nemcsak

A szerző: Věra Strnadová
Cím: Vicces zabkása
Megjelenés éve: 2017
Kiadó: Smart Press
Oldalszám: 192

Nagyon sokáig nem értettem, mit láttak anyáék a zabkása alatt. Számomra vagy mesterségesnek, túl édesnek, túl táplálónak tűntek, és csak marketing lépésként a bébiételek gyártói számára. Röviden, csak a gyerekdobozt ismertem. És a klasszikus búzadara, amely kiváló, nosztalgikus, de a kisgyermekek számára nem túl tápláló.

Ezenkívül mindenhol azt írták, hogy éjszakára alkalmatlanok, mert megterhelik az emésztést, ezért a gyerekeknek vagy hasi fájdalmaik vannak, vagy keményen alszanak, de az energia az emésztéshez megy, és nem oda, ahová inkább szükség van. Tehát egyértelmű voltam, hogy Adam nem kap zabkását.

A fordulópont tavasszal jött, amikor vettem egy könyvet Vicces zabkása. De aztán inkább a zabkását terveztem magamnak, mint egy gyors ételt. Meg akartam tanulni, hogyan készítsek más kását, mint az azonnali doboz és a zabpehely, amit nem szerettem. Tudnom kellett, hogyan kell megfelelően megízlelni őket. Abban az időben gyakran készítettem különféle gyümölcspüréket, amiket Adamek is szeretett, de úgy gondolom, hogy amikor a gyümölcs lehetséges, akkor jobb, ha megharapjuk, és nem keverjük össze.

Nyáron mertem még hajdint, búzát, tönkölyöt és hasonlókat használni. És több öltöztetős. Kombináld és próbáld ki. Készítsen saját tejet. Találtam egy olyan időszakot, amikor Ádám és Ádám zabkása nekem a legjobban illett, és úgy készítették el, hogy mindkettőnknek tetszik. Most megvan a szokásunk.

Az egér megfőzte a zabkását
zöld időpontban.
Letette a tányérra,
botra tette,
egy kanálra tette,
ismét a villán.
Az utolsónak nem adott semmit,
a szobába küldte.

Reggel tejet főzök a MioMate-ben. Dió, kókuszdió vagy mák. Két napig van egy literünk. Inkább a tönkölykását, én még mindig búzát vagy hajdinát készítek, néha rizst vagy többszeműet. Amikor sok időm van, akkor kókusz vagy dió. Ez az alap. A többi tápanyag hinti.

Az első egy kis kakaó, fahéj és bazsalikom mag. Forró (többnyire 81%) csokoládét adok magamhoz, ami megolvad a pépben. Adam már felkutatta, ezért nemrég kezdtem neki adni egy kockát.

Ezt követi a fagyasztott gyümölcs, akár málna, akár kis erdei gyümölcs, és egészen a közelmúltig a kertünkből is volt ribizli készletünk. Hozzáadjuk a mandula szeleteket, nekem is kókuszt (Adamek nem szereti) vagy más diót. Végül öntsön egy evőkanál mandula vagy kesudió vajat. Ez a leggyorsabb és leggyakoribb zabkása hazánkban.

Tizenegy-tíz körül eszünk zabkását, aztán Adamko lefekszik. Három óra körül ebédelünk. Elégedettek, elegendő táplálékot kapnak, és annak ellenére, hogy több szénhidráttartalmúak, tudom, hogy Adam estig lefuttatja. És én is vele. Valószínűleg napjaink legtöbb szénhidrátos étele, ami szerintem reggel tökéletes. És azt gondolom, hogy a gluténnek az a formája, amellyel Ádám itt találkozik, jobb is, mint egy száraz fehér sarokban.

Minden nap csináljuk őket, amikor otthon vagyunk. Ebben a formában azonban még mindig minimálisnak és alapnak számít, amely még mindig nagyon gazdagodhat. És ebben segít nekem a könyv Vicces zabkása.

Meglepett, hogy mennyi helyet szentelnek az elméletnek. A szerző Věra Strnadová (U Věrušky a konyhában) valóban átfogóan vette. Az elején tanácsot fog adni, hogyan kell dolgozni a könyvvel, és mit érdemes birtokolnia. Hogy a legjobbat hozza ki belőled. A zabkása történetével folytatódik. Gyorsan végigvezeti Önt az ajurvédán.

Ezután elárasztja Önt a gabonafélékkel, folyadékokkal, édesítőszerekkel, kiegészítőkkel, zsírokkal, olajokkal, fűszerekkel és gyógynövényekkel kapcsolatos információk. Majdnem 60 oldal elméleti információ, amely együttesen gyógyhatású, meleg és tápláló zabkását alkotja.

Ezt körülbelül ötven recept követi a sós és édes zabkásra. Alap és haladó. Egyszerű és összetettebb. Otthon és úton. Egyes receptek még a kisgyermekek számára is megfelelőek, ilyenkor a szerző a receptben közli, melyik hónapban megfelelő a zabkása. Természetesen ez egyéniség, az étel bevezetése és a gyermek toleranciája szerint.

Először el sem tudom képzelni egy napot nélkülük, hogy eleinte szkeptikus voltam. Édesebbé tudom tenni őket, és egy gramm cukrot sem adok hozzá, gazdagabbá is tehetek. Adamkónak is sikerül egy kanállal megennie őket, ő is segít az elkészítésben. Azokban a hetekben viszonylag gyorsan fel tudtuk készíteni őket, azonban a MioMat sokkal könnyebbé teszi ezt.

Vicces zabkása meghaladta az elvárásaimat, és sok hasznos információt megtudtam. A könyvnek köszönhetően felfedeztem, hogy a zabkása finom és tápláló lehet. Mivel a főzés az egyik olyan képesség, amelyet magam fejlesztettem ki ebben az évben, nem félek addig kipróbálni a nem hagyományos kombinációkat. És nem félek ilyen zabkását adni egy kisgyermeknek. Ha ugyanez van, akkor a könyv nagyon hasznos lehet.