Milyen gyakran eszi?
Ha csak véletlenül jelenik meg a konyhádban, akkor adj neki bérletet.
Az egyik legolcsóbb és legegészségesebb étel megérdemli a figyelmét. Évszázadok óta csodaszernek tekintik, és a táplálkozásban betöltött jelentőségét tovább erősítik azok a tudományos kutatások, amelyek rávilágítottak ennek a zöldségnek az erős rákellenes potenciáljára. A táplálkozási szakemberek heti 2-3 adag fogyasztását javasolják.
Fehér vs piros
A káposzta nagyon változó zöldségfélék. Főzhet, főzhet, párolhat, megsütheti, megtöltheti vagy nyersen fogyaszthatja salátaként. A friss fehér káposzta C-vitamin-tartalma magasabb, mint a citromlében, vörösben valamivel több.
A fehérhez képest a vörös kétszer annyi vasat és több fitokémiai anyagot tartalmaz, mint például az antioxidánsként működő sulforafán, elősegíti a természetes enzimek termelését, segít csökkenteni a vérnyomást és a koleszterint. Az antocianin vörös pigment szintén antioxidáns. Védi az agysejteket, ezért alkalmazását az Alzheimer-kór megelőzésében és kezelésében vizsgálják.
Egészséges és diétás
A káposzta megtisztítja a gyomrot és a beleket a salakanyagoktól, megöli a káros baktériumokat és javítja az emésztést. A külső levelek jó forrása az E-vitaminnak. A kénvegyületek, amelyek főzve tipikus szagot okoznak, antibiotikus tulajdonságokkal rendelkeznek, és segítenek a fertőzések leküzdésében, a sebek és a gyomorfekélyek kezelésében.
Gyomorégés és gyomorhurut esetén kiváló a nyers káposzta friss leve, emésztésre rascával ízesített saláta. A magas rosttartalom javítja a bél perisztaltikáját és megakadályozza a székrekedést. Alacsony energiaértéke miatt a káposzta csökkentő étrendhez és tisztító kezelésekhez ajánlott.
Báegynemný TÍPUS!
Ha a káposzta túlságosan megduzzaszt, először blansírozza az egészet vagy vágja le a fejét 5 percig, majd öntse le a vizet és készítse el a káposztát a szokásos módon.
Keveset vagy sokat?
Ha nem tudja, mennyi káposzta szükséges az ételek elkészítéséhez, íme egy egyszerű mérőpohár.
Köret:
1 adag = 125 g főtt/párolt káposzta
4 adaghoz 1 közepes méretű fej friss káposzta kell = kb. 1 kg
Saláta:
1 adag = 50 g szeletelt nyers káposzta
4 adaghoz körülbelül egy kisebb fejre van szükség = kb. 200 g
Csodálatos tanács
A káposzta ízét kiemeli a zeller és mustármag, szerecsendió, tárkony, kakukkfű, rasca, fokhagyma, kapor, babérlevél, új és fekete bors.
- Ez Szlovákiában a legegészségesebb étterem, amely szinte mindent elkapott
- EGYÉB DIÉTA Hogyan lehet fogyni A drasztikus CSökkentő étrend csalódást és később néhány plusz kilót hoz
- Karthauzi macska (Chartreux) a macskákról szól egy állatmagazinban
- Mennyibe kerül mindez egy kék ló babának?
- Olyan étkezések, amelyekért egyesek lehetetlent adnának, mások pedig megfordítják a gyomrukat