, a nagyobb vízfelhasználási hatékonyságú berendezések korszerűsítésével kapcsolatos beruházások révén folyamatosan csökkenteni tudjuk a termelési folyamatokban felhasznált víz mennyiségét."- mondja Jana Venhartová, a Szlovákiai Élelmiszeripari Kamara igazgatója.
Szlovákia valóban felruházott ország a minőségi talajvízforrások területén. Szlovákiában több mint 1800 ásványvízforrás található, amelyek közül 122 a gyógy- és ásványvíz elismert forrása. 25 ásványi nyersanyagot csomagolnak természetes ásványvízként, ami kétszer annyi, mint cseh szomszédainké. A természetes ásványvíz kivételesen eredeti tisztasága és jellegzetes ásványianyag-tartalma miatt kivételes. Kivételes tulajdonságai föld alatti eredete miatt megmaradnak, és megvédik a szennyezés minden kockázatától. Az ilyen vizet a forrásnál közvetlenül a végső fogyasztónak szánt csomagolásba kell tölteni.
Általában egy felnőttnek napi 2–2,5 liter folyadékot kell fogyasztania, minden forrásból, beleértve a tiszta vizet, italokat és ételeket is. A folyadékigény azonban nagyon egyedi és testtömegtől, étrendtől, fizikai aktivitástól vagy hőmérséklettől függ. Az ivási rendszer alapja a földalatti forrásból származó minőségi ásványvíz vagy forrásvíz, amelynek ásványi anyag-összetétele kiegyensúlyozott és vegyileg nem kezelt. "Szinte minden étel tartalmaz bizonyos mennyiségű vizet, és ez a víz a napi folyadékbevitelbe is beletartozik. A zöldségeket és gyümölcsöket nagyrészt víz, leves, tej vagy joghurt italok alkotják, amelyek mindegyike vizet tartalmaz. Tehát, ha naponta például 6-8 pohár vizet, 1 csésze teát és 1 csésze gyümölcslevet iszunk, testünknek kellőképpen hidratáltnak kell lennie,"Zárja Jana Venhartová, a PKS igazgatója.
Az egészséges táplálkozásról további információkat találhat az Egészséges tányér projektünkben.