Főzés - Világ és korábbi ízek

Egy kosár kézbe vétele, az erdőbe lépés és a megfelelő tölgyfacsoport megtalálása életmód kérdése. És nem csak meghatározott családokra vonatkozik, hanem egész táji területekre. Mert ez a hobbi szó szerint nemzeti hagyomány kérdése.

hagyományai

A szlávok egyenesen játszanak

Tapasztalt és szenvedélyes gombaszedők között vannak lengyelek, oroszok, csehek és szlovákok is, ahol a gombahobbi szó szerint családi örökség. Az erdőben járás és a kiállítási darabok megtalálása, amelyeket aztán az egész falu vagy a nyaraló kolónia irigyel, csak a szenvedély első része. A természetes lustaság leküzdésének második oka az erdei fogás élvezete, a szárítandó gombák felszeletelése és a legegészségesebb darabok felforrasztása. Egyszerűen napi étrend és készlet a rosszabb időkre. Ez valószínűleg a szláv nemzetekre jellemző. Végül is eredetileg főként aratók voltak. Az oroszoknak ezeréves hagyománya van a gombászásnak. Különösen foltos vonásaik feltűnőek.

Az ínyencek nem tagadják

A franciák szoros kapcsolatban vannak a gombákkal is. Számos recept igazi ínyencnek nyilvánítja, amelyek különlegessé teszik, jellegzetes gombaízzel. A finomságok közé tartozik különösen a föld alatti szarvasgomba. A kínaiak fantáziával főznek és szeretnek gombát használni, de termesztik is őket, kifejezetten rizsszalmában. Az egész világ már megkóstolta a levest vagy a salátát fekete gombával.

Skandinávia meghívja a kollekcióba

Bár Skandinávia természeti viszonyai ideálisak a gombaszedéshez, lakói nem támogatják ezt a hobbit. Csak akkor, ha a friss vagy szárított gombákért jutalmat akarnak szerezni a vásárlás során. Szerencséjük van, mert a hatalmas méretű egészséges erdőkben ugyanolyan egészséges és átlagon felüli gombák teremnek. Néhány vállalkozó már használja ezt az egyediséget a turizmusban. A norvég vagy a finn fjord vizein mega halak kifogásának lehetősége mellett a más országok iránt érdeklődők élvezhetik a bemutató csirkék, kozákok vagy fülek gyűjtését, és azonnal száríthatják őket.

Az erdők problémája

A svájciak általában problémát okoznak a spekulánsokkal, akik közös erdőket kaszálnak és jó pénzt keresnek rajta. Annak érdekében, hogy az erdei faunát egyensúlyban tartsák, csak néhány hét alatt engedték meg az aratásnak a gomba termesztését. De végül felhagytak a modellel, mert a vezérlés túl drága volt.

Nagy-Britannia lakói a gombák miatt nem is mennek az erdőbe. A sziget gazdag múltja alatt a királyi és más arisztokratikus családok olyan részletesen megosztották a földet, hogy valóban nehéz kerítés nélküli, nyitott erdőt találni kerítés nélkül, amely magánterületet hirdet. Ki kockáztatná a pénzbüntetést, vagy menekülhet egy dühös és fegyveres tulajdonos elől.

A nagy víz mögött minden más

Az amerikaiak is fenntartják hagyományaikat - mindent hipermarketben vásárolnak meg. A hűtőben van egy két kilogrammos kosár Európából származó sampinyonval, de a saját udvarukon termő gombát még akkor sem veszik észre, ha átgázolnak rajta. Tisztelet a kivételeknek.