• Főoldal
  • hírek
  • Az UPJŠ-n tanultak
  • Az UPJŠ életéből

A hallgatók és a személyzet egészségesebb ételeket is fogyaszt az UPJŠ-ben

A kassai Pavel Jozef Šafárik Egyetem rektora, prof. RNDr. Pavol Sovák, CSc. Egyetértési megállapodást és kölcsönös együttműködési megállapodást írt alá a Szlovák Vegán Társaság polgári egyesületével. Az elmúlt években a növényi termékek fogyasztásának gyors növekedését tapasztaltuk a világon. A táplálkozási szokások változása a társadalomban elsősorban a fiatalok körében látható. Fokozatosan csökkentik az állati termékek fogyasztását az egészségesebb életmód elérése, a civilizációs megbetegedések megelőzése vagy az éghajlati viszonyok javítása és stabilabb ökoszisztéma létrehozása érdekében. Az UPJŠ menza úgy döntött, hogy alkalmazkodik az új trendhez, és a hallgatóknak a hét két napján csábító növényi ételeket kínál, míg az egyetem vezetése támogatja a menzát ebben a törekvésben. Az UPJŠ hallgatói és alkalmazottainak növekvő érdeklődése esetén a hús nélküli ételek kínálatának bővítését tervezik.

alkalmazottak

A 2020/2021-es téli félév kezdete óta az egyetem részt vesz a Szlovák Vegán Társaság Zöld Ebédlőjének projektjében. A projekt a Hús nélküli hétfő nemzetközi mozgalom része, amelynek ötlete arra ösztönzi az embereket, hogy egészséges növényi alternatívát válasszanak ahelyett, hogy hetente legalább egyszer, például hétfőn, hús és egyéb állati eredetű termékeket fogyasztanának.

Iveta Adamčíková, a vendéglátás menedzsere kijelenti: „Úgy látjuk, hogy étkezdeink igényesebbek, mint néhány évvel ezelőtt. A klasszikus sült sajt helyett egyre inkább egészséges és zöldséges ételeket választanak. Ezért örültünk annak, amikor a Szlovák Vegán Társaság civil egyesület felénk fordult, és együttműködést javasolt a Zöld Étkező projekt kapcsán. "

Hana Závodská projektmenedzser is örömét fejezte ki egy új együttműködés megalapításáért. "Az első négy egyetem az előző tanévben csatlakozott a projekthez, és további nyolcat terveznek az új félévre. A projekt Kassa legnépszerűbb. Eddig jól teljesítünk, és reméljük, hogy ez továbbra is így lesz, és hogy Szlovákia összes egyetemét és főiskoláját fokozatosan bevonják. "

A téli szemeszter kezdetétől a hallgatók és a munkatársak minden kedden és csütörtökön megtalálnak egy táplálkozás szempontjából egészséges egészséges növényi ételt, amely gabonafélékből, hüvelyesekből, zöldségekből, olajos magvakból és ezek kombinációiból áll. Hisszük, hogy nemcsak a vegánok és a vegetáriánusok ízlelnek meg, hanem a hétköznapi étkezők is.