Ha úgy dönt, hogy beveszi őket, tegye meg az első fagyok megérkezéséig. Akkor ezek tartalmazzák a legtöbb vitamint. Használhatja őket tea, lekvár, szószok vagy szirupok készítéséhez is.

feldolgozásához

Tea

Szárítsa meg a megmosott nyilakat 60 fokon. Öntsön forró vagy összetört nyilakat forró vízbe. Hagyja 5-10 percig infundálni. Teát is önthet hideg vízbe. Több C-vitamint fog benne tartani, azonban készüljön fel arra, hogy az ilyen kimosás fél naptól egy egész napig tart.

Dart lekvár

1 kg dartshoz 0,5 kg cukorra és 1 csomag zselésítőszerre van szükség. Öntsön vizet a megmosott és megtisztított nyilakba. Főzzük puhára. Összekeverjük és szitáljuk. Végül főzzük meg a csipkebogyó zabkását cukorral és zselésítőszerrel. A lekvár üvegeket még melegen töltjük meg.

Szirup

Szüksége lesz 1 kg dartsra, 1,5 kg kristálycukorra és 2 liter vízre. Öntsön vizet a megmosott és összetört nyilakra, és hagyja 10 percig forralni. A főtt nyilakat szűrje át a gézen. Édesítse meg a folyadékot, és lassú tűzön melegítse fel, hogy a cukor feloldódjon. Öntse a kész szirupot palackokba, és tárolja hűvös, sötét helyen.

Szósz

Három evőkanál csipkebogyólekvárat forralunk fel 1,5 dl fehérborral. Fűszerezzük egy darab egész fahéjjal, szegfűszeggel és citromlével. Végül egy darab vajjal megpuhíthatjuk.

Mikor kell gyűjteni

A megfelelő pillanat van, de csak az első fagyok idejéig. Aztán elveszítik a vitaminokat. Szárításkor ügyeljen arra, hogy ne penészesedjen.

Tartalmaznak: A C, B1, B2, P vitaminokban gazdag pektin, tannin, szerves sav, illóolaj, vas, kalcium és flavonoidok találhatók.