müzlik

Vonzza a megfelelő tanulmányokat, és mindent halálosan megtehet. Reggeli müzlik ̵

Mi vezet el minket Gizára A héten azt kérdezik: a táplálkozási és egészségügyi szakértők közreműködésével megvizsgálják, hogy a reggeli gabonafélék hasznosak-e az Ön számára. Már feltételeztük, hogy a Matt pelyhek és fajai mérgek, és szakértőink ezt megerősítették ebben a feltételezésben, de fogalmunk sem volt róla, hogy mekkora termés lehet az Ön számára. Ha a szokásos reggeli néhány tojásból áll, vagy égeti a Keurig kávét és kétségbeesést, akkor érdemes megfontolni a (nem mérgező) gabonafélék kiürítését.

Marion Nestle

Paulette Goddard táplálkozási, élelmiszertudományi és közegészségügyi professzor és az élelmiszerpolitika szerzője, sok más könyv mellett

Joan Salge Blake

Klinikai docens, Egészségtudomány, Bostoni Egyetem

Amy Miskimon Goss

Táplálkozástudományi adjunktus, Alabamai Egyetem, Birmingham, akinek kutatása az elhízásra és az energia-anyagcserére összpontosít

Az élelmiszerboltok polcán található gabonafélék többségében rengeteg finomított gabonafélék és hozzáadott cukor van - vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítva, de mivel az összes többi összetevő nem tartalmaz tápanyagot. Ráadásul minden alkalommal, amikor valóban magas szénhidráttartalmú ételt fogyaszt, a glükóz és az inzulin csúcspontja van - és ez mindenképpen negatívan befolyásolhatja, hogy teste hogyan kezeli egész nap a zsírt vagy a glükózt.

Tehát bár egyes gabonafélék az egészséges étrend részét képezhetik, sok matricát el kell olvasnia és sokat kell vadásznia bizonyos gabonafélékre. És azt is mondanám, hogy vannak más reggeli ételek, amelyek valamivel táplálóbbak lehetnek, mint egy tál teljes kiőrlésű ételek, például tojás és zöldség, ilyesmi.

Urvashi Mulasi

Táplálkozási és táplálkozási/dietetikai adjunktus, Kaliforniai Állami Egyetem, Sacramento

A legtöbb cukros gabonafélénél várhatóan hiányzik a rost és a fehérje. Azok a személyek, akik édes gabonaféléket fogyasztanak reggelire, átmenetileg ingadozhatnak a vércukorszintben, de nem sokkal később újra éhesek - vagyis az alacsony cukortartalmú, alacsony sótartalmú gabonafélék és rostok, különösen extra gyümölcsök mellett, valóban jók lehetnek. Kutatások kimutatták, hogy azoknak az embereknek, akik reggelire fogyasztanak gabonaféléket, alacsonyabb a testtömeg-indexük, és alacsonyabb az elhízás vagy az elhízás kockázata. Több energiájuk van a nap folyamán, és később kevesebb kalóriát használnak fel, mert a nap elején tele vannak. Emellett általában magasabb a tejtermékek napi bevitele, és nagyobb valószínűséggel elégítik ki ajánlott napi táplálkozási szükségleteiket, különösen rost, B-vitaminok, folsav, vas stb.

Danny Hunnes

Adjunktus, közösségi egészségtudomány, UCLA

Néhány ünnepelt édességről van szó, de azoknak, amelyek minden természetes összetevőt tartalmaznak - teljes kiőrlésű vagy zúzott teljes kiőrlésű, minimális hozzáadott cukortartalommal, valóban vannak egészségügyi előnyei. A teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása gyomor-bélrendszeri előnyökkel járhat, és javíthatja a szív egészségét (ha ez oldható rost), és minden bizonnyal nagyszerű módja annak, hogy koncentrált mennyiségű gabonafélét kapjon egy adagban.

Ez azt jelenti, hogy reggel a legmagasabb az inzulinrezisztencia, ami azt jelenti, hogy ha sok szénhidrátot veszünk be, akkor a testünk még ebédidőben sem fogja őket működtetni. (Ezenkívül nemrég jelentettek a Roundup peszticidet tartalmazó gabonafélékről, ezért azt javaslom, hogy keressenek organikus gabonaféléket.)

Lisa Herzig

Élelmiszertudományi és táplálkozási docens, valamint a Fresno Állami Egyetem Dietetikai és Táplálkozási Programjának igazgatója

Minél több a feldolgozott gabona, annál magasabb a hozzáadott cukortartalom. De ami a teljes kiőrlésű müzlit illeti, ez inkább egy komplex szénhidrát, amely jobb előnyöket kínál. Ezenkívül magasabb a rosttartalma, valamint a vitaminok és ásványi anyagok mennyisége, amely testünknek az egészséghez szükséges.

Örülök, hogy az élelmiszer-címkék most szerepelnek a hozzáadott cukor listáján, mert úgy gondolom, hogy ez valóban segít eloszlatni a cukorral kapcsolatos számos tévhitet és mítoszt. A betegek még mindig azt mondják nekem, hogy nem ehetnek ezt vagy azt, mert "túl sok a cukor", de ettől különbözik az új címke, a hozzáadott cukor, fehér asztali cukor, juharszirup, melasz - a termékben természetesen jelen lévő cukroktól. Ha elég hosszú ideig rágja az egész gabonapelyhet, akkor érezheti az édesség érzését, mert végül glükózra bomlik. Adjon hozzá alacsony zsírtartalmú tejet, némi joghurtot és friss gyümölcsöt, és igazán finom egészséges reggelit - vagy ebédet vagy vacsorát - fogyaszthat.

Ez azt jelenti, hogy szénhidrátokat és fehérjéket szeretnék feldolgozni a pácienseimmel. Mondhatnám nekik, hogy hetente két-három napon reggelizzenek egy gabonával - hideg vagy meleg -, majd más napokon tojásfehérje vagy egész tojás, vagy nyers szósz vagy egy szelet teljes kiőrlésű kenyér dióvajjal.

Van egy égető kérdése Giz Asks-tól? Írjon nekünk a következő címre: [email protected]