hírek
Új tudományos és kutatási projekt: Regionális források felhasználása funkcionális élelmiszerek előállításához
Új projektkt tudomány és kutatás
az Európai Regionális Fejlesztési Alap támogatja
a határokon átnyúló együttműködési program keretében
Magyar Köztársaság - Szlovák Köztársaság 2007 - 2013
"Regionális erőforrások felhasználása funkcionális élelmiszerek előállításához"
2010. október 1-jén megkezdődött a határon átnyúló együttműködés - Magyarország - Szlovák Köztársaság projekt hivatalos megoldása, amelyet az Európai Regionális Fejlesztési Alap támogatott "A regionális források felhasználása funkcionális élelmiszerek előállításához" címmel.
Három partner a tudomány és a kutatás területéről vesz részt a megoldásában - a Szlovák Köztársaság Élelmiszer-kutató Intézete, mint a projekt vezető partnere, amely irányítja és koordinálja a projekt összes tevékenységének végrehajtását, valamint a Nyitrai Szlovák Mezőgazdasági Egyetem magyar nyelven. a projektben részt vesz a Nyugat-magyarországi Mezőgazdasági és Élelmiszertudományi Kar (Nyugat-magyarországi Egyetem Mosonmagyaróvári Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kara), amelynek székhelye Mosonmagyarovar.
A projekt megoldásának szükségessége azon a tényen alapul, hogy a szlovák-magyar határvidékre jellemző az agrár jelleg és a mezőgazdasági területek kiváló hitelképessége. Ehhez kapcsolódik a mezőgazdasági növények túltermelésének problémája az elmúlt évtizedekben, amelyek alacsony hozzáadott értékük miatt gyenge értékesítési lehetőségekkel és korlátozott piacképességgel rendelkeznek. Ennek eredményeként e régió fejlődése elmarad, valamint a régió agráriparának hanyatlása.
Ezenkívül a civilizáció számos betegségét a tápanyagok és más tápanyagok hiánya vagy nem megfelelő összetétele okozza. Ebben az összefüggésben szintén fontos szerepet játszik a fogyasztók elégtelen tájékoztatása az élelmiszerek eredetéről és összetételéről.
A projekt fő célja e hiányosságok enyhítése, valamint olyan folyamatok kidolgozása, amelyek olyan élelmiszerek előállítására szolgálnak, amelyek magas hozzáadott értékkel bírnak, és az egészségre is kedvezőek.
Az említett munkahelyek együttműködésén belül ugyanazokkal a növényekkel végzett művelési kísérleteket végeznek mindkét határ menti régióban, közös mintavételt, elemzésüket megfelelő infrastruktúra alkalmazásával, majd a művelési gyakorlatok későbbi módosítását annak érdekében, hogy megnőjenek a funkcionális komponenseket tartalmazó növények.
Ezen kívül lesz a KKV Union, sro. a projekt társult partnereként működő Legnicában egy félig működőképes ellenőrző egységet építettek, amelyre az egyes technológiai beavatkozásoknak a vizsgált növények funkcionális összetevőinek tartalmára gyakorolt hatásait megvalósítják és utólag igazolják.
A projekt közvetlen eredménye a regionális alapanyagokból származó funkcionális élelmiszerekre vonatkozó innovációk, azaz. különösen a magas hozzáadott értéket képviselő növények termesztésének hasznossági modelljei és bevált gyakorlatai, amelyek hozzájárulnak a határ menti régió lakosságának egészségének javításához és az "egészséges élelmiszerek" elérhetőségének javításához a lakosság széles hányada számára.
A projekt innovatív technológiai folyamatok és innovatív termékek közzétételével közvetlen hatással lesz a régió vállalkozóira, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy jobb termékeket állítsanak elő, és jobban tudják azokat forgalmazni. Ebben az összefüggésben másodlagos hatásként új munkahelyek létrehozása várható
A projekt megvalósítási időtartama 24 hónap, amelyet az Európai Regionális Fejlesztési Alap támogatott, összesen 1 347 862 euróban.