Olyan ételeket vásárol, amelyeket mesterségesen szállított vitaminok és ásványi anyagok "fokoznak", pénzt ad-e multivitamin tablettákra? Ha egészséges vagy, akkor valószínűleg mindegy. Betegség esetén azonban óvatosnak kell lennie.

gyógyszer

Reggeli müzlik, joghurtok, gyümölcslevek, csokoládé. Kevés étel kerülte el a vitaminokkal és ásványi anyagokkal való "dúsítást". De rendben van? Kérdezd meg Lidovky.

"Ezek többnyire úgynevezett funkcionális élelmiszerek. Az egyes vitaminok és ásványi anyagok szempontjából lehet értelme a fogyasztó számára, ha vitamin hiányzik, például betegség miatt" - magyarázza Tomáš Pruša gyógyszerész és táplálkozási terapeuta a brünni Masaryk Egyetemről.

Amikor a vitaminok nem segítenek
"Összetett szempontból azonban testünk ki van téve annak a terhelésnek, amelyet anyagokkal kell feldolgoznia" - teszi hozzá. "Ezek lehetnek a nyersanyagok természetes részei, vagy előállíthatók élelmiszertermelésben, és nem mindig megfelelőek." "Az egészségre negatív hatást gyakorló élelmiszerek előállítása során előállított anyagokra példák lehetnek a margarinokban és péktermékekben lévő klór-propanolok, vagy a burgonya-termékek, pékáruk, müzli akrilamidjai" - mondja.

"Miért fogyasztasz valójában vitaminokat és ásványi anyagokat, amikor egészséges vagy?" - kérdezi Tomáš Průša. "Elmondhatja, hogy megelőzés céljából a tablettákban lévő vitaminokat eszi. Rendben, de néhány tanulmány kimutatta, hogy étrendjének vitaminokkal történő kiegészítése nem mindig előnyös." Az ok egyszerű. Bizonyos körülmények között és nagyobb adagokban a vitaminok egy része prooxidálódhat. Ahelyett, hogy csökkentenék például a testünket károsító szabad gyökök képződését, ösztönzik a gyulladás kialakulását.

"Sokan félnek a telített zsíroktól is, amelyek például vajban, zsíros sajtokban vagy húsban vannak. Aggodalomra ad okot, ha egyoldalú étrendet fogyasztanak, nem mozognak, stresszben szenvednek. Ezután adjon hozzá nagy adag C-vitamint a a táplálékkiegészítők formája. A diéták nem segítenek, de károsak lehetnek. Ez azonban nem vonatkozik a zöldségek fogyasztására, nem tartalmaz ilyen magas egyetlen vitamintartalmat, és más antioxidáns hatású anyagok vannak jelen, mint például a flavonoidok "- folytatja Tomáš Pruša.

Multivitaminok? A szervek szenvednek
Egy újabb trend a multivitaminok. A Pruša mestere szerint amikor valaki szakmai egyeztetés nélkül elkezdi szedni őket, akkor segíthet egy adott vitamin igazolt hiánya esetén. De minden más felesleges a testünk számára.

"Ez megterheli a veséket és a májat. Ha egészségesek vagyunk, semmi sem fog történni. Ha például beteg veseink vannak, akkor annak kellemetlen következményei lehetnek" - figyelmeztet a brünni gyógyszerész és táplálkozási szakember. Ezenkívül a gyógyszerek és az étrend-kiegészítők kölcsönhatására nem fordítanak ugyanolyan figyelmet, mint magukra a gyógyszerekre. "A szabadon elérhető vitaminokat és ásványi anyagokat általában étrend-kiegészítőként értékesítik. Ezért ezek élelmiszerek, és az ezekre vonatkozó követelmények kevésbé szigorúak, mint a gyógyszerekre vonatkozó követelmények" - mutat rá Tomáš Pruša.

Egészségügyi játékok
Valójában az emberek gyakran kombinálják a különféle étrend-kiegészítőket a gyógyszeres kezeléssel, és fogalmuk sincs arról, hogy ennek lehetnek-e következményei.

"A szerencsétlen interakció konkrét példája például egy beteg, aki warfarint szed" - mondja Tomáš Pruša. "Ez antikoaguláns gyógyszer, és olyan betegek számára írják fel, akiknek szív- és érrendszeri problémájuk volt. Hosszú ideig szedik. Hasonlóképpen óvatosan kell eljárni fokhagymás kiegészítőkkel vagy a kínai orvoslásban alkalmazott egyes növényekkel, de az interakciók szintén csökkent hatékonyság, amely kombinálható ginzenggel vagy nagyobb dózisú C-vitaminnal. "

Ezenkívül a rost csökkenti bizonyos gyógyszerek, vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. A hatékonyság csökkenésére példa a hormonális fogamzásgátlás és az orbáncfű kombinációja, amelyben a fogamzásgátló tabletták elveszíthetik hatékonyságukat.