Sokan nem tudjuk elképzelni a konyhánkat nélküle az íze és a tápértéke miatt. A rizsről van szó!

részletes leírás

Egyetlen elem sem felel meg a kiválasztott szűrőnek

Rizs - részletes leírás

Rizsfajták

Jelenleg kimeríthetetlen mennyiségű rizs van a piacon. Csak válasszon! Rizs nagyrészt szénhidrátokat tartalmaz, de szintén számos ásványi anyag, vitaminés szükséges rost. Az egészséges anyagok tartalma természetesen a rizs típusától függ.

Tehát milyen típusú rizzsel találkozhatunk?

  • A legtöbben bizonyosan ismerjük őt fehér rizs, amelyet minden üzletben találunk. Kezelése miatt azonban, ha a gabona héjától, csírájától megfosztják és csiszolják, fontos anyagokat veszít. Főzése nagyon gyors és egyszerű.
  • Ez jobb barna rizs. Természetes rizsként is emlegetik. Ez a fajta rizs csírát és a bőr nagy részét tartalmazza, ezért tápanyag szempontjából mindenképpen értékesebb. Hosszabb ideig főz, és hajlamosabb a sárgára, de vitamin (B1, B2, E) és ásványi anyagok (magnézium, foszfor, kalcium) tartalma mindent kárpótolni fog.
  • Forralt rizs egyfajta kompromisszum a fehér és a barna rizs között. Speciális technológiával kezelik, hogy hamarabb főzzen, és még mindig több hasznos anyagot tartalmaz, mint a fehér rizs.
  • Basmati rizs az ázsiai konyhában népszerű. Diós íze és kifejezettebb aromája van. Ez az egyik legjobb rizstípus. Élvezze a basmati rizst is.
  • Már megpróbálta Jázmin rizs? Főzve finom jázminillatot áraszt. Hasonló a basmati rizzsel, de főzés után kissé ragacsosabb. Próbálja ki például a Wolfberry jázmin rizst.
  • Vad vagy szintén vadrizs széles körben használják különféle salátákban. Főzési ideje azonban legfeljebb 60 perc.
  • Vörös rizs hámozatlan és ennek köszönhetően a szem vörösesbarna színű. Diós íze van.
  • Fekete rizs hazánkban nem nagyon ismert. Kínában termesztik, édes íze van. Vizsgálatok szerint ez a rizs jelentős mennyiségű antioxidánst is tartalmaz.

Amit szeretnél

Lehetséges csodát tenni rizzsel, és minden alkalommal kissé másképp készíteni. Ha valamilyen ázsiai készítmény mellett dönt, akkor mindenképpen ezt a fűszert fogja használni hozzá. És ha szereted sushi. Elérjen egy speciális rizst a sushihoz, amellyel a készítmény játék lesz.