avokádó

Az avokádó jót tesz a szívnek, az erek megakadályozzák az érelmeszesedést, elősegítik az egészséges fogyást, szabályozzák a vércukorszintet, erősítik az immunrendszert, egészséges zsírokat, rostokat és több káliumot tartalmaznak, mint a banán. Próbálja ki az Egészségkonyha receptjeit, és élvezni is fogja.

Gyümölcssaláta avokádóval

Szükségünk van:
Színes dinnye, nektarin, ringlot, 2 avokádó, alma, körte, gránátalma, citromlé, méz, chia mag, 2 evőkanál zabpehely.

Megközelítés
Száraz serpenyőben kis lángon pirítsuk meg a zabpelyhet, és hagyjuk kihűlni. A megtisztított gyümölcsöt szeletekre vágjuk. Hámozza meg az avokádót, távolítsa el a követ, vágja le a húsát, és csepegtesse le citromlével. Szeletelt gyümölcsökkel együtt tegyük egy tányérra, szórjuk meg chia maggal, gránátalma szemekkel, sült zabpehellyel és öntsünk folyékony mézet.

Avokádó tiramisu

Szükségünk van:
3 - 4 érett avokádó, lime juice, juharszirup, barna cukor, 350 - 450 g görög joghurt, nagyobb kerek piskóták, édesített presso, mentalevél, málna, egy kanál kakaó.

Megközelítés
Vágja darabokra a megtisztított avokádót, csorgassa meg lime levével, és keverje sima zabkásává. Keverje össze a görög joghurtot, édesítse juharsziruppal, barna cukorral és keverje össze. A hűtött kávéba áztatott kekszeket fokozatosan helyezzük egy üvegtálba, és rétegezzük a tölteléket. A megtelt tál felületét megszórjuk kakaóval kevert barnacukorral. Díszítsük menta levelekkel és málnával.

Hamburger avokádóval

Szükségünk van:
2 sötét zsemle, 240 g darált marhahús, 2 paradicsom, 1 érett avokádó, fokhagyma hajtás, só, őrölt édes pirospaprika, őrölt fekete bors, szárított majoránna, szárított fokhagyma, olaj, olívaolaj, lime juice, saláta levelek.

Megközelítés
A darált húst megsózzuk, ízesítjük, megszórjuk darált paprikával, szárított majoránnával és összekeverjük. A húsból két hamburgert formázunk, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk, és fűtött sütőben megsütünk. Vágja a paradicsomot kerekekre. Megtisztítjuk az avokádót, szeletekre vágjuk és lime-lével meglocsoljuk. Fűszerezzük az olívaolajat szárított fokhagymával, sóval, őrölt fehér borssal, keverjük össze, öntsünk rá avokádószeleteket. Összekeverjük. A zsemlét két részre vágtuk. Tegyen aljára megmosott, szárított salátaleveleket, adjon hozzá húst, paradicsomszeleteket, avokádószeleteket és fedje le a zsemle második részével. Meghintjük fokhagymás hajtásokkal.

További receptek az Egészségkonyhától:

Te lehetsz
érdeklődés

Demotivált? 5 első kézből táplálkozási tanács az energia gyors felrúgásához

A hőmérséklet és a fájdalom klasszikus gyógymódja segíthet a covid betegeknél

Videó

Egészségügyi tanácsadás

Csikorog a gyomromban. A hangok akkor sem állnak meg, ha bérlik őket.

A rágás az étel bevitelének és emésztésének folyamatával és annak kiválasztódásával jár. Leggyakrabban a gyomorban, a vékonybélben és a vastagbélben fordul elő, ahol a gravitáció mellett az üreges emésztőszervek tartalmát is befolyásolja a szerv mozgása, vagyis a perisztaltika. A kellemetlen hangokat folyadékok, erősebb anyagok és levegő okozza. A gázok három forrásból származnak: az étellel lenyelt levegőből, a gyomorsav lúgos közegben történő semlegesítéséből és a bélbaktériumok fermentációs aktivitásából. Az emésztőrendszerben keletkező gázok részben felszívódnak, vagy természetesen átjutnak a végbélnyíláson. Felhalmozódásukat a gyomor-bél traktusban meteorizmusnak nevezik. A hasi vérzés akkor fordul elő, amikor a hígtrágya vagy folyadék keveredik a levegővel. Minél intenzívebb a belek levegője, és behatol az emésztőrendszer különféle kanyarulatain vagy összehúzódásain. A bélgázok 90 százalékban tartalmaznak nitrogént és oxigént, a többi pedig szén-dioxid, hidrogén és metán. A meteorizmust szintén megnövekedett széllel járó inflációként definiálják. A nyikorgás ebben az esetben kifejezettebb.

Morbid meteorizmusról beszélünk, ha a végbélen két héten keresztül naponta több mint 25 alkalommal távozik a gáz. A puffadás zavarja a beteget, de ritkán utal súlyos betegségre, bár néhány betegség súlyos meteorizmussal jár. Számos diagnosztikai és kezelési eljárásunk van már a banális zihálás és a betegség megkülönböztetésére. Ha aggódik, keresse fel a gasztroenterológust. Mindenesetre jobban figyeljen a menüre. Elég rostot, probiotikumokat fogyaszt, megfelelő ivási rendet követ és permetez. Az édeskömény tea már gyermekkorában bevált, a gyógyszertárban pedig elegendő mennyiségű felnőtt áll rendelkezésre.

MUDr. Miloš Bubán
Gasztroenterológus

A lánya allergiás a hüvelyesek ellen, és nem akar húst enni. Nem hiányzik belőle a fehérje?

A fehérjék fontosak a sejtképződéshez, a különböző anyagok testben történő átviteléhez, az immunitáshoz és az izmokhoz. Minden fehérje, amelynek forrása állati eredetű élelmiszer, azaz hús, tej, tejtermékek és tojás, teljes értékűnek nevezhető. A növényi fehérjék forrása elsősorban hüvelyesek, gabonafélék, diófélék és burgonya. A szülőknek egyszer azt tanácsolták, hogy adják gyermekeiknek a lehető legtöbb fehérjét, húst, sajtot és tejterméket a megfelelő növekedés érdekében. A túl sok fehérje azonban nem éppen a gyerekeknek kell. A fehérjéket gyakran összekeverik a kalciummal, mert gyakran együtt járnak. Meg kell azonban különböztetni őket. A zöldségfélék rostjainak mennyisége, egészséges szénhidrátok, minőségi telítetlen zsírsavak a magokban, a diófélékben vagy a halakban, valamint a megfelelő mennyiségű fehérje a gyermekek egészséges állapotának alapja.