RÓL RŐL a kávé pozitív tulajdonságai többször is tájékoztattuk Önt, sőt rendszeresen és nagyon örömmel tesszük. De erről a kávé fűszerként is használható, aminek segítségével finom ételeket főzhet, még nem nagyon szórakoztunk.

fűszerként

Több mint elegendő recept áll rendelkezésre, és bár nem mindannyian rajongunk a húsért és a húskészítményekért, ezúttal úgy döntöttünk, hogy sertéshúsra fogadunk. Hiszen a turmixokat, muffinokat vagy más finomságokat viszonylag könnyen kombinálhatjuk a kávéval, de a húst beburkolhatjuk vele? Már csodaországnak hangzik. De lehetséges.

Az egyik érdekes recept megtalálható a budgetbytes.com oldalon, és amint hamarosan látni fogja, nem nehéz. Kapsz néhány alapvető és meglehetősen általános összetevőt, amelyekkel még egy kulináris amatőr is játszhat.

Amire szükséged van?

1,5 kg sertéslapocka
3 evőkanál kávébab
½ csésze barna cukor
Lyž evőkanál pirospaprika
Lyž evőkanál só
fekete bors
1 teáskanál extrudált fokhagyma
Lyž fél teáskanál füstölt paprika

Mennyi időbe telik?

Elkészítés: 10 perc
Főzés: 8 óra
Összesen: 8 óra és 10 perc

Hogyan kell eljárni?

Őrölje meg a kávébabot, vagy ha el akarja kerülni ezt a lépést, használjon őrölt kávét - de az első változat ideálisabb, mert a frissen őrölt kávé olajosabb.

Adjunk hozzá barna cukrot, pirospaprikát, sót, feketeborsot, fokhagymát és füstölt borsot a tartályhoz, és mindezt szépen keverjük össze.

Díszítsük alaposan az egész húsdarabot ezzel a száraz "marináddal", szó szerint vegye meg benne. Természetesen az elkészített keverék kieshet belőle, de ez így van.

Helyezze a húst lassú tűzhelybe, amelyet alacsony hőmérsékleten történő főzésre szánnak. Ez természetesen hosszabb ideig tart, de elősegíti a hús gyengédségének és lédússágának megőrzését. Ha nincs lassú tűzhelye, készítse el a húst saját belátása szerint a választott edénybe, és sokkal gyorsabban is meg tudja majd csinálni, mint az általunk említett nyolc óra.

Lassú tűzhely használata esetén a húsnak nyolc óra elteltével puhának kell lennie, és ideális a fogyasztásra. Első ránézésre lehet, hogy egy kissé megégett kávé mellett nem tűnik csábítónak, de hidd el, hogy finom.

Tipp a végén: ha nem szeretsz egy egész nagy darab húst készíteni egyszerre, akkor természetesen felvághatod és külön csomagolhatod az összes szeletet. Az elkészítés gyorsabb lesz, az íze pedig intenzívebb. Tőled függ.