Egyéni mezők

"A régi tönkölyök különleges változatosságát, amelynek köszönhetően ma itt ülök, több arisztokrata olasz család megőrizte. Úgy döntöttünk, hogy magunknak termesztjük. Mivel Szlovákiában még nem találtunk ilyen tiszta talajt, a szántóföldjeink Olaszországban és Isztria területén találhatók. " magyarázza Betty, aki kellemetlen diagnózis miatt lett vállalkozó. Férjével úgy döntöttek, hogy többet vetnek, mint amennyit fogyasztottak, technológiát vásároltak és pontosan egy éve nyitottak pékséget Pozsonyban.

"Szeretnénk segíteni más emésztési problémákkal küzdő embereknek is, de egészséges embereknek is, akik szeretnék elkerülni a különféle adalékanyagokat. Konzultáltunk egy svájci élelmiszer-ipari céggel a fajta minőségéről és jellemzőiről. ” Kiderült, hogy valóban az eredeti tönkölyfajok egyike, amelynek gliadin-tartalma alacsonyabb, mint más fajtáké. A Gliadin mérgező a rendellenességek szempontjából, és a gluténfehérje lebontásával jön létre.

hihetetlen

"A svájciak, akikkel kommunikáltam, azt mondják, hogy nincs magyarázat arra, hogy miért ilyen különleges ez a búza. Számos tényező összefog, és ez a talaj minőségétől, a betakarítás és a tárolás módjától is függ. A búzánkat hagyományos módon, kő alapon őröljük. " jegyzetek.

Nem titkolják, hogy amikor elkezdte kólikát kínálni kólikaként a közösségi hálózatokon, éles reakciókat tapasztalt. "Átkoztak, hogyan tudnám a búzát a betegeknek ártani. Ma ez más, az emberek hozzászoktak a kenyérhez, zsemléhez, tésztához, lonchoz vagy kekszhez alapanyagok, élesztő, élesztő és tartósítószerek nélkül. "

Fejben is van

Bernadeta Hajnalová szerint azonban férjének nagy része van abban, hogy normális emberként élhet. Hosszú ideig és kitartóan, minden rendelkezésre álló forrásból kereste és tanulmányozta a családban előforduló egészségügyi problémák megoldását. "Megtanított meditálni és megtisztítani a fejemben. Korábban felszínesebb voltam, úgy éreztem, hogy a világ egy gomb, kevés figyelmet fordítottam a lelkiségre. Az egészséges táplálkozás fenntartásához szintén nagy fegyelemre van szükség. " mondja .

Végül hozzátesz egy megfigyelést: "Amikor belép az üzletbe, úgy érzi, hogy a gyönyörű csomagolás és a kimeríthetetlen mennyiségű étel elárasztja. De kevesen tudnak enni következmények nélkül. Csendesen halunk meg, de megöljük magunkat ... Ha van információnk, akkor mindig választhatunk. ”