Valószínűleg kevesen kapnak vágyat egyszer-egyszer valami igazán édes, valami, ami megolvad a nyelvünkön, és úgy érezzük magunkat, mint a mennyben. A legtöbben biztosan szívesebben nyúlnának egy kis tejcsokoládéhoz, kókuszrúdhoz vagy banánhoz a csokoládéban. Van azonban egy embercsoport, és úgy gondolom, hogy számuk tovább fog növekedni, akik tisztában vannak azzal, hogy hány szennyező anyag van egy ilyen csokoládétáblában vagy egy táblában: pálmaolaj, stabilizátorok, E-tea, tartósítószerek,… Nekik, mindenképpen ajánlott kipróbálni a szárított gyümölcsök örömét, ideális esetben CUKOR ÉS TARTÓZÉKOK NÉLKÜL! Tehát megint nem emlékszem a jelszavunkra: VISSZA A TERMÉSZETHEZ. Nem minden termékünk ilyen természetes, de az idő múlásával megpróbáljuk minél jobban bővíteni kínálatunkat, annyi egészséges finomsággal.
A szárítás valójában dehidratációs folyamat, amelyben a gyümölcs a hő hatására elveszíti a vizet és így súlyát, míg a vitaminok és ásványi anyagok megtartják mennyiségüket. Valójában a gyümölcs megőrzésének legrégebbi módja. Meleg országokban a növényeket szárítják közvetlen napfény vagy huzat árnyékban. Hazánkban a gyümölcsöt főleg mesterségesen szárítják, vagyis szárítókban. Az eljárást úgy kell végrehajtani, hogy a szárított és a vízben duzzadt gyümölcs a lehető legközelebb álljon a frisshez. Nagy súlycsökkenés esetén az összes anyag kisebb térfogatra kondenzálódik, és a gyümölcs így több szénhidrátot nyer, és az összes íze kisebb térfogatra koncentrálódik, így íze olyan édes és jellegzetes, mint a friss gyümölcs. A szárított gyümölcs hozzáadott cukor nélkül is ezért nem alkalmas túlzott fogyasztásra. Tápláló falatként vagy edzés után mindig tetszeni fog. A szárított gyümölcs ideális az energia feltöltésére is hosszú edzés közben, vagy versenyeken, a "sport" helyett, amelyet a legtöbb sportoló csövekben fogyaszt.