A két hónapos teszt kipróbálása nemcsak azok számára alkalmas, akiknél hisztamin intoleranciát diagnosztizáltak (mert e diagnózis mögött általában van egy másik feltűnő tettes: glutén és kazein), hanem azoknak is, akik krónikus betegségben szenvednek. A tesztért nem fizet semmit, mert annak nincsenek olyan nemkívánatos mellékhatásai, mint a drogok. Senki sem garantálhatja Önnek a siker 100% -os garanciáját (még orvos is, ha gyógyszert ír fel Önnek), de mindenképpen jól fogja érezni magát, hogy jobbra akar változni, és nem csak arra hivatkozik, hogy valaki más felírja Önnek a receptet egészségért. Ez az erőfeszítés és az ehhez szükséges önfegyelem előrébb visz.
"A szokás egy vasing", ahogy a bölcs szlovák közmondás mondja, így nehezebb megváltoztatni a szokást, különösen az étrend területén, mint gondolná az ember. De ha valóban úgy dönt, akkor a legnehezebb vasinget is eldobhatja. Ne csüggedjen semmilyen kudarc - korlátlanul tanultunk, sokszor kipróbáltuk a diétát ..., több évbe tellett, mire rájöttünk, hol hibáztunk. És végül sikerült! Ezért minden tudásunkat és tapasztalatunkat át akarom mozgatni, hogy ne kelljen ugyanazt a hosszú és nehéz utat megtenni, amikor valaki megrövidítheti és megkönnyítheti az Ön számára.
A 2 hónapos teszt során engedélyezett élelmiszerek listája
Glutén, cukor, tehéntejfehérje és hisztamin nélküli ételek
- Az ételek elkészítése csak ezekből a kiválasztott alapanyagokból kb. 2 hónap
- Nincs fehér cukor, tej és tejtermékek, fehér liszt vagy más glutén (édesítsük mézzel, datolyasziruppal, juharsziruppal, nyír- vagy kókuszcukorral)
- Ne melegítse túl az ételt, csak frissen főtt húst fogyasszon (különösen ne hevítse túl a húst, mivel biodegradáció és hisztamin képződés fordul elő)
"2 hónapot lehet túlélni ezekkel az ételekkel, mert a bolygó legtöbb emberének sokkal rövidebb listával kell megelégednie 🙂"
Krumpli | Karfiol | Almák |
Rizs | Fejes káposzta | Sárgabarack |
Búza | Cukkini | Banán (tesztelni kell, hátha probléma - válasszon kevésbé érettet) |
Hajdina | Uborka | Ribizli (piros, fekete) |
Kukorica (friss, fagyasztott, zabkása polenta, kukoricagluténmentes tészta) | Édeskömény | Szeder |
Mandula | Fokhagyma | Áfonya |
Kókuszolaj | Tök | Cseresznye |
Olivaolaj | Zöldbab | Szilva |
Szőlőolaj | Zöldborsó | Az áfonya |
Sertés/liba/kacsa kenőcs | Kaleráb | Dátum |
Tojás | Póréhagyma | Ábrák |
Marhahús (csak frissen) | Saláta | Szőlő |
Sertéshús (csak friss - nem kolbász, például szalámi, sonka, kolbász ...) | Hagyma | Mangó |
Baromfi - kacsa, liba, pulyka (csak frissen - kolbász nélkül! A teszt során nincs csirke, később megadható.) | Fokhagyma | Sárga dinnye (nem piros) |
Chard | Retek | Nektarin |
Spárga | pirospaprika | Őszibarack |
Cukorrépa | Bazsalikom | Mazsolák |
Brokkoli | Snidling | menta tea |
Egy répa | Zsálya | Medovka |
Zeller | Saturejka | Roibos tea |
Kókuszdió | Rebarbara | Gesztenye |
* Természetesen ne egyen olyan ételt, amelyre allergiája van.
** Az alacsony hisztamin tartalmú ételeket a hivatalos svájci lista szerint választják ki.
Ha 2 hónap elteltével úgy találja, hogy étrendje segített az egészségügyi problémák megoldásában, elkezdheti megpróbálni az ételeket egyesével válogatni, és mindig hagyjon néhány napot, hogy megnézze, jelentkeznek-e tünetek vagy sem. Példa: ha meg akarjuk tudni, hogy toleráljuk-e pl. paradicsom, így kb. 3-4 napig naponta egyszer. Ha még nem tudod kezelni a paradicsomot, akkor valamilyen tünet viszonylag gyorsan megjelenik - pl. a hörgők torlódása és az azt követő köhögés a fogyasztás körülbelül 1 órán belül jelentkezik, általában még gyorsabban.
A kivétel a glutén és a tehéntej fehérje felvétele. Ezekben az esetekben várjon min. hónap óta glutén- és tehéntejfehérje-intolerancia esetén a rendszeres fogyasztás kezdetétől akár egy hónapig is eltarthat a tünetek megjelenése. Tehát, ha glutént (búza, rozs, árpa, zab) is tartalmaz, azt legfeljebb egy hónapig kell elfogyasztani, és ebben az időszakban semmilyen új ételt nem tartalmaz. Ugyanez vonatkozik a tehéntej fehérjére is.
A glutén esetében egyáltalán nem kell elkezdenie enni a fehér lisztet, de a glutént tartalmazhatja rozskenyér, árpadara, teljes kiőrlésű tönköly stb. Ha a 2 hónapos teszt elvégzése után tesztelni szeretné, hogy a tejtermékei okoznak-e problémákat, azt javaslom, hogy először kezdje el lassan válogatni a juh- és kecsketermékeket (a legideálisabb esetben legeltetett állatoktól származnak).
