Az 1953-as év fordulópontot jelentett a kommunista párt és a csehszlovák kormány számára. Ez volt az első ötéves terv utolsó éve, amelynek során a szocialista iparosítás gyorsan haladt, pénzreform zajlott és megszűnt a jegyrendszer.

életszínvonala

1953. szeptember közepén Viliam Široký miniszterelnök az Országgyűlés képviselőit és Antonín Zápotocký, a Csehszlovák Köztársaság elnökét szólította fel, amelyben értékelte az első ötéves terv történelmi hatásait.

Široký megjelent a vállalatoknál, majd a vendéglátóhelyeken is, ahol hangsúlyozta: „Nagy figyelmet kell fordítanunk a vendéglátóhelyekre, a vendéglátóhelyiségek tisztaságára és higiéniájára, amelyek számát bővíteni kell. Még a vendéglátó helyiségekben is feltétlenül növelni kell a szolgáltatás minőségét és az étkeztetés kultúráját "- tette hozzá. Az állami tulajdonban lévő éttermek pedig elkezdték elvégezni a kormányzati nyilatkozat feladatát.

"Pozsonyban számos vendéglátóhely már módosította a szobák megjelenését és hozzáadta a szükséges leltárt. A 45 olyan létesítmény között, amelyek már felújítottak, vagy javában folynak az alkalmazkodási munkálatok, vannak a Slovan, az Albán Étterem, a Riviéra, a Merkúr jól ismert éttermei. stb. Az éttermek újdonsága a sertéshús, ahol házi készítésű snackből készült ételeket szolgálnak fel "- írja a TASR archívuma.

A szolgáltatás javítása érdekében az állami tulajdonú pozsonyi vállalat elvégzi az üzemvezetők képzését, valamint a Versenyiskolák pincérnőinek oktatását és átképzését. A képzés a krími iskola üzemében zajlik, 6–8 hetes műszakokban. A tanfolyam sikeres elvégzése után a pincérnőket más üzemekbe küldik gyakorolni.

A képen egy lövés látható a gyakorlati képzésből. Ján Vavrek oktató, pincér megtanítja az új dolgozókat ebédre való felállításra. Fotó: TASR archívum, szerző: L. Roller/5. 1953. december A képen egy gyakorlati kép látható. Ján Vavrek oktató, pincér megtanítja az új dolgozókat az étel felszolgálására. Fotó: TASR archívum, szerző: L. Roller/5. 1953. december

Az ételek választéka gazdag és változatos, különösen az ízlésesen felújított Slovan étteremben, amely a különleges magyar konyhára koncentrál. Tizenkét fajtával bővítették az ételek választékát, és november 1-től magyar specialitásokkal gazdagították az étlapot, hét fajta magyar borral kiegészítve. Újdonságként bevezették az utca túloldalán az ételeket, amelyek 30% -kal olcsóbbak, ugyanolyan minőségben. Minden csütörtökön az egyik házi finomságot szolgálják fel, amelyet a vendégek nagyon megkedveltek. A Slovan étteremben akár 350 ebédet és ugyanannyi vacsorát szolgálnak fel naponta. A saját medencéjükből származó halakat is szolgálják fel naponta. A létesítmény a nap 24 órájában nyitva tart, és éjfélig meleg kezeléseket szolgálnak fel. A környezet módosítása és a szolgáltatások javítása szintén befolyásolta a terv végrehajtását. Amíg korábban nem teljesítették, ma eléri a 120% -ot.

Az ételek választéka gazdag és változatos, különösen az ízlésesen felújított Slovan étteremben, amely a különleges magyar konyhára koncentrál. Fotó: TASR archívum, szerző: L. Roller/5. 1953. december Az ételek választéka gazdag és változatos, különösen az ízlésesen felújított Slovan étteremben, amely a magyar ételek különleges konyhájára összpontosít. Fotó: TASR archívum, szerző: L. Roller/5. 1953. december

"Az albán étterem és borozó különleges balkáni ételeket, valamint a mi és a külföldi borokat kínálja. A kormány bejelentése után 15-re növelték az étkezések számát, és 6 italt adtak hozzá. Minden kedden sertésünnepeket és minden nap egy horgásznapot vezettek be. Péntek. Változatos menü. Akár 52 féle meleg és hideg ételt kínál naponta. 12 és éjfél között tart nyitva. Meleg és hideg ételeket mindig szolgálnak fel "- áll a TASR jelentésében.

Az albán étterem és borozó különleges balkáni ételeket, valamint saját és külföldi borokat kínál. Fotó: TASR archívum, szerző: L. Roller/5. 1953. december

A példaértékű pozsonyi vállalatok között van a Veľké srdiečko üzem a Sztálin téren is. 13. Bővítették az étlapot, és ma még 10 féle ételt tartalmaz. Reggeli leveseket, sült halakat, salátasalátákat, valamint házi liszttermékeket szolgálnak fel. Készítik az elsődleges termékek értékesítését is, például sütésre kész dugványokat és hasonlókat. A szintén nagyon népszerű gyermek cukrászda élvezi kicsinyeink figyelmét. Ezt hamarosan bővíteni tervezik, hogy még a legfiatalabbakat is jobban tudjanak szolgálni.

A példaértékű pozsonyi vállalatok között van a Veľké srdiečko üzem a Sztálin téren is. 13. Fotó: TASR archívum, szerző: L. Roller/5. 1953. december A gyermek cukrászda élvezi kicsinyeink figyelmét. Fotó: TASR archívum, szerző: L. Roller/5. 1953. december

November második felében két villát is nyitottak Pozsonyban. Kellemes környezetben a vendégek minőségi borokat kapnak, valamint különféle ételeket. A Zámočnícká utcai villa alatt a vendégek cigánymájat, libasültet, Čabaj kolbászt, pirítóst, sült burgonyát és négyféle minőségi bort kaphatnak.

Vidáman a Pod viechou alatt van, a Zámočnícká utcában. Fotó: TASR archívum, szerző: L. Roller/5. 1953. december