Öt pékséggel és négy malommal 1300 embert foglalkoztatnak, ami 10 év alatt 10% -os növekedés.
Nyitra, október 23. (TASR) - Szlovákiában minden évben csökken a kenyérfogyasztás. Míg 2010-ben Szlovákiában 40,1 kilogramm volt fejenként, addig a Szlovák Köztársaság Statisztikai Hivatala adatai szerint tavaly csak 35 kilogramm volt. Ebben az időszakban a búzakenyér fogyasztása kismértékben, egy főre jutó 29,1 kilogrammról 30 kilogrammra nőtt.
"A tendenciák változnak, ami összefügg a generációváltással is. Pozitívum, hogy a sütőipari termékekre nem pazarolnak el annyit, a fogyasztók a kisebb súlyokat részesítik előnyben, ellentétben a múltban. Negatívnak tartom mindazt a kenyérrel kapcsolatos vitát, amely azon a tényen alapul, hogy a glutén halál. " nyilatkozta a Penam Slovakia menedzsere, a. s., Nyitra Peter Zivicky.
A napokban a nyitrai pékek ünnepelték működésük 10. évfordulóját a szlovák piacon. Öt pékséggel és négy malommal 1300 embert foglalkoztatnak, ami 10 év alatt 10% -os növekedést jelent. A kenyértermelés ebben az időszakban 56% -kal nőtt. A pékség fennállása alatt 160 000 tonna kenyeret és 135 000 tonna kiflit termelt, amelyekhez 297 000 tonna lisztet és 9 000 tonna élesztőt fogyasztott el. A társaság több mint 6,5 millió eurót fektetett be a malmok és pékségek korszerűsítésére.