Az adagméretet a szabványok határozzák meg, de panasz esetén nem változnak. Ön sem sózhatja önkényesen az ételt.
2020. január 18., 15:50 mh
NITRA. A tanító kórház a honlapján tájékoztatja, hogy a kórházi kezelés során mit szolgál a tányéron a betegek számára.
"Kórházunk étlapjait táplálkozási terapeuták állítják össze. Figyelembe veszik, hogy egy adott étkezésnél vagy étrendnél milyen ételeket szabad tálalni, milyen technológiai készítmények megengedettek, és sajnos azt is, hogy milyen működési lehetőségek vannak "- magyarázza Martina Lieskovská, a diétás nővér vezetője, Orvosi táplálkozás és táplálkozás.
A konyhában tizenkétféle alapvető étrendet készítenek: például pépet emésztőrendszeri műveletek után, zsírcsökkentéssel az epehólyag és a hasnyálmirigy krónikus betegségei között, csökkentve az elhízást, vagy a kisgyermekek számára szánt ételeket.
Számos különleges ételt is főznek, "például onkológiai megbetegedéseknél, celiacsoknál, nyelőcsőégés esetén, szigorú zsírkorlátozással akut epehólyag-gyulladás esetén vagy vírusos májbetegségek esetén".
Ezenkívül speciális étrendeket készítenek hasmenésre és egyéni étrendeket, ha a beteg egészségi állapota megköveteli.
"Mi egy kórház vagyunk, amely házi készítésű gluténmentes kenyeret süt a lisztérzékenységben szenvedőknek. Az utóbbi időben nagyobb a páciensek száma - vegetáriánusok, és természetesen az étrendben is kielégíthetjük őket "- teszi hozzá Lieskovská.
Minden étrendnek megvan a sajátossága, nemcsak az egyes tápanyagok aránya, hanem az engedélyezett technológiai módosítás és az étel kiválasztása szempontjából is.
"Az adagok méretét a már említett szabványok adják meg, panasz esetén sem változnak." Az alacsony fehérjetartalmú étrendben kevesebb a hús.
Még akkor sem tudják befogadni a betegeket, ha többet szeretnének sózni az ételt. "A só ajánlott adagja legfeljebb 5 gramm naponta, ide tartozik az ételekben található só is. Ezeket az ajánlásokat is be kell tartanunk, ezért nem kóstolhatjuk meg az étrendet a betegek igényei szerint "- magyarázza a diétás nővér.
A kórház tájékoztatja, hogy megpróbálja megoldani a panaszokat. Személyes konzultáció során a táplálkozási szakember megtudja, mi a probléma, és ha lehetséges, korrigál. "Ha szükséges, a táplálkozási terapeuták arra oktatják a betegeket, hogy étkezzenek betegségük miatt. Leggyakrabban cukorbetegek, de más betegségekben is, például hasnyálmirigy-gyulladásban, epehólyag-betegségekben és hasonlókban. "