Jelenlegi
- Koronavírus
- Vásároljon szlovák ételeket
- Afrikai sertéspestis
- Kézikönyv kutyatulajdonosoknak
- Brexit
- Az események védnöksége
- Mezőgazdaság
- Élelmiszer és kereskedelem
- Vidékfejlesztés és közvetlen kifizetések, Halászat
- Térinformatikai támogatási kérelem
- Regionális fejlesztés
- Erdők, fa, vadászat
- Politika és költségvetés
- Jogszabályok, föld, föld
- Külpolitika és tevékenységek
- Agrárpolitikai Intézet
- Szlovák erdészeti és faanyagellenőrzés
- Múzeumok
Szótárak
Sajtóhírek
Sok év után a szlovák bárány visszatér az üzletek polcaira
A szlovák bárányok sok évtized után visszatérnek a szlovák üzletek pultjaihoz. Ez történt intenzív tárgyalások után Ján Mičovský, a Szlovák Köztársaság mezőgazdasági és vidékfejlesztési minisztere, a szlovákiai juh- és kecsketenyésztők szövetségének képviselői és kereskedők között. Ma a liptói revúci hegyi kunyhóban közösen bemutatták a 100% -ban szlovák bárány új címkét.
"Ami sok éven keresztül lehetetlen volt, azt egy hónap becsületes munkával sikerült megoldanunk. Sőt, abban az időben, amikor intenzíven vagyunk elfoglalva egy pandémiával. Több tucat gazdát mentettünk meg a csődtől és több száz embert mentettünk el munkahelyük elvesztésétől. Az eredmény azonban még jobb, az egészséges szlovák vidék egészséget hoz a városokba minőségi, tápláló és bárányok formájában, amelyeket szlovák réteken tenyésztenek "- mondta Ján Mičovský, a Szlovák Köztársaság mezőgazdasági és vidékfejlesztési minisztere.
A tavaszi koronavírus miatt Olaszország, a szlovák juhászok hagyományos bárányfogyasztója bezárta határait, Szlovákiában pedig a juhtenyésztők válsága következett be, akik nem tudták sehol elhelyezni termelésüket. A szlovák tenyésztők tehát elfogadták az agrárosztály segítő kezét, amely segített túlélni az egész helyzetet. Ez az esemény egyben óriási lehetőség arra, hogy kiszabaduljon a külföldi piacok függésétől, és a teljes termelést a szlovák piacra tudjuk helyezni.
"Néhány héttel ezelőtt a juhtenyésztés helyzete kritikus volt, körülbelül 90 000 bárányt kellett elhelyeznünk. Mindenki segítségét kértük, akit csak tudtunk. Média reklámot indítottunk erről a helyzetről, és az eredmény hihetetlen. A bárányvásárlás iránti érdeklődés Szlovákiában évek óta nem volt ilyen jelentős. A tenyésztőket hívják az emberek Szlovákiából, és sokan érdeklődnek a bárány első kipróbálása iránt. Már vannak olyan válaszaink, akik húsvétkor először kipróbálták a bárányt, megkóstolták, és most több húst akarnak a nyári grillszezonra "- mondta Slavomír Reľovský, a szlovák juh- és kecsketenyésztők szövetségének igazgatója.
Ennek az együttműködésnek köszönhetően a szlovák fogyasztók szlovák bárányt találnak a kiskereskedelmi láncok polcain az "Arany bárány - 100% szlovák" közös címke és a Minőségjelzés alatt. Az egészséges mezőgazdasági termékek, még az egészségesebb városok számára is, több területen szeretnék fokozatosan elindítani a mezőgazdasági ágazatot. A bárány így nemcsak húsvét idején lesz szezonális, hanem egész évben elérhető. A tenyésztők alkalmazkodnak az igényekhez, hogy a polcokon mindig legyen friss bárány.
A bárány az egyik legegészségesebb mias. Ennek oka elsősorban a telítetlen és telített zsírsavak kedvező aránya, valamint az omega 6 és omega 3 zsírsavak aránya. A telítetlen zsírsavak segítenek a vér koleszterinszintjének szabályozásában. A kutatók szklerotikus, antidiabetikus és rákellenes hatásokat is tulajdonítanak a báránynak. Ezenkívül lényegesen kevesebb zsírt tartalmaz. A bárány sok kiváló minőségű fehérjét, ásványi anyagot, vasat, rézet és cinket tartalmaz. Sokkal magasabb a tápértéke, mint más típusú húsoknak. Kivételes a könnyen felszívódó vas forrása is. A juhhús kiváló B-vitamin-forrás, mint pl B12 vagy B1, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszerre. A bárány az összes hús közül a legmagasabb L-karnitin-tartalommal rendelkezik. A gyermekorvosok ezért azt javasolják, hogy az első húsfajták között adják meg a gyerekeknek, hogy elkezdjenek enni. A bárány fantasztikus választás az immunitás javítására, de a diéták során is.
Sok embert elriaszt a bárány fogyasztása a kellemetlen íze mítoszától. Ennek azonban az ellenkezője igaz, a megfelelően elkészített bárány csemege az egész világon. A bárány a legszaftosabb, a legfinomabb és a legfinomabb. A felnőtt juhok húsa különféle különlegességekhez is alkalmas. A juhhús-kezelések miatt nem kell aggódni, a többi húsból mindent lehet főzni, sütni vagy grillezni. A Szlovákiában tenyésztett bárányok egészségének és ízlésének egyensúlya a legjobb.
"Ha mindannyian évente legalább három kilogramm Szlovákiából származó bárányt fogyasztanánk, nemcsak az egészségére használna valami hasznosat. Ez hozzájárulna a szlovákiai juhtenyésztés stabilizálásához és egyenletes fejlődéséhez. A juhtenyésztésnek számos mellékhatása is van. Az egyik a gyepeink legeltetése és ezáltal a táj megteremtése és a talaj gazdagítása, vagy az ökoszisztémák javítása. Ezért az a célunk, hogy a Szlovákiában előállított húst otthon fogyasszuk "- tette hozzá Ján Mičovský mezőgazdasági osztályvezető.