A diéta kezdetén mindig szigorúbbnak kell lenni, és amikor az egészség javul, már megengedheti magának, hogy több hisztamint tartalmazó ételeket próbáljon ki. Ha úgy találja, hogy a glutén és a kazein megbetegít, teljesen kizárnám őket, amíg a test nem lesz rendben. Akkor rajtad múlik, hogy "kísérleteket" teszel-e magadon vagy sem. Vannak, akiknek olyan kellemetlen állapota van, hogy nincs kedvük bármilyen kísérlethez, és csak azt eszik, ami nem árt nekik.
A probléma az, ha a hisztamin intoleranciában (HIT) szenvedő személy úgy gondolja, hogy csak hisztamin étrendet kell követnie. Akkor nehéz jelentősen javítani az egészségén. A HIT megint csak annak a következménye, hogy nem tolerál egy másik, napi szinten fogyasztott ételt (főleg glutént és kazeint).
HIT kezelés - „klin ékkel ékelődik ”
… Azt mondta tornászom az általános iskolában. Ez vonatkozik a HIT-re is? Probléma van az emésztőrendszer mikrobiomjában a hisztamin intoleranciával - a kórokozók túlszaporodása: élesztőgombák, gombák, baktériumok stb. Kezdetben nem volt ambícióm kitalálni, hogyan gyógyítsam meg a HIT-et, mert elegendő elemzésem volt, tanulmány, kutatás élelmiszer és kész. Továbbá nem áll szándékomban bajlódni vele, mert egyetlen orvos sem tudja kezelni, akkor mit fogok újra zavarni?!
De ez nem ment nekem. Egy másik nehéz feladat előttem. Pihenőidő után az agyamnak újra meg kellett erőlködnie a testmozgás érdekében. Bárcsak akarnám, de amikor szereted ... 🙂
Tehát még egyszer: hipotézis, elemzés, kontextus, ellenőrzés a gyakorlatban, szakértők és a világ különböző részeiről érkező emberek tapasztalatainak összehasonlítása. Néztem a kertet és arra gondoltam ...
Emésztőrendszer, mint egy kert
Néhányan még mindig azt gondolják, hogy nem vagyunk a természet részei, de igen. Mi természet vagyunk. Sok mindent megértettem, amikor a kertünkre néztem. A kezdetektől fogva volt egy toll, amely szinte elpusztíthatatlan… rendkívül hosszú gyökerek, ha a tollat leszaggatja, akkor több nő. Az első dolog, ami eszembe jut, hogy szükség lesz erős "kémia" alkalmazására, de sajnos mellékhatásokkal jár. Vagy…. Ha folyamatosan vetjük a füvet, az olyan mértékben eljut, hogy megöli a tollak nagy részét, és a többi gyom megragad. kordában tartva. Ugyanez vonatkozik az emésztőrendszerre is - soha nem fogunk elpusztítani minden kórokozót, és ez nem lenne helyes, de a kórokozókat kontroll alá kell helyezni. A HIT legvalószínűbb megoldása a jótékony baktériumok jelentős növekedése az emésztőrendszerben. Egyszerűen fogalmazva: a jókat felül kell számolni, hogy legyőzzék a rosszakat.
Ebben a meggyőződésben a székletátültetés tapasztalata is megerősített, amely nagyon rövid idő alatt képes volt megoldani az emésztőrendszerben található kórokozók gyógyíthatatlan túlnövekedését. Az adott beteg nem szedett mindenféle ismételt antibiotikumot. Az egészséges ember székletátültetése néhány napon belül szó szerint megsemmisítette az emésztőrendszerét a "kártevőktől". A kutyát eltemetik valahol.
Mivel mindig a természetes utat követem, tudtam, hogy a legjobb probiotikumok az erjesztett ételek. De hogyan kezelhetem a hisztamin intoleranciát hisztaminnal töltött ételekkel? Hogyan. Lassan 🙂
A gyógyszertárban vásárolhat probiotikumokat 9 törzs probiotikus mikroorganizmussal, és legalább 14 van az erjesztett káposztában. A tested megmondja a legjobban, ha segít vagy sem. Ha a test jelzi Önnek, hogy egyszerűen nem képes kezelni az erjesztett ételeket még kis mennyiségben sem, akkor a gyógyszertárból származó probiotikumok jó megoldás (legalább 9 baktérium törzs és napi körülbelül 20 milliárd napi adag - akár 3 éves kortól gyermekek éves korig).
Alapvető lépések:
- zárja ki az étrendből az allergéneket és az intoleráns ételeket, lásd. Az engedélyezett élelmiszerek listája
- probiotikus baktériumokat szállítanak, amelyek természetesen túlsúlyban vannak a kórokozókkal szemben
Véleményem szerint a legjobb, ha "békés" probiotikus úton járunk. Ez hosszabb ideig tart, mint az antibiotikumok szedése * (akár néhány hónap), de ez nem okoz ilyen "hézagot".
* Nem azt mondom, hogy súlyos akut állapotokban nincs szükség antibiotikumokra - ezek már sok életet megmentettek. De mi emberek hajlamosak vagyunk eltúlozni a dolgokat (antibiotikumokkal, cukorral, fehér liszttel stb.). Tehát a krónikus egészségügyi problémákhoz vezető lassabb, de természetes út híve vagyok. Fertőző betegségek esetén, mint pl influenza, úgy bánok a gyerekekkel, mint a dédanyáinkkal (gyógyteák, méz, fokhagyma, húslevesek nehéz étkezés helyett és feküdni ...). Szerencsére régóta nem láttunk antibiotikumokat.